了迎接六一儿童节的到来，奶茶行业又开始整活了。
除了搞起了儿时回忆杀联名之外，
< class="pgc-img">各家奶茶品牌还推出了六一儿童节限定 MINI 杯，长这样...
< class="pgc-img">其实，各大茶饮品牌在近几年的六一儿童节也有推出过 MINI 杯，这并不是最新的玩法。
但今儿狐妹还是想来和大家聊一聊今年六一的 MINI 杯。
毕竟儿童节也快到了，想聊些可爱的玩意儿...
< class="pgc-img">话不多说，咱儿进入正题！
先来聊聊对于各大品牌推出的 MINI 杯，除了可爱之外，它到底划不划算？
< class="pgc-img">就比如，古茗推出的芝士桃桃六一限定双杯套餐，每杯 240ml ，售价是 19 元。
< class="pgc-img">而正常版的杯量是 590ml ，普遍地区售价是 21 元。
< class="pgc-img">这么对比的话，虽然这两种杯价格相差不是很多，但总体来说，还是正常杯的比较划算的。
再来对比一下今年一点点的六一限定 MINI 杯...
他们家推出了的 MINI 杯的茶饮种类还是挺多的，有 5 款。
< class="pgc-img">但是价格没有很便宜，单杯标价 6-7.5 元，而且只能固定买两杯，所以一套下来和正常杯一样的价格...
MINI 牛乳红茶套餐和阿华田套餐和正常杯都是 15 元，其他三款和正常杯一样都是 12 元一杯。
< class="pgc-img">说到这里狐妹得插一句，他家的奶茶是不是又贵了，我咋记得之前是 11 块钱就可以买到一杯中杯的波霸奶茶咧...
< class="pgc-img">这活动就是在杯数上取胜了，其实没有优惠，真要算起来奶茶的分量说不定还比正常杯的少一些...
不过，他们家的薄荷奶绿、波霸奶茶和四季奶青这三款茶饮还推出了团购优惠价， 9.9 元两杯六一限定套餐！
< class="pgc-img">按照团购价来说还是比平时便宜些的，只不过都是基础款茶饮~
总的来说，商家还是挺精明的。
这些套装的 MINI 杯更多只是在杯数上取胜了，搞个视觉噱头，在价格方面可以说差不多，甚至可能还不及正常杯划算...
基本上可以确定的是，这些 MINI 杯只是在可爱上占了优势，不过这也能狙击不少年轻朋友！
< class="pgc-img">就比如 Coco 今年推出的 “ 快乐小狗杯 ” ，“ 尊嘟 ” 太可爱啦~狐妹都想搞一杯。
今年六一 Coco 他们家推出了两款限定茶饮：小狗款西瓜生椰水和小狗款西瓜椰椰。
< class="pgc-img">但是，这快乐小杯看起来 MINI，其实并不是。
它的容量和价格和正常杯是一样，450ml / 15元。团购价格的话会便宜些，12.9 一杯。
< class="pgc-img">对于这家，杯数上就没有什么看头了，也就没有什么好纠结选正常杯还是小狗款的了。
显而易见，大部分人应该都会选择小狗款吧，毕竟它不仅可爱还便宜一些...
但话说回来，这些茶饮品牌虽然说推出的是六一限定，但其实狙击的都是成年人的儿童情怀。
只不过都是在原来的茶饮基础上，改变杯子的形状...并没有考虑到真正的儿童。
< class="pgc-img">毕竟现在，一逛街高低都会整上一杯，但是有带小孩一块的家庭这时候可能就有点尴尬了，
这方面不得不说，还是奈雪会...
早在今年 1 月份左右，奈雪推出过首款为宝宝专属定制的黑糖珍珠奶茶（ 15 元），和它一同上架的还有一款联名版的金色山脉珍珠奶茶。
其实就是一套 “ 亲子套餐 ” ！
< class="pgc-img">奈雪这款定制宝宝杯从原料上就和别的 MINI 杯区分开来了，主打：0 香精、0 色素无添加，不含茶，“ 适合小朋友饮用 ” 。
更高级的是，奈雪的这个宝宝杯的猫咪杯套还内了置 NFC 芯片，手机靠近即可收听专属歌曲。
< class="pgc-img">呃.....不过对于 “ 小小小朋友 ” ，这珍珠要是去掉的话应该会更好些吧...
< class="pgc-img">这么看一圈，还是麦当劳贴心些，给小朋友准备了 MINI 版小圆筒，而且还是免费领哦。
可以说是真正的回馈客户了...
< class="pgc-img">然而，前面的茶饮 MINI 杯，虽然他们形态上很可爱，并且一方面在分量上也满足了一些胃口比较小的朋友。
但是，在理性消费和实用性消费观念越来越盛行的当下， 这些 MINI 杯也开始有越来越多的网友质疑...
