有酒商示,要根据渠道和消费人群的特点不妨把产品化,譬如推出小包装小剂量价格匹配的小瓶红酒,譬如推出家庭装、情侣装等。虽然现阶段并不成熟,但从另一个角度上对于国产葡萄酒品牌来说却有着更多的机遇。国外品牌几乎无一例外都是庄园派的路线,从品牌文化本身上也没有太多的区隔,其对于消费者的引导和教育也无非红酒文化的传播和庄园文化转播。市场是一个多样化的市场,如今已经进入了一个多样化的特色细分市场,消费者也是参差不齐。可以将自身定义为餐饮酒,又可以将品牌向女性红酒领域发展,专攻女性渠道;或者可以走婚庆红酒路线……如此一来不仅可以解决外来势力的竞争问题,同时可以以自身特色立足于行业不败之地。
作为饮品,红葡萄酒在饭桌上可谓一道佳品,但在饮用的时候,一定要注意以下几点忌讳:一忌与海鲜搭伴。一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更“顺畅”。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时红酒什么颜色的是好酒,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
二忌与醋对“饮”。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。三忌“海”量饮用。专家认为,饮用红葡萄酒红酒什么颜色的是好酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。此外,红葡萄酒较好在进餐时饮用,可以阻止胃对乙醇的吸收,使血液中乙醇浓度减少50%。
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