上世纪80年代末，改革开放拉开了中国第三次留学大潮的序幕。中国的有志青年们离开故乡，孤身碾转于欧美各大名校间。他们不仅刻苦学习，更是尝尽了思乡之苦。
对顾客而言，标准化意味着产品口味的统一；对加盟商而言，标准化带来效率更高，将直接带动营业额的增加；关于产品上的思路，刘占华认为应该是在数量做减法，在质量上做加法。“8种馅料，留6种就够了。”更少的SKU，一方面可以加快速度，管理上更为容易，另一方面，也更符合消费者快餐消费的习惯，快餐有一大原则就是餐等人，而不是人等餐，消费者往往在去点餐的路上，就已经想好了要点哪样产品，SKU越多，直接造成消费者点餐越困难。
在固定和核心SKU后，产品并不是一成不变的，事实上，麦多的馅饼，一直在进行微调，比如鱿鱼馅料的馅饼，在口味上，由原来的辣和浓重，正逐步调整为微辣和清香，更突出鱿鱼本身的味道。
麦多馅饼中央厨房配送中心位于郑州，原因在于河南是全国的食品加工中心，是由中原地区辐射全国的物流集散地，冷链物流四通八达。馅料到达远的广州，加上周转期仅需要2天，到达大多数地区可控制在24小时之内，其中，到达北京，仅需7个小时，即可到达北京仓库。在冷链的具体操作上，馅料会在零下30度的低温进行速冻，之后再转为零下18度的环境进行运输，这样可以程度保证馅料的新鲜和口感。
在麦多馅饼加盟店遍布全国的1000多家店面中，有20多家是直营门店，其中，北京8家，郑州8家，大连1家，青岛3家，济南2家，且呈逐步扩大趋势。
谈及直营店的优势，刘占华表示，一是直营店更好管控，自己控制店，自己培训人，利润也更高。二是直营店有助于传播树立自己的形象，让麦多馅饼的形象更加标准化。“直营店也是自己责任心的一个体现，开店是训练自己的一个过程，如果自己不会开店，怎么去教加盟商如何开店呢，一定要自己有直接经验，经验就是开店开出来的，直营店对于品牌、加盟商、市场都有很好的作用。”刘占华说到。 李汉栋有多年的大型连锁企业管理经验，本来只想加入麦多开一家加盟店，却和刘占华一拍即合，成为了麦多馅饼品牌的总经理。李汉栋加入麦多后，重新归纳总结了企业文化，使麦多在管理上，踏步走上正规化。他认为，无论是模式，还是市场，都不能任其野蛮生长，而麦多员工分布在全国各地，麦多不能当聋子和瞎子，一定要把员工管理起来。
在企业文化上，李汉栋要求做到思想、目标、行为和声音的统一，让员工每个人都遵守公司的“诚信、认真、专注、有爱心”的价值观。董事长刘占华专心专注做饼十年，他把麦多使命总结为两条：一是改变人们对有馅产品的认知和印象，除上文提到的烤馅饼、定制原材料外，麦多还尽力为有馅产品打上高品质印象，比如麦多的酱汁肉馅饼，采用的是块状猪肉，“这样以来就没有办法造假，用户就会相信我们的品质”；二是让员工懂得做生意，成为股东。在这点上，刘占华作为东北人，颇有几分江湖气，在他看来，做连锁企业，有点类似以前的占山为王，打江山，一定要给兄弟们一个跟着自己干的理由，那就是让兄弟们赚钱，把兄弟们培养成老板、生意人。
在制度上，改变以前的口头传达作风，用规范化的流程和规章制度来统筹公司大小事情，凡事下发书面要求。成文地规定好每个人的权限，如果事情超越自己的权限，则向上级提出申请。同时，在信息化上，建立公司内部的信息化流程，以此来加强规范，提高效率。
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