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对于菇农而言，最关心的就是香菇价格行情了。每一次香菇价格的上升和下降，都能牵动着菇农的心。
2017年已经过去，2018年已经开始。再过些天，等气温再降低些，冬菇产区的菇农们就要开始一年一度的制作菌棒了。不知不觉，这一年的种菇生涯就要结束了。
早在年初的时候，身边有不少的菇友就曾经预言：今年香菇价格必涨！当时，很多人是不相信的，如今看来，这句话应验了。
当前，鲜香菇通货价格基本维持在4.5至5.5元每斤；干香菇基本维持在27至31元每斤之间。且相对稳定！接下来，气温下降明显，菇生长缓慢，缺货量少，菇价还有进一步上涨的空间。
2018年刚刚开始，我们不妨再做个预测，新一年的香菇价格到底是涨还是降？
一、2017年香菇涨价的原因
1、今年越夏菌袋烧袋较为严重，香菇总产量减少成事实。有的严重的农户，烧袋比例高达20%以上，其他农户不同程度也存在烧袋情况。
2、冬菇产区普遍出菇稀少，产量减少。市场香菇供给量紧张。
3、部分香菇老产区种植量减少。例如：香菇出口大县湖北随州，2017年约有四分之一以上菇农退出了香菇行业。
4、种菇成本、材料费、人工费等价格上涨，导致菇价水涨船高。
5、人们对香菇的功效逐渐认可，深加工产品不断推出，拉动了香菇的消费，香菇需求量增加。
二、2018年香菇价格会上涨还是会下降？
1、2016年、2017年连续两年，香菇价格较为平稳，且稳中有涨，
如果不出意外，这会让不少人眼红。明年种香菇的人将增多，规模将创新高。
2、扶贫力度加大，选择香菇作为发展项目的地方将增多。香菇种植区域会持续扩大，新产区将越来越多。
3、宏观经济形势仍不容乐观，出口受阻，香菇贸易压力增大。
4、以往靠补贴方式等发展香菇的地方，问题将会逐渐暴露出来。一部分人将自尝恶果。
5、人们消费观念出现多样性，香菇的替代品如其他食用菌品种会蚕食香菇市场份额，香菇面临的竞争压力越来越大。
但愿上面的这些担忧，只是杞人忧天；但愿上面的分析因素，一个都别应验。
如果，上述因素变成现实，那么2018年香菇的价格行情将会不容乐观！在此，警惕农户，切莫盲目扩大种植规模！另外，新产区，发展香菇一定要慎重，三思而后行！
2018年，香菇价格行情究竟会怎样？各位菇友、看官们不妨做个大胆推断。在此立帖为证，到年底，看看谁的预言能实现！
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