最近一段时间，气温逐步上升，夏天的脚步越来越近了，和天气一样火热的还有“火锅的温度”。在仙霞路上，就有这么一家连锁的老北京涮肉火锅店，下班后，约上三五好友，一起去痛快地吃肉吧~
来到位于仙霞路632号的京悦南门涮肉，火红的门头、复古的装修，颇有一种老北京的风范。正值饭点，铜锅散发出的热气、空气中弥漫的肉香，让人感受到了火热的用餐氛围。作为一家羊肉火锅专营店，这里使用的是传统炭火铜锅，配上简单的清汤锅底，能够凸显出食材的本味。
店内主打的是各个部位的涮羊肉，有羊上脑肉、羊腿肉、羊元宝肉等等，为了保证品质，都是现切后直接送到餐桌供食客享用。在滚烫的铜锅中涮个几下，就烫熟了，配上老北京传统麻酱，入口后，浓浓的麻酱香味配合着鲜嫩的羊肉，让人直呼过瘾。
还有京味爆肚也是必点菜之一，煮熟的爆肚嚼劲很足，十分Q弹，蘸点麻酱更加美味。当然在大口吃肉之前，记得先品尝下店内特色的糖蒜，酸酸脆脆的口感可谓是最佳的开胃小菜，值得一提的是店内的糖蒜和水果都是自助的，食客可以根据自己的需求自行取用。
除了传统的清汤涮羊肉之外，店内的招牌羊蝎子锅也是值得推荐的一款。所谓的“羊蝎子”也就是羊的脊椎骨，因其外形有点像蝎子，故称“羊蝎子”。微麻微辣的口感适合大多数食客的口味，鲜嫩的肉质，入味的口感，还能让食客体会到“啃骨头”的快乐，难怪能成为店内的另一个“主打明星”。
随着夏天的来临，店内推出了一些时令菜品，比如杨梅冰汤圆、十三香龙虾等，丰富了食客们的选择。忙碌了一周的你，快来用一顿涮羊肉来犒劳犒劳自己吧！
京悦南门涮肉（仙霞路店）
地址：仙霞路632号
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撰稿/摄影：吴佳倩
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