< class="pgc-img">比不上做超大桶奶茶来的噱头大，起码分量上是实在的，喝不完还可以自行分装...
< class="pgc-img">不过，不管是超大桶还是 MINI 杯，各大品牌商家在搞营销噱头的同时，对商品的品质、价格应该还是应该以实惠为主，这样才能赢得消费者的信任和支持嘛。
参考资料：
微博、抖音、各大茶饮小程序等网络截图
编辑：Aki
面图
大暑将近，天气日渐炎热，大家对冷饮的需求也越来越庞大。
但如果你说开个奶茶店或咖啡店是不是就铁定赚钱？那我只能说一句：少年，图样图森破。
奶茶店，一直是臭名昭著的“开店界韭菜”，也一直流传着一个传说——十店九亏。但凡开过店的人，无一不是赔了夫人又折兵。
今天我们就来仔细盘一盘，如果单纯从开个小奶茶店、赚点小钱的角度来看，怎样才能少走弯路？
加盟头部奶茶品牌，真能赚到钱？
加盟一家奶茶店，就像一门修行——最怕的就是跟错了师傅。
市面上常见的奶茶品牌
市面上的一众奶茶/咖啡店，蜜雪冰城、茶百道、古茗、书亦烧仙草、coco、一点点、喜茶、manner、瑞幸，谁才是赚钱之王？
讲一个道理——头部企业都在讲估值故事，腰部价位的品牌才是在踏踏实实搞钱。
一个茶饮界的定律
开网红喜茶、奈雪店，不如开古茗、茶百道来钱快；同为腰部品牌，奶茶比咖啡更挣钱，开一家暴打资本主义的“民族之光”瑞幸，不如土土的快乐柠檬赚钱实在。
从整个大盘来看，单论吃吃喝喝的生意，走国货路线，显然比继续加盟那些外资老品牌更有前途。国潮竞争不看传统，只求一个新奇。生椰拿铁、苦瓜打柠檬这种神奇的搭配已经火遍大街小巷，你还在慢慢悠悠地自制珍珠奶茶，那可就落后别人家一大截了。
如今，众多新式茶饮、咖啡品牌正在进行一场比大逃杀还残酷的游戏。顾客们的口味已经被层出不穷的新茶饮熏陶得越发离奇，普普通通的奶茶已经无法满足他们了。
不过，新品、口味、国潮，那都是资本讲的故事，是为投资人和媒体准备的。
真想开店，千万别被品牌的声量蒙蔽了双眼。瞬息万变的茶饮市场，隔天老大换了谁都不稀奇。
加盟奶茶店，怎么才算靠谱？
如果你打算开一家茶饮店，加盟哪一家店，怎么凑足启动资金肯定是最先要考虑的问题。
先说启动资金里的加盟费。很多没开过店的人都存在两个误区，第一，认为启动资金就等于加盟费。其实，真开了店你就会知道，加盟费只是小头。第二，以为大品牌都会坑你一笔天价加盟费，但那都是快招公司骗钱的手段，真正想做连锁加盟的茶饮咖啡品牌，加盟费其实都不会太贵。
瑞幸小鹿茶的加盟费只要3万块，蜜雪冰城封顶也只要1.1万。雪王的柠檬茶便宜，连加盟费也比人家低两三倍。反而是表面上平平无奇，圈里人趋之若鹜的茶百道，加盟费最高8.8万。
不同奶茶店的加盟费对比
喜茶、Manner暂时都不开放加盟，但如果开放的话，加盟费估计也会是这几家当中最贵的。毕竟，瑞幸、蜜雪走的都是数量路线，瑞幸官网号称有4507家店，蜜雪冰城更是店面破万，而喜茶和Manner走的都是精品路线，店面数量直接砍掉几个0。
截至2020年底，喜茶共开了700多家店，而Manner更是只有108家，传闻中估值就高达13亿美元，相当于一家店就价值1200万美刀。
各茶饮品牌店铺数量
简单粗暴地做个算术题的话，一家Manner=3家星巴克=30家瑞幸。
知名咖啡品牌单门店价值
很多人可能都没听过Manner这个如今在投资圈炙手可热的新品牌，它的势头完全不输三年前的天选之子瑞幸。估值这么高，是Manner有什么特别的配方，还是装修别具一格？
其实，咖啡还是那个咖啡，根本原因还是瑞幸跌入谷底之后，资本需要再赌出下一个国民咖啡品牌。Manner现在的定价，15块钱的冰拿铁和冰美式，小杯装、小店面，主打极致性价比，简直香到了资本大佬们的心坎里。
中国市场的咖啡教育正在快速普及，人均消费杯数从2019年的4杯翻倍到2023年的10杯，这在投资人眼里是一大片蓝海。
中国市场咖啡人均消费杯数变化
只不过，茶饮品牌可以拿着投资人的钱做建设，亏了也不肉疼，但如果你只拿着自己的小几十万开店，烧的都是自己的钱，那就必须先考虑回本的问题。
