过节和小朋友一起聚会，吃点什么好呢？烧烤肯定是永恒不变的主题！
好像还没有什么人能不爱吃烧烤。肉在炭火上炙烤的滋味，从几万年前被人类发现，到现在一直都没有哪种食物能超越它的魅力。
烧烤好吃，但是炭火的300多摄氏度的高温炙烤脂肪、蛋白质和碳水化合物也会带来相应的致癌物，苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺这几大“魔兽”的名字，相比大家都听说过。前段时间，咖啡豆还被扯出来因为高温烘焙会产生丙烯酰胺的话题，相比大家还没有淡忘。
但是夏日炎炎，烤串、啤酒和北冰洋，也绝对是不能缺少的生活伴侣。香喷喷的烤鸡翅更是无数萌妹子的心头好。怎么能享受到美味，又能减少致癌物的产生，一定是很多追求健康的白领们关心的话题。
当然，健康只是吃饱了之后才会关心的话题。在没有吃到饭之前，我们更关注“温饱”的话题。情况特殊，不能户外烧烤，在家和朋友小聚，或者周末犒劳全家，能不能吃到美味又健康的烤串呢？
和朋友聚餐，叫外卖和出去吃饭，花销一点不小。在保证味道和健康的同时，是不是也能兼顾钱包的感受？
其实烧烤自己在家也能做！关键是自己做的炙烤温度比炭火低，不用担心因为炭火燃烧脂肪而产生致癌物，并且完全没有油烟！摆在餐桌上边烤边吃，才是人生的一大享受哦！
当然，在这里也要提醒您，烤串、烤鸡翅好吃，但是也不能光吃肉，不吃菜。荤素搭配，多吃蘑菇，才是对身体更好地饮食习惯哦。
烧烤好吃，孩子可以吃吗？
注意荤素搭配：给孩子吃的烧烤可以多加入一些蔬菜，比如玉米，菌类等，可以将肉的块头切小，来控制肉的使用量。
合理利用锡纸：一些海鲜，蔬菜等可以用锡纸来烘烤，这样可以防止肉汁等滴落从而产生有害物质。但是记得不要再明火上面使用锡纸。
三岁以下的孩子不推荐食用烧烤，三岁以上但是年龄整体偏小也不推荐食用大量烧烤哦~
不仅是孩子，大人也是一样，当然，烤串、烤鸡翅好吃，但是也不能光吃肉，不吃菜。
荤素搭配，多吃蘑菇，才是对身体更好地饮食习惯哦。
烤羊肉串：
羊腿肉500g，生抽1大勺，孜然粉1大勺，白芝麻1大勺，鸡蛋1个，水淀粉3勺，橄榄油2勺，洋葱半个
1， 羊腿肉切块，洋葱切丁，加入全部的调味料腌制30分钟
2， 腌好的羊肉，串在竹签上，备用
3， 烤串机预热2分钟，把羊肉串一次排好
4， 选最高温度，烤5分钟即可
蔬菜牛肉串
牛里脊肉300g，青红黄彩椒各一个，洋葱半个，橄榄油适量，盐，黑胡椒
1， 牛里脊切块，青红黄彩椒和洋葱切块
2， 把牛肉和蔬菜一次串在铁签上，并刷橄榄油
3， 烤串机预热2分钟，把串好的肉串挂上去
4， 烤5分钟取出，加盐和黑胡椒调味即可
烤鸡翅
鸡翅16个，生抽10g，蚝油10g，大蒜粉5g，洋葱粉5g，姜黄粉3g，花椒粉1g
1， 鸡翅加入全部调味料腌制过夜
2， 取出腌制好的鸡翅，擦去上面的调味料
3， 空气炸杯预热3分钟，选择烤鸡翅功能，摆入8个鸡翅
4， 烤好后取出，即可食用
