每到深夜
总是会感到饥肠辘辘
烧烤——可以说占据夜宵界的霸主地位
无数“堕落”的都市人们
在街上游荡
只为寻找
一口炭火炙烤出的焦香
风靡上海的烧烤外卖
半年火速开店110+
是什么样的神仙店子
能让一向挑剔的食客们
都赞不绝口
来一口酱汁满串
就能带给你答案
1、打破传统,创造好味
相较于一般传统烧烤,酱汁满串更喜欢用自己家的秘制酱汁对烧烤进行预处理。
用调料粉的普通的烧烤外卖会在配送过程中影响口感,吃起来偏干。而用秘制酱汁代替孜然粉,不仅不会影响食物的口感,反而多了另一些别致的味道。
进入后厨可以看到,光是酱汁,就有四五种。不同的食材选用不同的酱汁,全是老板精心调制。
比如烤海鲜里的蒜蓉酱汁,就大有来头。老板特选昆山蒜蓉,加入炼乳等进行调味,吃起来的口感有一股浓浓的奶香味,鲜到舌头都想吞下去!
2、优选食材,如虎添翼
店里每一道招牌菜,都是老板的一次次尝试。
炭烤牛肉串
选自北方的牛肉空运,口感紧实,食材新鲜。按照牛肉的纹理串上,烤出的牛肉不会出现断层,口感也更好。
牛肉很大一粒,一口咬下去,就是满满的肉欲!焦香的味道,爽嫩的口感,非常的让人满足。
炭烤真羊肉串
同样是北方空运过来的新鲜羊肉,从上桌那一刻,就会让人意识到它的不平凡。
肉串肥瘦相间,吃起来很嫩。羊肉味特别的足,吃下去仿佛一秒到了新疆。
炭烤生蚝
店里面的人气爆款产品,每天下午新鲜现杀的生蚝,个头非常的大!
蚝肉一抿即化,配上打的细碎的蒜蓉末烧烤需要哪些调料粉,口感层次超级丰富。
一白二黄三红四绿,色香味俱全烧烤需要哪些调料粉,一场味觉嗅觉双重盛宴开始上演。
炭烤猪蹄
不同于一般的烤猪蹄的焦脆,酱汁满串家的猪蹄特别的软糯。老板说猪蹄事先经过高压锅预处理,也不知道用的什么秘方,吃下去还有一股卤猪蹄的味道。
肉质瘦而不柴,蹄筋软糯酥烂。卤汁与香糯的筋肉碰撞在一起,仿佛在唇齿间谈了一场恋爱。
满满的胶原蛋白,绝对是美少女们的最爱!
炭烤鸡翅
碳火慢慢烤出金黄色的表皮,油汁顺着鸡翅的边缘滴落,外焦里嫩。
鸡翅腌制的连骨头都入了味!看似焦黑但内部肉质极嫩,吃起来还特别容易脱骨~无论蘸不蘸汁吃起来都hin香!
辣炒花蛤
强推这一道菜!花蛤特别的干净,完全没有任何沙。肉质饱满,重点是炒的特别的香。
每个花蛤肉都被浓香的秘制酱汁包裹着,无任何添加剂的加入,所以保留了花蛤最纯的鲜美。
3、冷饮集结,种类丰富
进入店首先映入眼帘的绝对就是左手边的一面墙,摆了三个大冰柜,里面全!是!冷!饮!
饮料、啤酒、清酒、酸梅汁...你想要的应有尽有。
来罐冷饮配着滚烫的烤串,冰与火的冲击,瞬间释放所有压力!
看到这里
还能忍住吗?
快约上小伙伴一起撸串吧
实在不行
拿起手机先点外卖一饱口福吧!