快过年了，我打算做几款中式小点心增加过节的乐趣。家里还有一碗猪油，那就用它来做酥皮点心吧。
1块面做出3种造型，既有乐趣又好看，还顺手把菊花和桃花的花型重新温习了一下。距离上次做菊花酥和桃花酥至少2年了，还好，只要有点耐心，做得还不算太差。
没想到这次做上瘾了，我想着过几天再熬一锅猪油，争取过春节时送亲戚朋友们，比买的要有“心意”。
这次的亮点有这么几点。一是材料简单；二是造型多样；三是内馅红豆沙低糖低钠；四是这个酥皮配方百搭，蛋黄酥、苏式月饼、老婆饼、牛舌饼等均可使用。
长话短说，来吧！
-------【桃花酥和菊花酥】-------
【油皮材料】 中筋面粉120克，猪油30克，蜂蜜5克，凉水65克，盐0.5克
【油酥材料】 低筋面粉100克，猪油50克
【馅料装饰】 红豆沙180克，表面刷凉水少许，表面撒黑芝麻少许，表面刷蛋黄可随意
【数量】 9个
【烘烤】上下火180/180度，20分钟
【制作】
1. 主材大合影：中筋面粉，低筋面粉，猪油，易小焙低糖低钠水洗红豆沙，蜂蜜，盐，凉水；
《红楼梦》读后感 一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕。若说没奇缘，今生偏又遇着他，若说有奇缘，如何心事终虚化？一个枉自嗟呀，一个空劳牵挂。一个是水中月，一个是镜中花。想眼中能有多少泪珠儿，怎经得秋流到冬尽，春流到夏！——《枉凝眉》《红楼梦》，一部中人物的悲剧，一部作者的悲剧。曹雪芹不仅描写了一个封建贵族家庭由荣华走向衰败的生活，而且赞美了封建礼教下纯真的爱情。一边是木石前盟，一边又是金玉姻缘。一边是封建社会下必须追求的功名光环，一边是心驰神往的自由之身。曹雪芹笔下的《红楼梦》为我们展现了这场无声的较量。贾宝玉和林黛玉的悲剧爱情故事浓缩了这场较量的全部硝烟。“假作真时真亦假，无为有处有还无”，假假真真，让人琢磨不透《红楼梦》中的一切，中的人物多达900多个，而其中我有一个最喜欢——探春。“才自清明志自高，生于末世运偏消。清明涕送江边泣，千里东风一望遥。”“[分骨肉]一帆风雨路三千，把骨肉家园齐来抛闪。恐哭损残年，告爹娘，休把儿悬念。自古穷通皆有定，离合岂无缘？从今分两地，各自保平安。奴去也，莫牵连。”在那样一个千顺从，万顺从的时候，只有她敢于去抗争，敢于去维护自己的尊严。一个敢于同命运、同邪恶斗争的人，才是生活的强者。
而她“分骨肉”的无奈或许就是这个时代的悲剧了。在《红楼梦》中的一段情节——黛玉葬花，这是我很喜欢的一个情节，也是黛玉的个性焦点所在。她的自卑、自尊、自怜在她的《葬花词》中袒露无遗：“花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜？”“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼，明媚鲜妍能几时，一朝漂泊难寻觅。花开易见落难寻，阶前愁煞葬花人，独把花锄偷洒泪，洒上空枝见血痕。”“愿侬此日生双翼，随花飞到天尽头。天尽头！何处有香丘？未若锦囊收艳骨，一捧净土掩风流。质本洁来还洁去，强于污淖陷渠沟。尔今死去侬收葬，未卜侬身何日丧？侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁？试看春残花渐落，便是红颜老死时。一朝春尽红颜老，花落人亡两不知。”毛泽东说“不读《红楼梦》就不是中国人”，清末有《京都竹枝词》“开谈不说《红楼梦》，读尽诗亦枉然”，可见《红楼梦》对中国影响之大。我所看的《红楼梦》，不仅仅是120回的通行本，还有周汝昌校汇本、甲戌本、戚序本，一共四个版本。我没有看高鹗的续，因为我认为，曹雪芹的《红楼梦》不是那样子的，我可以通过自己的发现，去还原一个我认为真实的情节而不受高鹗的影响。《红楼梦》博大精深，次次读次次悟正是它的不朽魅力。
2. 油皮材料混合均匀，揉成无干粉的面团，蒙保鲜膜饧20分钟；
