俗话说的好，“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃一条腿的”，比起猪牛羊肉、鸡鸭肉来说，一条腿的菌菇的营养价值得到了公众的认可。说起菌菇，它们是大自然对于人类的馈赠，它具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味，是高蛋白、高营养、高膳食纤维、多糖的食物， 却热量极低、低胆固醇， 是人体营养的“加油站”，被称为“免疫力之王”，能滋养身体、健脾养胃、增强抗病力等， 对身体健康益处多多。
在众多的菌菇中，平菇可谓是众多菌类中性价比相当高的食材，物美价廉，口味鲜美, 每百克平菇中含有蛋白质20克左右，还含有17种人体所必需的氨基酸，还含有硒等矿物质、多糖体等营养物质物质，常吃能提升抗病力、改善人体新陈代谢、增强体质，舒筋活血、促进消化、防癌抗癌等功效。它是“免疫之王”，含有17种氨基酸，建议年过50要多吃强抵抗少生病
平菇是一种百搭的食材，做法也多样，即可与素或荤菜搭配一起炒，也可用它来打汤，或者用它来涮火锅， 无论跟任何食材炒，都有提鲜增香的功效。 今天就买了些平菇回来，家里常备有鸡蛋，鸡蛋是“人类营养宝库”，几乎含有人体所需的所有营养物质, 价格非常实惠， 常吃能给人体补充营养、益智健脑，改善记忆力、提升免疫力等功效。它俩是绝配，简单炒一炒五分钟就能上桌， 鲜美营养又好吃，开胃下饭又解馋，老少皆宜。下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【平菇炒鸡蛋】
原料： 平菇 1盘 鸡蛋 3个 胡萝卜半根 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料；将平菇手撕成小片； 胡萝卜切成菱形片； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油， 倒入准备好的鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块先盛出来备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜片进锅翻炒几下； 5. 再将准备好的平菇放进锅中翻炒至九成熟； 6. 加入少许盐调味，继续翻炒至全熟； 7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀；8. 盛入盘中，撒上少许葱花即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 先炒鸡蛋， 鸡蛋加入少许盐打散倒入锅中炒熟后先盛出来；2 . 用少许油煸炒胡萝卜，更利于胡萝卜素的吸收； 3. 加入平菇进锅翻炒至九成熟，加盐调味，继续翻炒熟， 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。
西瓜籽也可以吃，而且还可以变成一种很有营养的食用油？
夏天到了，大家都喜欢吃西瓜，解渴又消暑。但是你有没有想过，西瓜籽也可以吃，而且还可以变成一种很有营养的食用油？这种油就是西瓜籽油，它不仅可以让你的身体更健康，还可以让你的皮肤更光滑，头发更亮泽。
西瓜籽油是怎么来的？
就是把干燥的西瓜籽去掉外面的壳子，然后用机器把它们压碎，再用力挤压，把里面的油脂挤出来。这种方法比较简单，成本也比较低，但是会损失一些营养成分和香气。
超临界二氧化碳萃取法就是用一种叫做二氧化碳的气体，在高温高压的条件下，把它变成一种既像液体又像气体的东西。这种东西可以溶解并带走西瓜籽里面的油脂和其他有效成分。
这种方法比较先进，可以保留西瓜籽油的原有色泽、香气和活性物质，但是设备比较复杂，成本也比较高。
西瓜籽油有什么好处？
西瓜籽油不仅可以当作食用油来吃，还可以用来涂在皮肤上或者头发上
护发美发：西瓜籽油中含有蛋白质和氨基酸，可以增强头发的健康和强度，防止头发干枯、分叉和断裂。西瓜籽油还含有丰富的黑色素，黑色素会影响头发的颜色，因此也可以使头发更加乌黑亮丽。
增强免疫力：西瓜籽油中含有多种维生素和矿物质，可以提高身体的抵抗力和免疫力。
西瓜籽油怎么吃？
西瓜籽油可以直接食用，也可以用于烹饪、调味或制作沙拉等。西瓜籽油的味道比较清淡，有一种淡淡的坚果香气，适合与各种食物搭配。以下是一些食用西瓜籽油的建议：
直接食用：每天早晚各服用一茶匙西瓜籽油，可以补充身体所需的不饱和脂肪酸和其他营养素，保持身体健康。
烹饪用油：西瓜籽油可以用于低温或中温的烹饪，例如煎、炒、炖、焖等。但是不建议用于高温的油炸或烘焙，因为高温会破坏西瓜籽油中的活性成分，降低其营养价值。
调味用油：西瓜籽油可以用于制作各种酱汁、醋、沙拉等，增加食物的风味和营养。例如，可以将西瓜籽油与柠檬汁、蜂蜜、盐、胡椒等混合，制成一种清爽的柠檬蜂蜜酱汁，用于拌凉菜或水果沙拉。
西瓜籽油有什么注意事项？
虽然西瓜籽油有很多好处，但是也有一些注意事项需要了解：
西瓜籽油属于高能量食物，每100克含有884千卡的能量。因此，食用量不宜过多，否则会导致健康问题。
西瓜籽油应该存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。开封后应该尽快食用完毕，以防止氧化变质。
西瓜籽油不适合所有人食用，特别是对西瓜或其他坚果类食物过敏的人应该避免食用。
西瓜籽油是一种新兴的植物油，它具有丰富的营养成分和多种保健功效。它可以用于食用、护肤、护发等方面，为我们的生活增添健康和美丽。但是，西瓜籽油也有一些注意事项，需要适量食用，妥善保存，避免过敏和不良反应。如果您想尝试一种新颖的植物油，不妨试试西瓜籽油吧！
