在餐饮店的日常经营中总会出现很多问题，这一期的开店指南栏目，我们荣幸邀请到了香他她煲仔饭品牌北京分区的加盟经理——高小波先生。在高小波9年的工作当中，已经帮助超过一万人实现了自己的财富目标。同样在九年的工作当中，高先生帮助了很多的投资者解决了开店过程中的很多问题，比如说加盟店的选址问题、推广宣传活动建设、还有员工关系的处理等等。对于高先生来说，香他她煲仔饭加盟店经营中，关键的就是员工的抱怨处理。
在经营过程中其实处理员工抱怨的方式很多种，关键就是大家的一个处理态度，这里我们7878餐饮加盟网整理出常见的四种：
1、乐于接受抱怨
员工的抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。
2、尽量了解起因
餐饮工作人员任何抱怨都有他的起因，除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。
在事情没有完全了解清楚之前，管理者不应该发表任何言论，过早的表态，只会使事情变得更糟。
3、平等沟通
实际上，80%的抱怨是针对小事的抱怨或者是不合理的抱怨，它来自员工的习惯或敏感。对于这种抱怨，可以通过与抱怨者平等沟通来解决。管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。这样做就基本可以解决问题。
另外20%的抱怨是需要做出处理的，它往往是因为公司的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通，先使其平静下来，阻止住抱怨情绪的扩散，然后再采取有效的措施。
4、处理果断
需要做出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则。对公司的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定，对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
乐于接受抱怨、尽量了解事件起因、平等沟通、处理果断这是一般情况下处理员工抱怨的四大方法，马云曾经说过，员工产生抱怨只有两种原因，其一，工资太低，其二，工作氛围很不融洽。还有人说，没有了员工，店长什么也不是，可见处理好与员工的关系是极其重要的，是香他她煲仔饭连锁加盟商理当放在位需要考虑的问题。
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