北京筷客乐园餐饮管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝阳区总部基地，毗邻多家500强企业，拥有员工200余名，是一家专业从事餐饮品牌运营与推广的现代化餐饮企业。 2014年公司重组，注入资金500万全力打造企业品牌文化。完善的服务体系与运营体系，斥资打造占地200余亩的生产工厂，并整合上下游资源，形成了稳定的原料采购与物流渠道，确保了品牌持续快速地发展。为了让虾吃虾涮火锅品牌得以迅速传播，我们放开了市场合作机会，为了给合作伙伴保驾护航，虾吃虾涮又花费2年时间打造了一支强悍实效的市场运营团队，辅助全国区域内的加盟商进行市场运作。 强大自我、用心服务，深入一线市场掌握消费动向，成为品牌不断前进的源动力，我们将坚持公开、阳光、诚信的合作理念，把虾吃虾涮品牌做得更大、更强、更长远！
虾的营养价值：虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾皮有镇静作用，常用来诊治神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾，可预防自身因缺钙所致的骨质酥松；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
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