夏天到了大都会气泡酒包装，不少葡萄酒爱好者开始将注意力转向了起泡葡萄酒。那么，在饮用起泡葡萄酒的时候，你需要注意些什么呢？
首先，我们知道饮用起泡葡萄酒一定要冰镇，控制气体逸出，防止影响酒的口感。若家里有冰酒桶，可在酒桶中放冰块来达到冰镇的效果；若是没有，可将起泡酒放进冰箱内进行冰镇大都会气泡酒包装，这种方法所需时间长，若不想影响饮用时间，可在冰箱内放置一两瓶，使用时直接从冰箱内取出即可。在冰箱内放置的时间不宜太长哦。
起泡葡萄酒种类较多，其中以香槟为代表，这类酒的冷却温度在4°C左右，最佳饮用温度为5~9°C。温度过高，气体散发较快，催生的气泡较大，口感粗糙；温度过低时会抑制气泡散发，酒的口感偏平淡。
起泡葡萄酒的饮用顺序：
餐前：极干的、特别干的、干的。
佐餐：极干的、特别干的、干的。
餐后：半干的、甜的。
休闲：特别干的、半干的、甜的。
开启葡萄酒应注意的事项：
开启前应轻拿轻放，避免摇晃，以防酒液喷出。开启前用餐巾将酒瓶的水滴擦干，防止手滑。开启前确认酒业已到达试饮温度。开启过程中不要将瓶口对向人或者易碎品。开启过程中始终用左手大拇指按住瓶塞。拔塞时酒瓶倾斜45°，避免发出响声。开酒时酒标始终朝向客人，以示尊重。
