南京美食是无数华人华侨的最爱，在世界闻名，如今也遍布在各地。南京美食是中国的四大小吃之首，主要集中地有老门东、夫子庙、狮子桥等美食街，其种类多样化，味道独特，那下面我们为大家做一下南京美食攻略，一起去看看吧。
南京美食简介
南京小吃又称金陵小吃，位列中国四大小吃之首，其历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年历史，多达百十多个品种。有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中最具代表性的是秦淮河夫子庙地区民，造型美观，选料考究，风味独特，需要细细品味。
南京美食攻略-南京最热门美食推荐!
1.金陵盐水鸭。它是南京著名的特产，属金陵菜，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。其鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，得到了大家的喜爱。
2、牛肉锅贴。南京的传统小吃 ，是一种煎烙的馅类食品，它的形状似饺子，但又比饺子略细长一些。主要以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用，上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
3、小笼包。源于北宋京城开封的灌汤包，灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，南京的小笼包皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢，享誉中外。
4、糕团小点。是经典的南京甜点，大家都知道，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。南京的糕团小点大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。
5、南京干丝。是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。用特制的豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽了豆腥味，浇上精制卤汁及小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米而成，鲜香美味。
6、如意回卤干。将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐的果软绵出锅，在烧制中时常加入豆芽，而很像古代玉器中的玉如意，所以被称为如意回卤干。
7、什锦豆腐涝。豆腐涝在南京又称为“都不老”，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。在豆腐脑中加入什锦菜，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，而且还表示前程似锦的意思。
8、状元豆。是南京夫子庙的特色小吃之一，与五香蛋一齐食用，状元豆入口喷香，咸甜软嫩，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴。
9、鸭血粉丝汤。是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，久负盛名，由鸭血、鸭肠、鸭肝等再加入鸭汤和粉丝制成，口味平和，鲜香爽滑，以及南北皆宜的口味特色，如今风靡于全国各地。
关于南京美食攻略就介绍到这里了，相信看了之后大家应该很感兴趣吧?必吃的南京小吃就是这些了，如果你还想品尝更多正宗又丰富的美味，或者是想知道更多南京美食的创业商机欢迎大家留言给我们哦。
