中国的宝贝吃货们有个好消息告诉你们，就是未来不用跑到日本去吃牛肉了，时隔18年日本牛肉将重返中国市场。香而不腻，肥瘦均匀，入口香滑，口感超级好的日本牛肉就是让人一试难忘。如今对日本牛肉解除禁令这消息一出，小编就赶忙来告诉大家这个好消息，知道爱吃的你听到这个消息一定很高兴滴！
然而牛肉虽好，这些在国外卖出“天价”的日本牛肉，其实从2001年开始便在我国被全面禁止进口。也是从这个新闻开始，小编突然发现身边不少人，对和牛有很深的误解啊！首先，这些年经常看到超市或餐厅里的“和牛”，统统都不是日本和牛，基本是澳洲或者新西兰的牛肉。大家可不要搞错。
日本牛肉重返中国，根据央视报道消息，日前联合面向大众发布两份公告，消息称2019年12月19日开始，将要解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。
中国接触日本牛肉的这一禁令，日本牛肉在被禁18年之后，日本引以为傲的牛肉，终于可以重新返回中国人的餐桌了。对于日本出口牛肉的出口商来说，听到这个消息甚是欣喜，因为毕竟中国为大国，对食物的消耗是非常大的，所以这样一来，日本牛肉出口商的生意将会提高。
他们非常期待自己的牛肉能够进入中国市场，而对于中国的吃货宝贝来说，这也是一个天大的好消息啊，要知道这几年有多少人想吃日本牛肉去日本旅游的，吃货强大的内心绝对可以奔着一顿饭跑去国外。如今禁令解除之后就方便很多了，想吃就去餐厅里直接去点就可以啦，这绝对是央视给吃货的福利。
据说目前日本自主培育的品种牛肉黑毛和牛的价格大约都在每公斤2500日元的，约合人民币160元。话说这价格还是挺高的，相比之前是涨价了的，相比之下接近5年的牛肉价格，应该是涨了3成左右，目前的牛肉的价格应该算是历史最高了。不知道到时候出口到中国的牛肉多少钱，作为吃货当然是希望便宜点啦！
日本牛肉为何被禁？话说日本牛肉当初是因为什么被禁了呢？
这还得把故事拉到2001年了，2001年中国禁止进口产自日本的牛肉。之后日方多次请求能够出口牛肉到中国，但是都是失败了，一直都没有再进口日本牛肉。禁止的原因是日本牛肉的原因是：日本爆发了疯牛病，是亚洲首例疯牛病，之后就一直禁止日本牛肉进口。
除了疯牛病的爆发之外，日本在2010年又爆发了口蹄疫，所以就一直禁止进口日本的牛肉。禁止是有原因的，因为患疯牛病的牛的牛肉，可能会携带多种病原体的。如果在加工的过程当中没有进行有效的灭活的话，传入到国内将会发生重大疫情，所以才出此下策直接禁售。
在无法挽回的以前，对国内农业畜牧业带来的影响与损失是不可估量的，你可能会想这种牛肉高温杀菌，给它高温杀菌、做熟了不就没事了，这你就天真了。带有病原体的牛肉，通过一般的高温或是煮熟这种操作是不好用的，病原体是不会因为这些操作而安全消除，所以才会绝对禁止从爆发疯牛病的地方进口牛肉。
为何突然解禁？在对日本的牛肉禁止进口的18年之后，今年11月22日应日本外相茂木敏邀请，外交大佬王毅出席日本名古屋举行的二十国集团外会议，并且于此同时举行了中日高级别人文交流磋商机制首次会议。
会议开始之后日本外务就表示，中日已经签订关于动物卫生及动物检疫的合作协定，共同社NHK等日本媒体表示这是中国解除禁令的至关重要的一步。
其实在2000年爆发疯牛病疫情之后，中国在2001年就开始下令禁止进口和销售从英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时等13个国家的牛肉。中国已经在2017年、2018年先后解除了美国、英国、爱尔兰、荷兰等国家的牛肉输华禁令。其实运用的是真正的雪花牛肉，其大致来自于澳大利亚和新西兰，这是目前世界上唯二没有疯牛病例的牛肉大国。
关于此次开放日本牛肉的进口也是有很多原因的，日本方面表示：中国消费者很喜欢日本国产牛肉，他们应该扩大生产，以便出口中国。对于中国这个超大的市场，日本是很珍惜牛肉的贸易往来的，毕竟是大国，消耗量也是很大的，对于日本来说可是超大的“一块肥肉”。
日本的肉类中什么最出名？那当然要属神户牛肉，它的口感香而不腻，肥瘦均匀，入口即化，令人一试难忘。因此提到去日本必不可少的体验，品尝和牛绝对是必不可少的。想要吃到安全合法的进口牛肉，就必须走正规的进口流程。不过，我们经常说的和牛，和被奉为极品的神户牛、松阪牛等有什么关系，最高等级A5又是如何造就的？
什么是和牛呢？是不是只要在日本出生并养成的牛，就是和牛？并不是哦！事实上，和牛一定是要在日本出生并饲养的，但是在日本出生长大的牛并不一定就是和牛哦。和牛特指将明治时代以来就存在的当地牛与日本国外的牛进行杂交，得到的改良牛之品种。
具体又分为黑毛和牛、褐毛和种、日本短角种、无角和种4类。其肉质细嫩鲜美，且肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量低，营养价值高，是非常高级且价格不菲的良种肉牛。其中，品质和口感都上佳的黑毛和牛，是日本市场上的主流肉食牛。
要达到“神户牛”的标准，那可是相当困难的，最基本的条件是牛要在兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，都会拥有政府颁发的“子牛登记证”，列明血统并打上鼻印。
和牛是这样养成的，同样是牛，为何日本人养的牛，味道就能那么美味呢？这一切都是因为，日本人在饲养和牛上花费了近乎变态的时间和心血。首先，为了维持和牛的血统，饲养者会对牛的交配进行非常严格的管理；刚出生的小牛，都要被分配以编号，血统相关信息等也会被详细记录。
同时，饲养者也会尽力为牛儿们创造最舒服的成长环境，保证每头牛拥有一定的活动空间，牛舍每天都要清扫，并为牛儿制定适当的放牧时间等。其实，和牛的育成，背后也凝聚了日本人引以为豪的职人精神，因此这种珍贵的美味也值得用心品尝。
总得来说也是双向互益，合作共赢的。一方面有助于中国对外贸易关系得到改善，另一方面也是迎合了中国的消费升级，满足中国人民对于高品质牛肉的需求，对于出口国也会很好的提高经济效益。
最后，由于现在还没有那么快能买到日本和牛，加上价格因素，（壕们忽略，不过猪肉也不便宜……）大家还是可以先去日本体验，世界最顶级牛肉的惊艳口感。
期待日本牛肉进口的那一天哦，吃货们准备好了嘛！日本牛肉来搜刮你的钱包了！一起来吃吃吃呀！喜欢今天的内容吗？满意的话请不要吝啬的点击关注我们的公众号哦！好了本期内容就到这里就结束了哦，有什么想法可在下方留言区评论，咱们下期再见了O(∩_∩)O哈哈~
