我们都知道，中国地大物博，所以不同的地方有不同的特色，比南方人喜欢吃米饭，喜欢吃特色的小吃，而北方人就钟爱各种面食物、馒头、大蒜等等，相对来说，北方人不太喜欢吃米饭，特别是东北那边的人，所以，要在北方开快餐店，就一定要符合当地的特色，这样才能够吸引到足够多的消费者，首先，因为北方人比较喜欢吃豆类的食品，所以早快餐店当中，要打造一些特色的豆类食品，像干豆腐、油豆腐、千页豆腐、水豆腐之类的，加上一些葱、酸以及辣椒和配料，就可以做成一道道美味的美品，在北方否认快餐中，这些也是很受欢迎的。
其次，在北方人喜欢的快餐连锁加盟，肯定是少不了一些面食之类的，而且他们吃面、饺子喜欢放醋，在东北非常有名的就是东北饺子，而且他们制作的东北饺子都很大一个，有各种各样的陷，而且在冬至那天，他们都会吃饺子，而南方人就比较喜欢吃馄饨，而且也没有过冬至节日的概念。所以在北方的快餐店中，会加上一些面食、饺子之类的食物。
当然，北方人也不少完全不吃饭，他们喜欢吃盖浇饭，所以在北方的快餐店中，盖浇饭是很受欢迎的，像一些鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉等等，都是北方人很喜欢吃的快餐口味，北方人特别的喜欢吃拆骨肉，也就是我们说的脆骨肉， 还有一些炖菜都是快餐店的特色菜。
后，在北方的快餐店中，几乎都有的一道菜便是花生米，因为北方人基本上都喝酒，而花生米和酒可以说是的搭配，所以总结以上的来说，在北方的开餐店中，比较有特色的就是一些面食、饺子和盖浇饭之类的，这些都是北方人所钟爱的快餐的口味。
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