一般咖啡店的投资在50万以上,因此,想要快速回本及盈利,经营十分关键,而且准确定位更是重中之重。小编就来介绍一下如何给自己的上岛咖啡加盟店做好定位。
一、明确咖啡市场领域的划
在中国咖啡市场上已有众多海内外各种咖啡品牌,上岛咖啡加盟店要明确自己的发展定位,了解自己的所需人群,是商务人士还是休闲领域的咖啡行业,准确定位自己的市场领域划分,确定属于自己的消费群体。
二、上岛咖啡店加盟位置特性
通常要掌握这样几个因素:1.商圈内收入水平的高低。2.职业的种类或客层的属性。3.有关年龄层的构成。4.通常进咖啡厅消费的特点。5.家庭收支的特性。
通过对这些资料的调查与分析,在位置因素基础上对商圈的特性有所了解后,接着就必须利用这些信息,去判断如何设定客层对象。
三、客层对象
所涵盖的商圈不能太广,顾客的分布也不能距离太远。因此应针对位置特性,深入分析客层的特征,透过调查所取得的资料,针对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定顾客对象,进而根据其生活形态的特征,去提供他们所需求的咖啡和饮料种类。
四、上岛咖啡加盟店铺设计
进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。上岛咖啡加盟店个性越突出,越易引人注目。店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出经营特色。而且店面装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,忌抢眼、粗俗。
通过以上几点,为你的上岛咖啡加盟店做好准确定位,相信财富自然能唾手可得。
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