对广西人来说，“嗦粉”是日常饮食不可缺少的一部分。作为2021南宁市青秀区创意生活节的重磅活动之一，2021天下米粉邀请大会将于10月29日至31日在南宁市青秀区东盟商务区商圈举行。活动现场汇聚了101家米粉品牌及米粉周边商家，并通过“说粉”“嗦粉”“宠粉”等方式展示各地特色米粉。就在青秀区，让你“嗦粉”爽到爆！
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广西人的一天是从“嗦粉”开始的。
数十种米粉荟萃
让味蕾来一场奇妙旅行
“无米粉，不广西”，很多广西人的一天，是从一碗米粉开始的。
广西人对米粉有多狂热？据不完全统计，全广西有超过8万家的米粉店，每年可卖出超过10亿碗米粉，可绕地球5圈多！
对于南宁人来说，酸、辣、咸、香的老友粉，不仅仅是一道美食，更是一种情怀。南宁的老友粉因一个“老友常临”的故事而成名，现已成为南宁的地标美食名片。
而要说当今米粉界最火的，莫过于柳州螺蛳粉了。当螺蛳、米粉、酸笋等邂逅，便幻化出一道“闻着臭、吃着香”的美食。
近年来，凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，螺蛳粉风靡全国，还远销20多个国家和地区，成为柳州的一张城市名片和中国饮食文化海外输出的代表，“小米粉”正在发展成为大产业。
此外，还有唇齿留香、回味悠长的桂林卤菜粉，清新淡雅的卷筒粉、生料粉，鲜味十足的海鲜粉……米粉在广西有无数种可能，也许你还没能走遍广西吃各种米粉，但在2021天下米粉邀请大会上，你可以轻松体验“一站式”吃遍广西粉。
常见的广西米粉类型吃多了，还有独具特色的外省米粉和异国风味可以试试。
一碗从长沙远道而来且“外貌朴素”的长沙拌粉，其实是湘菜系里的传统小吃，它看着又白又素，其实秘密藏在碗底。耐心捞拌，底部的酱料将细白柔软的米粉渗透，从白色到酱色，吃起来柔软入味。猪肉碎香味加持，猪油的香味扑鼻而来，加些酸菜、辣椒等佐料，香辣入味，有滋有味！
早已俘获不少南宁吃货心的越南鸡肉粉，看似清澈寡淡，但鲜甜高汤，喝一口味蕾就被征服。柔软米粉，配上几块口感紧实而不柴的鸡肉，无需过多调味。搭配青柠、紫苏等小料，嗦一口鲜香充盈口腔，让人欲罢不能。
据活动主办方介绍，2021天下米粉邀请大会的现场，不仅汇聚了南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉等广西本土特色米粉品类，还包含了江西米粉、四川麻辣粉、长沙拌粉、广东肠粉、越南鸡肉粉、缅甸花甲粉、泰国咖喱粉等国内外众多特色米粉。不用走出青秀区，你就能让味蕾来一场奇妙的旅行。
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越南牛河粉。图片来源：南国微生活
一元吃遍天下粉
多项活动推广米粉文化
米粉盲品大赛：
除了品尝特色米粉，本次米粉邀请大会以创意、美食、生活、文化为调性，以文创产品、非物质文化遗产及老字号品牌为载体，推广米粉文化。
知名星级厨师、网络美食达人、米粉品牌参展商等嘉宾共同参与，对不同品牌、不同种类的米粉进行盲品。
在盲品米粉过程中，嘉宾品鉴各类米粉的用料、烹饪方式、产地和米粉品牌，由此对各类米粉的制作工艺进行对比，讲述米粉文化的历史故事及品牌传承。
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北海海鲜粉。
同时，现场还设置“说粉”直播间，通过知名星级厨师专业介绍，网络美食达人线上推荐，参展商米粉店现场试吃比拼等方式，炒热米粉文化活动。
一元吃遍天下粉：
市民通过线上小程序支付一元报名费后，获得活动参与凭证。在活动当天，可前往线下体验区参加一元吃粉活动（每日限定2000人次参与）。
在通过活动获得参与凭证后，可在青秀区东盟商务区以下十家米粉宝藏店兑换招牌米粉一碗：桂小厨-东盟盛天地店、阮小姐越南牛河-东盟盛天地店、舒记老友-桂雅路店、三品王-中越店、粉之都-中越店和中泰店、古源香天天生榨-龙光店和万象城店、拾叁味桂派米粉-桂雅店、巧二娘米粉-中柬店。
米粉游乐园：
米粉小镇设置在东盟商务区的民族影城外广场、盛天地以及龙光世纪商业广场。同时，主办方将米粉邀请大会美陈打卡点与米粉小镇造景结合，通过游戏打卡的形式，把整个活动现场打造成一个米粉游乐园。内容包含米粉盲盒抽奖、米粉地图寻宝、米粉知识问答等游戏。
米粉创新融合：
主办方将在商圈内选取多家品牌米粉门店，进行米粉与菜品的融合碰撞，推陈出新，激发各个米粉品牌的生命力和创造力。
三大DIY互动活动：
想体验米粉制作和非遗传承技艺吗？本次米粉邀请大会在民族影城特别设立DIY活动区，从各个角度丰富市民们的体验感受。
在米粉DIY活动，有米粉老师现场教学，市民可以现场参与制作螺蛳粉、老友粉、桂林米粉、卷筒粉；在扎染DIY活动，市民可以现场参与设计、浸染、成型制作；在陶艺DIY活动，还可以现场参与陶坯设计、颜色涂装、成型制作。
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