原标题： 后来者居上，看兄弟俩如何带领华莱士成功逆袭？
华怀余和华怀庆两兄弟，他们是温州苍南人，20岁中专毕业后，华怀庆安份守纪地做了8年的会计。之后，他带着8000块的积蓄下海创业，卖过领带，开过鞋厂，也摆过地摊。
2001年，兄弟俩凑了8万元，创办了“华莱士”，快餐店开在福州师范大学门口。
刚创立时，肯德基、麦当劳已经如洪水猛兽一样侵袭了国内一线城市，华怀庆很快发现其中的巨大商机，就利用肯德基、麦当劳暂时无法兼顾到二、三线城市的空档，模仿他们买起了西式快餐。
起初，华莱士也是完全照搬麦当劳、肯德基的模式，但华怀庆很快就发现，日均营业额仍然只有2000元左右，原因也很简单，二、三线城市的消费能力有限，10元一个的汉堡对当地的普通家庭仍然有压力。
这也给华氏兄弟带来思考：首先，汉堡、炸鸡产品本身是有很大的市场空间的，其次，中国大部分民众的消费力还是有限的，华莱士要成功，必须做中国大众都能吃得起的平价汉堡。
策略定下来后，华莱士得到快速发展，短短几年内分店数量得以飞速扩张，很多二、三线城市人的记忆中，也有了一个陪伴自己长大的“洋快餐”。
据介绍，华莱士以每天新开三家门店的速度迅速扩张，强劲的发展势头丝毫不亚于肯德基和麦当劳。
关于华莱士为何逆袭成功?华氏兄弟总结起来，主要在以下几个方面做得比较出色：
首先，在价格上，价格控制在主流洋快餐价格的一半以下。其次，在产品和服务上，尽量向麦当劳、肯德基学习看齐。然后，做好供应链。
最后，就像麦当劳 “以快餐赚吆喝，以地产来盈利”的独特商业模式一样，华莱士也突破了单纯的餐饮企业盈利点，而是把“平价汉堡”、“合作联营”、“产业整合”三者相结合，形成独特的商业模式。
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