重庆鸡公煲源自重庆吗?

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作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：重庆鸡公煲，吃过的人都知道味道很不错，分量也很足，吃完让人很满足。并且一听到它的名字都会先入作为主的以为就是来自重庆的美食。然而事实上并非如此，在重庆根本就看不

重庆鸡公煲，吃过的人都知道味道很不错，分量也很足，吃完让人很满足。并且一听到它的名字都会先入作为主的以为就是来自重庆的美食。然而事实上并非如此，在重庆根本就看不到重庆鸡公煲。

重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，发明这道菜的人叫张重庆，他在四川发明了重庆鸡公煲，实际上他是一名福建人，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好，鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲这个品牌！然后开始做加盟店！重庆鸡公煲是一道口味重，令人一吃就难以忘怀的新名菜。结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻的口感，同时又给人带来越吃越丰富的感受。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲的特色有哪些：1.公鸡肉质新鲜：鸡公煲选用当年养殖的小公鸡又叫仔公鸡，其肉质鲜嫩爽滑，口感好;2.调味料独特：鸡公煲的调味料独特，可以用‘ 秘制’来说。据说是选用川蜀一带山区盛产各种香料，重庆鸡公煲就是在这些香辛料的基础上进行加工改良，使其能炒制出独特的味道，从而形成其秘密武器;3.汤汁淳厚：鸡公煲除了其鲜嫩爽口的肉质外，其汤汁也有其特殊之处，采用高汤熬制，味浓而鲜，用于涮青菜、豆腐、蘑菇类，也别有一番风味。食用时，可以一边涮菜，-边吃肉，荤素搭配，营养均衡，口味极佳。