梅干菜是大家比较喜欢的一种食品，它含盐量比较高，水分少，保存起来还是相对容易的。但是在家里，由于湿度温度虫咬等因素一旦不合适，也会导致梅干菜变质不能食用。下面来说一下家里梅干菜的保存方法。
工具/原料
方法/步骤
瓶装法。最好是使用玻璃瓶，虽然塑料瓶也可以，但是由于长时间存放，塑料瓶毕竟不是那么让人放心。只要装在瓶子里，尽量塞紧压实减少空气水分，拧紧瓶盖，避开虫鼠啃咬，避光保存，存放两三年也没有问题。
翻晒法。平常散放在家里的梅干菜，在天气好的日子了，放在阳光下翻晒，也能延长保存期。注意翻晒的时候轻拿轻放减少破损。
低温法。就是存放到冰箱里，如果仅仅需要保存几个月，放在冷藏室就可以；要是保存几年，必须放在冷冻室。放进冰箱以前一定要密封包装好避免串味。
常态法。就是不用做任何操作，随意存放在家里通风的地方，几个月是没有任何问题的。平时需要的就是经常翻看一下，避免虫鼠啃咬就行。
加盐法。如果没有冰箱，还需要长期存放，那就只能采用加盐法了。把梅干菜放到浓盐水里面煮，把水分煮干后表面一层盐霜，这样也可以长期存放，等到需要食用的时候再多次浸泡除去盐分即可。
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注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
用醋来泡姜坚持吃一星期，多年湿寒都排走了！
人为什么会得湿寒？相信很多人对此都很无奈，可能是某一次洗头没来得及吹干，也可能是某一次淋湿了衣服没及时换下，还可能是某个低温的天气打赤脚了，还或者是某个夏天冷饮吃多了，总是在空调房内活动，慢慢的就中了湿寒的毒。
湿寒重的症状：
1、大便不成形，常常是软烂的状态，粘腻，会粘在便盆上难以冲下去。
2、睡醒的时候脸色发黄，眼皮浮肿，眼袋、黑眼圈重。
3、四肢沉重，时常有酸痛感，感觉像患了风湿痛一样。
4、经常胸闷，身体容易疲倦，经常头晕，嗜睡，记忆力越来越差。
5、手冷脚冷，秋冬季晚上脚冷的睡不着觉，而且越胖的人有湿寒就越怕冷。
6、皮肤瘙痒，长湿疹
7、容易患肩周炎、脊椎病、风湿关节炎，变天或下雨天的时候疼痛更明显。
8、运动时不容易出汗，出的汗都是冰凉冰凉的。
醋泡生姜
【食材】：生姜2-3块，米醋或陈醋一瓶。
【做法】:
1、生姜洗净后切成一片一片，把切好的姜片倒入玻璃瓶里，倒入米醋或陈醋，倒满没过生姜
2、取一小块保鲜膜，折叠好铺在瓶子封口上。最后，用盖子盖紧放到冰箱，一个星期后就可以吃了
【忌】：不要空腹吃，一天三片为宜，早上吃能借助提升体内的阳气。
用醋泡后的姜片借助了醋的收敛，充分发挥发散了暖身补阳气的作用，提高了人体的体温，把体内湿寒赶走干净。
醋泡生姜：使生姜里的辛辣成分融入到了醋里面，能帮助人体促进血液循环。尤其是对一些会有痛经的女性，能够得到很好的缓解
花椒水
【做法】：纱布包上一包花椒，，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。
花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强!
花椒籽可以利水，经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。
有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。
吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。