《厄运打不垮的信念》读后感 宝剑锋从磨励出，梅花香自苦寒来。”读了《厄运打不垮的信念》后，我深有感悟。课文中的主人公谈迁，立志要编写一部翔实可信的明史，他花费了大量的时间和心血来编写这部。就在稿即将付印，大功即将告成的时候，厄运降临到了他的头上，小偷将谈迁20年的付出和努力才写成的珍贵稿给偷走了！这部稿可是经过了20年的努力才完成的啊，这样的打击，只有意志坚定的人才承受得住。而谈迁，正是拥有坚定不移的信念和不屈不饶的意志的人。他毫不气馁，振作起来，重新编写稿。最后，谈迁终于名垂青史。我佩服谈迁的毅力，正是他坚定不移的信念和不屈不饶的意志，使他坚持下去。试想，如果谈迁被厄运给击垮了，再也没有勇气去重编这部了，那就会是另外一个结果了。像谈迁这样的人现在也有许多。张海迪5岁的时候因患脊髓血管造成高位截瘫，不过她没有被击垮，而是一边与病魔做斗争，一边勤奋学，热心助人，被誉为当代保尔。虽然她没有机会走进学校，但是发愤学，学完了小学中学全部课程，自学了大学英语、日语、德语和世界语，并攻读了大学和硕士研究生的课程。1983年张海迪开始从事文学创作，先后翻译了《海边诊所》等数十万字的英语小说，编着了《向天空敝开的窗口》、《生命的追问》、《轮椅上的梦》等籍。
为了社会作出了很大的贡献，她先后自学了几十种医学专着。同时向有经验的医生请教，学会了针灸等医术，为群众无偿治疗一万多人次。张海迪怀着“活就要做个有益的人”的信念，以保尔为榜样，勇于把自己的光和热献给人民。在每个人的人生中，都会有些困难和挫折，但只要你有坚定不移的信念和不屈不饶的意志，生活就会充满希望。让我们一起向谈迁学吧！《雷锋的故事》读后感 从读了《雷锋的故事》这本之后，他一直感动着我。雷锋是一个充满爱心乐于助人的人。他把为人民服务当做他的生活惯。雷锋也是个工作认真，学刻苦的人。每到晚上，当别人已经睡觉的时候，他就努力学。工作之余，他都会挤出时间来读。“雷锋出差一千里，好事做了一火车”。这句话一点儿也没错，有一次，雷锋坐了从抚顺开往沈阳的火车。他看到坐车的人很多，就把座位让给了一位老人。他看到列车员忙不过来，就主动帮着扫地，倒开水，帮助下车的乘客拿东西，忙个不停。从这一件事中我体会到了雷锋叔叔乐于助人的好品质。我长大以后也要学雷锋叔叔为人民服务的精神，才能成为国家的有用人才。雷锋叔叔无论干什么事情，都可以严格要求自己。他心中有着伟大目标，所以不管有什么困难，他都能克服。特别是他刻苦努力的学精神，是值得我们小学生学的。今后如果学上遇到问题，也应该像雷锋叔叔一样，反复思考，反复讨论，实在不懂就去问老师。只有认真的学态度，刻苦的学精神，才能学好一门功课。我也要学学雷锋叔叔，扶盲人爷爷过马路，在公交车上为老爷爷老奶奶让座位等等。最后，我想对雷锋叔叔说：“雷锋叔叔，你虽然死了，但是，你乐于助人，为人民服务的精神都一直活在我们的心中。
3. 油酥材料混合均匀，揉成团，用保鲜膜包裹好备用；
4. 红豆沙每个20克，揉成球；水洗红豆沙较软，包裹时有难度，可以将豆沙球放冰箱冷冻，包裹前5分钟取出；
5. 松弛之后的油皮面团能拉扯出粗膜，稍揉几下，分成大小均匀的9份，油酥面团也分成9等份，松弛10分钟；为防止水分和油分蒸发，要全程用保鲜膜盖严；跟大家分享个小窍门：保鲜膜太软太粘，可将保鲜袋剪开使用；
6. 取松弛好的油皮面团，捏成小碗状，将油酥面球放在中间；
7. 将油酥面球包裹在其中，收口捏严；
8. 将其它几个依次处理，光滑面朝上，蒙保鲜膜静置10分钟；此步完成小包酥面团；
9. 将松弛好的面团收口处朝上，按扁，从中间向上擀一下，再向下擀一下，擀成牛舌状；
10. 从上向下卷成卷；
11. 几个面团依次处理，全程用保鲜膜盖严，松弛10分钟；
12. 将松弛好的面团光滑面朝上，按扁，从中间向上擀一下，再向下擀一下，擀成长约25公分的细长条；
13. 将面条翻面，光滑面朝下，从上向下卷成卷；
14. 从侧面看，细腻又好看；
15. 将其它面卷依次处理，盖保鲜膜静置10分钟；此时可将冷冻的红豆沙球取出；
16. 取松弛好的面卷，按扁，尽可能擀成圆形，边缘略薄；
17. 光滑面朝下，放一个红豆沙在面皮上；
