继去年之后，胡润刚刚发布的2019全球独角兽排行榜上，我们再一次看到了“美菜网”的名字。
数据来源：胡润百富官微
如果除去蚂蚁金服、京东物流这样由巨头孵化的公司，美菜实际上已跻身中国独立创业型独角兽公司前10名！
在今天举办的“契·机”——2019中国餐饮供应链新生态大会上，在向美菜的合作伙伴分享了美菜的这一最新成绩后，CEO刘传军信心十足地表示，“美菜将在未来几年内，给全行业一个惊喜。”
仰望星空的经历给了刘传军看世界的独特视角，5年脚踏实地的实践让他能对整个行业展开更深刻的分析。
如果穿越时空，站在2029年看现在呢？
“无论是市场、产品，还是技术和组织管理都将会发生剧变。
”刘传军向与会的合作伙伴分析了这5个变化。
巨变一在家做饭将变得越来越稀缺
10年以后，在家做饭极有可能将像在家做衣服一样变得越来越稀缺。届时，餐饮渠道将变得无与伦比的重要，而且一定会变成最核心的消费场景。
从数据来看，预计今年餐饮零售总额是4.7万亿，35%属于零售采购，即1.6万亿；10年以后餐饮市场是10万亿，原材料采购35%就是3.5万亿。这还不包括无法统计在国家统计局数据里的很多企事业单位的食堂。
巨变二广大三到八线城市消费快速崛起
中国目前的3亿中产阶级，10年之后可能会增长到6-8亿，特别是三到八线城市消费力发力明显，那里的消费者可支配收入并不一定低于房贷车贷沉重的一二线城市。因此，一个巨大的新市场——下沉市场正在诞生之中，甚至可能再造一个中国消费市场的量。届时，中国将成为全世界第一大消费者，很可能是美国的2-3倍以上。目前已经有诸多电商注意到了这一点，开始发掘这一市场的消费潜力。
未来三年，美菜会持续坚定地全力下沉，开拓县域市场。今年计划覆盖100个县，明年500个县。相应的，美菜需要更多合作品牌加入渠道，需要更强大的物流系统做支撑。
如果从黑龙江黑河到云南腾冲拉一条线，这条线以东可覆盖全国90%的人口，美菜在现有70多个城市的仓库之外，还布局了承载数百品类的9个RDC区域大仓，正逐步面向社会开放。这意味着，美菜密集而强大的多温层物流网络，将通过向全行业开放共享，进一步拉低仓储物流成本，并为更多的合作伙伴提供更多机会。比如从山东原产地采购的肉禽，可通过这个网络，朝发夕至发往全国数百个城市。
美菜成立之初的2014年四季度，销售额1000万元；到2019年四季度应该会超过140亿到150亿左右。也就是说，过去五年美菜销售额增长了1400倍。
无论是生鲜电商，还是农产品电商行业里，过去十几年里无数创业者前仆后继地探索，相信美菜在未来一两年里一定会给全行业一个惊喜。
新消费带来餐饮行业洗牌
过去五年，像回力球鞋、北冰洋饮料等等国货、潮牌在崛起，受到年轻人的热捧。“00后”“90后”登上历史舞台，文化自信带来的品牌机会无比巨大。
未来一二十年，市场上几乎所有的品牌都有可能重新洗牌。这件事情在过去十年已经发生：第一个是手机，第二个是家电，第三个是服装。预计下一个发生剧变的行业是食品饮料行业，一定会诞生很多的新品牌，满足消费者需求，顺应时代潮流。
巨变四新动能改变整个产业链
大会座无虚席
随着5G的到来，可能会有很多新的企业、新的创业者涌现出来，拥抱科技的力量加速增长。很多老的企业可能会有枷锁和壁垒，不够开放，所以未来十年的机会太大了。
技术和大数据的力量会在产品上带来巨大的变化，会让供应链的效率更高、成本更低、竞争力更强，特别是物流效率。
巨变五新新人类走上历史舞台
当“10后”“ 00后”“ 90后”走上历史舞台之后，企业管理难度越来越大，以前传统的管理方式甚至可能失效了。
年轻人喜欢自由，喜欢参与感，喜欢好玩，喜欢每天在成长。是不是可以让“90后”“ 00后”工作的时候像玩王者荣耀一样好玩呢？所以美菜今年在全中国推了“AII IN 区县自组织”模式，同时设计了很多游戏化的机制，各个最小售卖单元每天的工作可以像打怪升级一样积分。过去几个月，这个试点非常成功，让每个人有参与感。
不仅是“AII IN区县自组织”，刘传军总结，美菜在做的很多事情都是基于这五个巨变，包括：与联合利华、可口可乐等开拓联合品牌；在技术、数据上大力度投入……总而言之，积极勇敢地去拥抱未来十年的变化。
演讲的最后，刘传军表示：
我希望在座每一位都是看得未来的人，因为看得见未来才会更有耐心、更坚定、更从容，长期投入、长期坚持。
希望每个人在未来征程中一起看得见未来，一起坚持做时间的主人。
在今天的“契·机”——2019中国餐饮供应链新生态大会上，美菜与可口可乐、益海嘉里、联合利华、雨润控股、峰雷国际、海赢食品等多家供应商伙伴，签署战略合作协议，共同发布“千帆计划”。大家一起按下按钮，点点千帆共启航，驶向更辽阔远方——象征着美菜与合作伙伴的关系进入了新的发展阶段，共赢未来市场。
我们有理由相信：中国的餐饮市场将因此发生巨变。
一起见证这场巨变吧！
B Y /
文字&编辑：聂聂、颜文
