环保酵素是好东西，在种菜养花用上有改善作物品质防治病虫的效果。它能产生多种活性糖、有机酸、维生素和酶，喷洒后被叶面直接吸收，参与代谢，能增强作物的抗病性、抗寒性，改善产品质量。
酵素不是用来杀虫的！但酵素可以用来防治部分病害或虫害。不是因为酵素能杀虫，而是因为施用酵素后做好的酵素能存放多久，植株强壮了，抵抗力提高了。
制作方法
材料：黑糖（黑糖或黄糖,不用白糖）：1份
菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3份
水：10份
比例：黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10
容器：有密封开盖口的塑料器材料（因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生，会胀。选用玻璃制品会容易碎。）
做法:
1.准备一个有密封盖口的塑料容器，倒进去10份的水，大概到容器的60%左右。
2.把1份的黑糖倒进容器里，顺时方向搅拌均匀至黑糖溶化。
3.搅均后，加入厨房垃圾。垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余，不然会有腐臭味。
3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶，可以用保鲜膜套住瓶口，用橡皮筋绑紧。这样做就无须担心放气的问题。如果产生白膜，也属正常。（可以在前一个月使用保鲜膜，等气体跑没了，再用瓶盖拧紧就OK了。）
4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧，是说没有什么气体产生的后期，一定要盖紧瓶盖。但在前一个月，不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。
5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。在最初选容器的时候，要想到这个问题。
6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。
7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候，温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段，不建议放在阳光能晒到的地方。
备注:第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不建议用玻璃的容器，环保酵素经过一个月后,便没强气,那就不用再开盖了。
环保酵素除种菜养花使用外，还有以下作用：
1.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）
2.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。
3.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
4.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
5.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水做好的酵素能存放多久，倒入溶器中，可多次使用
6.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水
7.当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少