读《生命因教育而精彩》后感 在暑假里，我读了康岫岩的《生命因教育而精彩》。让我收获很多，感悟很多。的确，当教师把自己的全部生命投入教育事业中时，这个生命本身的内涵将会因为这项事业而丰富，这个生命本身的价值将会因为这项事业而升华。“教育为了明天。当我们用生命来理解教育时，当教师的生命因教育而精彩时，当学生的生命因教育而精彩时，中国教育的生命将更充满活力！作为南开中学的第六任校长，康岫岩从出生到终生从事教育事业，在命运与历史的磨砺中，在近40年的教育生涯中，将自己的生命和教育事业、南开中学、南开教师、南开学生融为了一体。正是因为康校长在教育实践中不断思考，不断领悟，不断结，不断积淀，才会引领南开中学走向了辉煌之路。作为一代教育家，康校长在治校中始终贯穿着自己的教育理念。无论是以学校文化积淀学校精神，还是重视修身养性，敦品立德，无不致力于发展学生的“整体高素养教育观”，以培养“世界的中国人”为目标。正是有了这种思想的指导，才有了南开今天的迅速发展。康校长用自己的人格、品德、思想境界、学识、能力、才干和教育见地、工作魄力诠释了校长这个角色的含义。在中，康校长回忆了在学校推行“以课程为核心的教学改革”的情形。
她选择课程作为教学改革的突破口，在借鉴国外课程设置的基础上，建立了以“白色、绿色、蓝色”为代表的三色板块式课程体系，开设了“学校特色、教师特点、学生特长”为立足点，凸现人文性、地域性、独特性的校本课程，首开先锋在中学开选修课，实施学分管理。这种独特的课程管理为南开培养出了更多多类型、多层次的人才。“教无定法，教必有法”。我们的教育就应该教会学生生活的能力、学的能力、工作的能力、创业的能力、创新的能力，使之成人后能为社会做贡献，能成就自己的事业，能营造自己的幸福生活。看到中南开教师为了每一节课冥思苦想、精心设计的动人故事时，我不禁想到了我们的教育。作为教育之基础的中学教育，不更是应该从小从培养学生能力入手，教会学生学吗？可是想想我们平时的课堂，充斥的最多的是灌输知识，是照本宣科。大家满足于学生掌握了多少本上的知识，而缺少对学生的思维发展了多少，创新能力增长了多少的理性自省。二十一世纪的今天，信息的迅猛发展促使我们不断思考：学将是人一生不可缺少的，因此教会学生学更显得尤其重要。正如“授之以鱼，不如授之以渔”。在教学中培养和提高学生的“渔技”，使他们“乐钓”、“会钓”、“擅钓”，才能使他们在面对未来的社会发展和激烈竞争时从容应对，脱颖而出。教育的路上我们需要对教育负责，对自己负责；对学生应该要以身作则，以学正人。《生命因教育而精彩》这本让我明白了很多道理，也让我更有信心在教育生涯中成就自己的精彩人生。
18. 面皮四周向中间聚拢，封口捏严，将尾部面揪儿捏扁，盖在稍薄的面团处；
19. 9个红豆沙面球全部完成，用保鲜膜盖严，松弛10分钟；
20. 取一个面团，光滑面朝上，按扁，擀成直径7公分的圆饼；先做第一个花型桃花酥：用个大号裱花嘴在面饼中间轻轻扣出一个圆形，以它为花心，用利刀将面皮切割出5等份即5个大花瓣，每个花瓣里再划2个小口，划破表皮至豆沙处，但不要划到边缘；
21. 花瓣的两个角向下对捏，再捻成小尖成花瓣尖，自然的花瓣弧度就形成了；
22. 现在做第二个花型菊花酥：先对切成四等份，每个等份里再切出3等份，这样就是16个花瓣了；分享一个小窍门，刀口的长短决定了花瓣的大小，想要小花瓣，刀口短一些，想要长花瓣，刀口长一些；
23. 每个花瓣朝一个方向扭，花尖处用手指按一下，使花瓣圆润，豆沙朝上；
24. 第三个花型比较简单，做成老婆饼的样子：光滑面朝上，按手按扁，表面划三刀，划破表皮至豆沙处；想要表面光亮黄澄澄，可刷鸡蛋液或者纯蛋黄液；
25. 面坯中心处抹少许凉水，撒少许黑芝麻做装饰，再送入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右；出炉后稍晾一下可从烤盘上取下；趁热吃香甜酥软，凉吃酥松掉渣。
【苹果私房话】
1. 3种花型虽然不一样，但都是将面团擀成直径约7公分的面坯，这样在同一炉可同时成熟；
2. 烤的温度和时间可根据使用烤箱的实际情况来调整。
