说起广州人，很多人第一时间想到吃，确实说起广州的美食真的很吸引人，尤其是虾饺、烧卖、凤爪、……手机屏幕前的你是不是在流口水了。今天要给你介绍的不是特色小吃，而是广州的甜品。也可以说是广式糖水!
腐竹鸡蛋糖水
腐竹鸡蛋糖水无论卖相及口味都偏清淡，如果想要滋补一点的可以在其中加入薏米和杞子。
材料：腐竹（块状）、 鹌鹑蛋、鸡蛋、糖、姜、
做法：
腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用；
将鹌鹑蛋煮熟去壳备用、鸡蛋打入碗中备用；
锅中放入6~7分清水大火煮开；
放入浸泡好的腐竹调至小火；
待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）
最后放入一定量的糖（视个人口味）、鹌鹑蛋煮沸，收火。
双皮奶
香甜软滑的双皮奶，每一口下去都是浓浓的奶味，喜欢多种口味的可以在双皮奶上面放上红豆、草莓、蓝莓、及其他坚果类。
材料：鸡蛋、牛奶、糖、
做法：
将牛奶倒入碗中包上保鲜膜，放进锅中隔水蒸10分钟；
等候期间将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清备用；
牛奶出锅后晾至微凉直到表面出现一层膜；
用刀沿着碗边小心将皮划破，倒出三分之二的牛奶，将奶皮留在碗中；
把蛋清和糖分别倒入刚才的牛奶中，快速充分搅拌；
用筛子隔掉牛奶蛋清的泡沫；
将过滤后的牛奶蛋清沿着碗边重新倒入有奶皮的碗中让奶皮浮起来；
盖上保鲜膜隔水蒸10分钟，关火后继续闷5分钟。
香芋紫薯西米露
香芋的清香加上紫薯的粘糯，配合上西米的Q弹，再经过冷冻，简直就是夏天最好的搭配啊~
材料：香芋、西米、牛奶（练奶）、淡奶、糖、
做法：
把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；
将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；
盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可；
绿豆沙
炎炎夏日最好就是来一碗消暑清热的绿豆沙了，绵沙的口感配上海带的清爽，不说二话，再来一碗。
材料：绿豆、牛奶(淡奶）、陈皮、姜、海带、糖、
做法：
将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝；
将以上材料一同放入煮沸的开水中；
煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉（煮的时间根据个人口味而定）
放糖加入牛奶（也可以放入煮好的西米）关火。
罗汉果雪梨银耳羹
秋季干燥喉咙不适。适合多吃一些清润滋补的食物，罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择。
材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、
做法：
银耳提前发泡洗净，切成小块；
切块后的银耳放入锅内加清水煮开；
放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟；
雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可；（喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子）
鲜奶炖蛋
鲜奶炖蛋，加上木瓜不多说，女士们多吃~
材料：鲜奶、冰糖、鸡蛋、
做法：
将冰糖煮融晾凉，加入鸡蛋和牛奶混合搅拌；
用筛子隔掉鸡蛋牛奶混合液的气泡；
将过滤后的鸡蛋液倒入碗中(七到八分满）；
盖上保鲜膜隔水蒸15至20分钟即可；
杏仁糊
软滑的杏仁糊香甜且不显清苦，而且加上几片莲子甜而不腻，值得尝试。
材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、
做法：
杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状；
杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热；
糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中；
加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火；
芝麻糊
材料：黑芝麻、糖、糯米粉、
做法：
将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分；
洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状；
锅中放入6~7分清水大火煮开；
倒入搅拌好的芝麻糊；
加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底；
开盖煮至芝麻糊出现黏稠状并且沸腾即可。
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