半岛都市报11月16日讯(记者 陈浩杰) 给白菜施海藻有机肥，叶面喷洒发酵处理过的牛奶……这是胶州大白菜一直享有的营养套餐。为了让胶州大白菜口味更鲜美 ，这份营养套餐又开始尝试增加一份特殊的佐料——由海参下脚料做成的海参汤 。11月16日上午，由农业部门牵头，胶州市大白菜协会实施的“海参白菜”在胶州市里岔镇进行实验，两亩多大白菜尝鲜首批海参汤 。
11月16日上午，胶州市里岔镇薛家河村的一处胶州大白菜种植基地，地头放了两个大桶，工作人员从大桶里舀出一勺“黑水”，而这“黑水”就是海参汤 。“海参汤只是一个称呼，确切说，它是加工海参的下脚料，里面有海参内脏、吸盘等，富含氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。”胶州市农业局的工作人员说。
工作人员将海参汤灌到小桶里，一棵白菜浇上一勺。此外，海参汤还被装进喷雾器里，喷洒到大白菜的叶子上。“大白菜马上就要上市了，这是最后一次浇水，前段时间，我们给大白菜施了海藻肥，还喷了牛奶。”
赵世国是青岛盛河蔬菜种植专业合作社董事长，也是此次“海参白菜”实验的积极推动者。他说，自己种了多年白菜发现，虽然现在种植胶州大白菜的技术不断翻新，使用的肥料越来越先进，但口味相比早年要退化不少。这次引进海参汤 ，就是希望通过此举找回胶州大白菜久违的老口味。
据了解，海参汤为胶州大白菜追肥成功后，将在种植区推广使用。由于海参汤是海参企业免费供应的，这种“海参白菜”上市后不会卖高价，和普通胶州大白菜价格一样。
