小吃店因为成本小，投资灵活而受到很多投资商的喜爱，因为很多人觉得成本小，先拿来练练手也是不错的，当然了这个只是部分人的想法。可是开小吃店一样会失败的，所以加盟商要是自己想开一个小吃店的话，那您还需要看看我们为您挑选出来的比较好的开店经验吧，也算是一个开店指南一样的东西，同时您也可以拿一些小成本特色小吃加盟项目来练手。
锁定消费群体，算好账：选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的 “笨”也是有效的办法。
精打细算，利用好店铺每一处：选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少？哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的更大化？
餐饮开店选址，选对的不选贵的：餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗？似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在黄金地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗？但是开店选择也得要看定位和资金。
执照合同，当心被“坑”：选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗？还有哪些“坑”需要避一避？现实过程中，餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况，此时，一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质？能不能为自己所用？个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的，而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。
专业的人，做专业的事：如果你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多餐厅经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。
虽然说专业的人做专业的事情，但是通常来说，小吃店的老板是没有那么资本去请专业的人来做一些财务方面的事情的，所以加盟商不得不自己去学习的，那这个时候，您有些事情就要放权给自己的员工去做了，可是很多人会说自己的店面只有自己一个人啊，那小编也不知道咋整了。
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