油酥饼这样做才好吃,做法和技巧都告诉你,外皮酥脆,凉了还不硬
用料
面粉适量 菜油适量 五香粉一匙 盐两匙 鸡精一点点 香油一匙 胡萝卜丝一小节 白萝卜丝一小节
家常油酥饼的做法
1、碗中放入盐,五香粉,鸡精和香油,菜油与面粉比例1:2,搅匀成图片中的样子,蒙上保鲜膜备用
2、红白萝卜丝中放入少许盐,生抽,醋,香油凉拌成小菜备用
3、面粉加刚烧开的开水,揉成光滑的面团,烫过的应该是软绵绵的手感,然后切一个小团,擀成饼油酥饼的制作方法油酥饼的制作方法,刷一点点菜油
4、抹上油酥,抹匀哦~ 然后卷起来,再擀成饼
5、平底锅放一点点油润锅,放入油酥饼,我是天然气小火,一面烙半分钟然后翻面,重复此步骤,大概翻两次就熟啦,一是因为擀的比较薄 二是用开水烫过的面容易熟
6、加上小菜,开吃
7、咸香脆嫩,像春饼
小贴士
一定要用完刚烧开的开水!可以不加小菜,放油酥的时候多放点,直接吃饼也很香!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!