俗话说民以食为天，餐饮业是创业者选择的比较热门的行业。随着我国社会不断进步，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。这么多年以来，中国餐饮业依旧在持续发展，市场份额也不断扩大，那么未来我国餐饮行业究竟呈现什么发展趋势呢？小编与您一起去浅谈一下餐饮业的未来发展趋势。
餐饮业经历了多年的沉淀和创新，整个行业经历了从无序到有序，从小草到参天大树的逐步发展壮大。中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，而且快节奏的工作和越来越好的生活使得人们对于吃饭的享受上成为一种潮流，餐饮业的日新月异，层出不穷就是未来满足人们越来越挑剔的餐饮需求，所以说在未来餐饮业的前景依旧是十分的广阔，提供了巨大的待开发市场。
有人说2018年是人工智能元年，随着科技的进步，创新的元素也开始在生活中体现，而与消费者生活息息相关的传统餐饮行业，也因创新元素的融入，展现出了未来发展的新思路。当服务机器人以“服务员”的角色出现在餐厅时，立刻成为整个餐厅的服务特色。这种别出心裁的创意在当今科技引领生活的时代里，注定成为餐饮领域的一种潮流趋势。
政策支持
自《中国制造2025》提出并实施以来，随着国内工业化进程的加快，促使工业餐厅机器人市场蒸蒸日上。政府对机器人制造企业加大了扶持和补贴力度，并表示对国产机器人的前景看好，给予餐厅机器人的发展提供空间。
餐厅机器人功能
根据不同类型“餐厅机器人”的需求，研制出高、中、低端的机器人服务员，开发适用于餐厅服务的个性化功能，如语音点餐、送餐到桌、呼唤应答等功能。通过科技的成熟推动“餐厅机器人”行业的成长，如果一家餐厅有10个传菜员，每个员工每年工资是5万元，这时餐厅如果引进两台传菜员，每天机器人约2万元，餐厅就只需8个传菜员。如今，重复、没有技术含量的工作越来越难受求职者青睐，所以从人力成本时间看，机器人可以解决传统餐饮企业人员流失的困境。
机器人餐厅未来发展
机器人分为三种，迎宾机器人、送餐机器人、烹饪机器人，机器人能自主移动，自主定位把菜送到顾客桌上。但目前餐厅机器人在处在市场启动的早起阶段，以盒马机器人餐厅为例，机器人目前无法做到完全自动化，仍需人工帮助。餐厅机器人距离真正智能化还有很长的路要走，智能算法语音设计等仍需探索。
机器人餐厅是近一年餐饮行业的热词，也是未来的发展方向。在中国，有些零售商巨头已经开始布局机器人餐厅，例如盒马，京东等。今年四月盒马机器人餐厅开业，京东则是宣布今年8月开业。随着国家政策的扶持，人力成本的上升，以及产业转型升级的需求，中国餐厅机器人未来，让人拭目以待。
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