老妈米线成立历史悠久在如今大牌林立的餐饮行业中，它给人一种新生儿的稚嫩和朝气，但比起其他门可罗雀的同行，老妈米线却始终以自身独特的魅力吸引着众多消费者的脚步。
汤底是一碗过桥米线的灵魂，而老妈米线将汤底做到了。现熬高汤，每天凌晨4:00用筒骨加走地鸡熬制，熬制时间均在3个小时以上。
无火烹饪非常安全，而且也让食客们充分体验到了汤烫鲜香的吃法，倒、拌、烫，一来一去间香喷喷的过桥米线就可以吃啦。
好的配料必不可少，当季新鲜时蔬配上云南特有的鲜花、菌类，将云南独有的食材融入其中，以食提味养胃，是专属我们云南人的味道!
荤菜的选择也很讲究，肉质足够好才能切成薄皮摆入盘内，整整一盘如花般绽放，入汤几秒便能烫熟。
鲜花，是我们云南人桌上必不可少的美食，这道鲜花怒放，集齐了菊花、茉莉花、金雀花、虫草花等芬芳清香的花瓣，还有温软甜蜜的鲜花饼。入口时花香与醇厚的汤底融为一体，回味无穷。这抹沁人心脾的香气有自然的悠长味道，吃过就忘不了!
松露珍菌荟萃过桥米线，松露、松茸、油鸡枞、鸡油枞、人工竹荪，5种珍菌是这道过桥米线的灵魂，也是云南人爱的美食!烫熟的松露珍菌口感Q弹，吃起来浓香鲜嫩，菌类特有的味道占据口腔，不到云南，可吃不到这些，美味!
在大多数消费者的印象里，这家店典雅、宁谧、厚重，烘焙着一种令人别开生面的异域风采。它的产品采用质感浑厚的“灌”，盛以精致鲜美的食材，又搭配了全国各地的特色小吃和浇头，实至名归的米线品牌中的佼佼者。
老妈米线以云南美食文化为起点，将全国多地风情美食汇聚一堂，打造与众不同概念的米线。长期以来老妈米线加盟一直追求美食的创新与融合，以米线为主打产品，创新加入钵钵鸡、甜品等，营造冰火两重天的美食体验!
并且有着鲜明的品牌形象和风格，给消费者营造一个新颖、时尚的就餐环境 ,改变传统米线苍蝇馆差的固有印象。
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