沈阳,别称沈城,是辽宁省的省会,位于中国东北地区,沈阳有很多特色美食,比如浑河小鱼锅、浑河八大碗、老边饺子等等,东北人的好客在饮食文化中无不体现,下面就由小编给大家介绍一下好客的沈阳有什么美食吧。
一、老边饺子
老边饺子始创于清光绪年间,距今已有100多年历史。
边氏家族是以制作饺子而闻名于世的一大名厨,清光绪年间,边氏家族在沈阳开办“老边张”饺子馆。老边饺子,皮薄馅大、肉鲜味美,受到广大消费者的欢迎,其名声享誉东北三省。
沈阳最有名的就是老边饺子馆了,这家店开在回民街附近。
地址:沈阳市沈河区北陵大街1号
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二、皮肚面
皮肚面是沈阳的一道传统面食小吃,又称肚仁面、肉皮肚等,是用猪的大肚(又名猪皮)、五花肉等制成的肉食品,具有浓郁的肉香。皮肚面色泽鲜亮,味美可口。
沈阳地区有这样一句俗语:“要想有肉吃,必须要选皮肚。”可见,皮肚面是沈阳人们餐桌上必不可少的一道美食。
在沈阳吃皮肚面,必须要配上一碗汤和一个酱豆腐。
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三、老边馄饨
老边馄饨,又名沈阳小馄饨、“小边”馄饨,是辽宁沈阳的一道传统特色小吃,起源于清代。以边学华为代表的沈阳老边馄饨以皮薄、馅大、形美、味鲜而著称,成为沈城早餐中的一道特色小吃。
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四、马家馅饼
马家馅饼是沈阳传统的名小吃,距今已有100多年历史。由河北迁安移民带入沈阳。其特点是皮酥、馅香、形美,层次分明,酥而不散,色泽金黄,油而不腻。
马家馅饼的制作工艺十分考究,它从选料与和面开始就很严格。
配料采用上等小葱和新鲜蔬菜为原料,其馅一般选用精瘦猪肉,或用猪前腿肉及肥膘部分剁成馅;再用猪油炸制;制作过程中还须不断地进行搅拌揉捏,这样做出的馅饼才能外焦里嫩、香酥可口。
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五、注意事项
1.在冬天,一定要注意保暖哦,尤其是在睡觉的时候
2.在购买的时候不要贪图便宜,最好到正规商场、超市去购买,避免买到假货。
3.东北的天气非常寒冷,所以大家一定要注意保暖哦。
沈阳人民的好客体现在方方面面,各位吃货只有在当地才可以深刻体会到,赶快收拾好行囊,出发吧!