您可能不会在杂货店的农产品货架上看到新鲜的接骨木浆果,但您会在商店的其他地方找到果汁、提取物、糖浆和茶——已经加工并可以食用!干浆果是一种方便、货架稳定的选择,在制作自制接骨木浆果方面很受欢迎。重要的是要注意,如果准备不当,这些具有健康声誉的诱人的墨黑色水果实际上会让你生病。这是因为黑接骨木的种子、根、叶和茎含有诱导糖苷,称为接骨木苷。热量会破坏这种化合物,使植物可以安全食用。虽然果实的果肉没有剧毒,但每个浆果大约含有50%的种子,因此建议在食用浆果之前先将浆果煮熟。联系蓝太平洋香精,索取样品。蓝太平洋香精的合作伙伴通过再生农业、不完美的水果和有机耕作实践来展示他们对土地的承诺。上海玉米香精原料
蓝太平洋香精的简单谷物产品组合提供少加工、营养完整的燕麦和种子面粉和糊状物,用于融入食品和饮料中。我们的创新团队在使用这些成分设计基于植物的配方以应对消费者趋势方面经验丰富。我们在基于谷物的应用匹配风味和稳定器系统方面的知识意味我们可以给您创造好的产品。我们拥有各种植物风味修饰剂,用于实现成品解决方案。从增强口感到调整酸度和甜度配置文件,我们可以帮助您优化复杂的配方中的味道感官和功能。我们的纯植物天然风味改性剂可以帮助掩盖苦味——这是消费者无法接受的障碍之一——在如今糖替代、高蛋白、维生素和功能性成分产品中苦味是大众不能接受的。福建香料香精香料批发虽然80%的消费者专注于食品自我护理,但超过三分之一(35%)的消费者更喜欢饮料。
自2000年以来,我们一直在从有机水果和植物中创造令人难忘的口味体验。我们在美国农业部认证和认证有机香料库的范围和质量上都优于业界。我们致力于创造清洁标签产品的基础是与当地农民和供应商合作,他们认同我们的价值观,并致力于实现可持续的未来。我们的合规计划指导我们以良心和正直始终如一的创造美味,同时为所有人提供积极的工作场所和可持续的环境。我们的产品符合比较高的食品安全标准。预防是我们在美国和中国的质量保证团队的关键。强大的系统和协议可确保一致的合规性和完美的第三方重新认证。
蓝太平洋香精,我们为员工通过 Covid-19 进行管理的方式感到自豪。从一开始,我们就一直积极采取措施,然后保持严格的卫生和社交距离协议。从每小时对社区接触面进行消毒到安装有机玻璃桌面隔板和升级我们的空气处理系统,我们对设施进行了大量改造,以确保员工的健康和安全。我们的基本工作人员(其中许多人在洛杉矶县强制居家令期间继续在现场安全工作)的奉献精神使 Blue Pacific 能够为我们的客户提供不间断的服务。我们以人为本,对员工负责。蓝太平洋可提供全系列的100%波旁香草提取物和香草油树脂。
在与欧盟标准做对比时,对于美国食品和药物管理局认为什么可以被标记为天然香料,我们能有很好的理解,而且也理解这会为全球性的食品公司带来什么样的挑战。美国多数的香料生产会使用天然芳香化学成分进行发酵,以此来开发天然水果香料;不过就柑橘而言,行业里用外购的柑橘油和副产品来制出天然柑橘香料。美国和欧盟规定的标准之间的差异,让跨国的饮料公司处于不利局面,因为这影响到天然香料产品的配方、标签和营销。了解我们的农场站全食品香料是如何获得美国和欧盟市场认可的蓝太平洋香精的特别味道——生姜香精,从迷人的甜味到明显辛辣,生姜是多才多艺的。南京木瓜香精厂
蓝太平洋香精全新推出天然悬浊糖浆——米浆糖浆款的糖度为78白利糖度。上海玉米香精原料
通过与加利福尼亚和太平洋西北地区的当地农民的合作,我们生产全水果萃取物,因为我们相信天然香精应使用任何可能的本地材料,以达到真正的地道。在这样的追求的中,我们已经与马达加斯加香草豆荚的种植户和加利福尼亚柑橘类植物加工者建立战略农业合作关系,独享众多天然植物、水果、水果副产品、坚果和谷物,将其用于我们创新型的全食品香精平台。此类合作还延伸至研究、质量管理、供应链和生产领域-从水果和香草的本地采购和加工,到通过与新西兰植物和食品机构合作,鉴别大自然的独特水果成分。上海玉米香精原料
