学习辅助网莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网“带鱼”，在我国经济困难时期和目前的小康社会，都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃，总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中带鱼烧木耳，鱼刺虽比其它的海鱼稍微多一些，但比较好摘净，做好了味道会十分鲜美。今天做一道家常做法的烧带鱼，因此叫做“家常烧带鱼”，其做法如下；调料；葱段25克、姜片15克、大蒜20克、八角2枚、绍酒20克、鲜酱油15醋20克、白糖15克、味精1克、胡椒粉1克、烹调油适量、清水适量。1-4、勾兑碗汁；碗里放入盐2克、味精1克、胡椒粉少许、白糖一大汤匙；5-6、碗里再放入老陈醋20克、酱油1513-15、葱姜蒜八角煸香后放入炸好的带鱼倒入碗汁，再加适量清水，水和带鱼持平即可，学习辅助网莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网然后盖上锅盖焖制8-10分钟；2、炸带鱼时一定要把带鱼炸的干一些为好，没有噼啪的水爆的声音就可以，这样在炖的时候可用汤汁把味道炖进去，会很入味儿。3、炸带鱼不需挂糊或涂抹蛋液，带鱼下锅前用厨房纸巾吸净鱼身水份放入锅中，鱼下锅后不要动它带鱼烧木耳，待其底部炸焦自会脱落是不会粘锅的，干炸出的带鱼烧好后味道会很香。学习辅助网学习路上必备的交流学习网站
正宗私家菜“家常烧带鱼”做法
来源：火锅加盟
核心提示：带鱼经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃，总之做法很多。今天做一道家常做法的烧带鱼，因此叫做“家常烧带鱼”，其做法如下；调料；葱段25克、姜片15克、大蒜20克、八角2枚、绍酒20克、鲜酱油15醋20克、白糖15克、味精1克、胡椒粉1克、烹调油适量、清水适量。
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