蓝太平洋香精(苏州)有限公司总部位于苏州东富路9号东景工业坊52号,是一家蓝太平洋香精有限公司生产食用香精、香料,销售本公司所生产的产品,从事本公司生产产品的同类商品的批发、进出口、佣金代理及相关配套业务,提供食品技术咨询。 (依法须经批准的项 目,经相关部门批准后方可开展经营活动)的公司。蓝太平洋香精深耕行业多年,始终以客户的需求为向导,为客户提供***的柠檬香精,香草香精,甜橙香精,草莓香精。蓝太平洋香精致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心,为用户带来良好体验。蓝太平洋香精创始人周琴,始终关注客户,创新科技,竭诚为客户提供良好的服务。
面粉三次发酵法
食蔬坊
我算是南方人,但喜欢吃面食,喜欢自己做馒头、包子、饺子以及各种饼,以前做面食都是一勺酵母粉温水化开,然后慢慢加面,揉成面团,等待发酵,体积变大后再揉再等待发酵,这样做我有时候发酵成功, 有时候不成功,自从在庄老师的素食学习群里,知道了三次发酵法后,面食发酵就再也没有失败过了,而且都发得很好,只需一点点儿酵母粉即可,这样发酵的面团也不容易酸,反正我的是没酸过的,所以连小苏打(碱面)也没加。
我的面粉、水和安琪酵母粉的比列是凭感觉加的,如果是新手,可以按照这个比列来:
水:面粉:酵母粉=100g:75g:0.5g
不想做那么多面的就自己按比列缩小用量即可。
用料
全麦面粉
没称量,凭感觉
酵母
0.5g(大概估计的,小孩饭勺的三分之一不到)
老南瓜
半截
清水适量
适量
葡萄干
1把
香蕉
1根
面粉三次发酵法的做法
吃饭的小勺子,一勺面粉、三分之一勺的酵母粉,加清水调成稀糊糊状,盖上保鲜膜等待第一次发酵,夏天可以常温等待 ,冬天气温低时可以借助酸奶机、面包机、豆芽发热垫等工具保温发酵。如果是放进保温工具保温的,有盖子就不用盖保鲜膜了!
发酵好后的面糊有很多气泡。
第一步发酵好后再次加入两勺全麦面粉和适量水,调成稀糊糊,然后等待第二次发酵。
注意:这一步不要加酵母了!
第1个步骤和第2个步骤用的容器不一样,大家也看到了,第1个步骤的图是我以前做的时候拍下的,因为这一次做的时候第1个步骤忘了拍,就借用了以前的,第二个步骤是这次做的。
等待第二次发酵的时候,可以把老南瓜切块,放到锅里蒸熟,我建议隔水用蒸格蒸,这样南瓜不会太多水。
葡萄干抓1把泡水。
把第二次发酵好的面糊倒进蒸熟的老南瓜盆里
泡发的葡萄干切碎,把三种食材搅拌均匀。
第三次发酵:在上图拌匀的糊中慢慢加入全麦面粉,先用筷子边加边搅,加到面糊成一团一团的絮状,就可以用手揉了,揉成柔软的面团,放进容器中等待第三次发酵,这次发酵也是不加酵母粉的。
因为我是打算第二天早上起来做馒头,有足够的时间等待第三次发酵,所以就没有放进酸奶机保温发酵,而是放进了锅中,室温发酵,为什么放进电饭锅呢?因为面团大小合适,而且电饭锅正好可以盖盖子,不用盖保鲜膜了!
至此,三次发酵就成功了,我把发酵好的面团分成了三份,一份做南瓜馒头,一份做南瓜发糕,另一份做香蕉夹饼。
香蕉夹饼做法如图所示
香蕉夹饼我也做了两个版本的,这是电饭锅版的,把饼坯放进电饭锅里,醒发20分钟后按下快煮键,10分钟以后揭开电饭锅把饼翻一面,这样就可以烙得两面金黄,如果不翻也可以,就是一面是黄的。
这是烤箱版的,180度上下火预热10分钟,然后放进去,180度考15分钟,停烤5分钟之后再取出来。
这是第3版,蒸的南瓜发糕,上面铺满葵花籽和南瓜籽,醒发30分钟后冷水上锅蒸,水开上气后蒸20分钟,熄火后10分钟再揭开锅盖。
第4版南瓜馒头,整理成型,醒发30分钟。
蒸馒头也是冷水上锅,水开上气后蒸20分钟,关火后等10分钟再揭开锅盖。
各个版本大集合,电饭锅版的香蕉夹饼看起来油浸浸的,其实不是油,整个制作过程中食材都没有加油,烙饼的时候也不加油,是因为在烙的时候香蕉软化了,糖分渗出,看起来更诱人了。
发酵是很成功的,葡萄干我用的不多,南瓜本身也有甜味,南瓜馒头吃起来松软又有嚼劲,淡淡的甜味,不至于甜的腻人。两个版本的香蕉夹饼,都好吃,烤箱板的要松软一些,电饭锅版的,因为是两面都烙制了,要比较有嚼劲一些。
总之都好吃啦
听说蘑菇晒太阳也能补钙。
不要辜负了冬日的暖阳一起来晒晒吧。
吃蘑菇比吃钙片儿划得来哦。
小贴士
第一步发酵加的面粉和酵母粉,可以调整的,想多做点儿就多放些,人少就少放些,第三步发酵不想加南瓜是可以的,直接加面粉,或者加其他的,比如红薯,山药,香蕉等等,只要是你想加的就可以。