一个开过两家咖啡加盟店的朋友指了条路——咖啡业的消费年增长率根本没有市面上说的20%这么快。比起奶茶店，咖啡更依赖靠近办公区的选址和工作日。逛街的时候，大家可能会买杯奶茶助助兴，不是为了强打起精神上班，买杯咖啡喝着玩的消费者还是少数。
再加上最近，快手、字节说时迟那时快，先后取消了大小周，加班文化不能再那么猖獗了。这一下，办公楼附近咖啡店老板的快乐也没了。
所以目前看来，加盟一家奶茶店，可能还比咖啡店靠谱一些。
十店九亏，是真是假？
作为砸真金白银进去开店的朴实小老百姓，制定方针时，你只要重点考察三个关键词即可——启动资金、选址、人力成本。
一家奶茶店，秘密就藏在这三个词里。
开奶茶店最重要的三个考察因素
先说启动资金，小鹿茶、茶百道、蜜雪冰城的启动资金都在30到40万这个区间，扣掉加盟费和保证金，大头其实都花在房租上。
茶饮加盟店启动资金预估
正经品牌对加盟商并不是来者不拒，而是挑三拣四。加盟费可以不设门槛，但加盟商能带来什么样的店铺，这绝对是有门槛的。品牌商大多会要求加盟商租赁繁华地段的商铺，在犄角旮旯里开家没人光顾的店，这对自己的招牌绝对是一种伤害。
光是房租和押金这一项，就足够把启动资金套得牢牢的。除此之外，还要购买总部提供的统一设备、奶茶原料，这些都不是只活了三个月的短命店面能承受的。
一般来说，一家能够正常经营的饮品店，在1～2年的时间里收回前期投入的成本是比较常见的，那之后挣到的钱，才是真的“盈利”。
但事实上，业内的共识是奶茶店的5年存活率不足两成。它所属的餐饮行业，每家店的平均寿命是508天，真的命硬的奶茶店，活过两年、收回启动资金后，才能正式开启“多挣一天是一天”的阶段。
一般奶茶店的平均寿命
再说选址。别看大商场里的奶茶店那么多，看上去其乐融融，但其实在拿店的时候，每个品牌都多多少少跟商场的招商经理拉扯过一番，客单价40+的奈雪和喜茶，能把店开在商场一楼的黄金位置。如果你观察得再仔细点，会发现再大、再高端的商场，这两个品牌也是王不见王，有你没我，只有一家能进驻。
喜茶、奈雪的开店策略
客单价六块钱的蜜雪冰城卡住了工厂、学校周边，靠薄利多销打江山；客单价15块钱的茶百道、古茗盘踞美食城，同时靠外卖另辟蹊径，大家各自围绕着自己的目标群体开店，覆盖空白的同时，也要省去正面冲突带来的损耗，在微妙的平衡下，坪效的数据都还算好看。
不同奶茶店的目标用户群不同
但坪效越高，不代表着越赚钱。
头部品牌把SKU（Stock Keeping Unit，最小库存量单位）做到极限，创意天马行空，产品种类都超过100种，苦瓜打柠檬、手剥葡萄、现榨油柑一波接着一波。
这样的奶茶店，虽然茶挺好喝，但是从人力支出上看，加上制作软欧包、点单收银、店内清洁，一家店至少要配置40个工作人员。但如果开家20平左右的茶百道，因为一直严格把饮品的品类控制在25个左右，最多聘用八个店员就足够了。
不同品牌奶茶店需要的人力对比
再说说性价比之王蜜雪冰城，总有人吐槽无论在他家点什么奶茶，喝起来都一个味儿——这就是顾客和老板的不同了。顾客想的都是各种新奇特的产品，而老板想的其实是怎么省店员，怎么做最省人力就怎么做——一家蜜雪冰城一般只有三个店员，只有用排列组合的重复原料来降低出餐难度，才能提高出餐效率。
不要小看减少的这几个人，简单计算一下成本：如果在一线城市开店，每个店员的月薪至少是7000块，加上五险一金，每增加一个人力，一年的支出就多出10万，对客单价15元左右的茶百道来说就要多卖6666杯豆乳玉麒麟，对蜜雪冰城来说，要多卖25000杯网红柠檬水，而且这还没扣除房租、原料等成本。
奶茶店的人力成本概况
搞清楚了奶茶店里面的门门道道，看来唯一的出路就是开一家腰部价位的奶茶店，月入十万实现财务自由。但真实情况是，每一个过来人加盟商都只会给有想法的年轻人一个建议：“老弟啊，好好打工吧，干点啥都行，这一行太累了。”
一入饮品业深似海，从此节假日是路人，不仅要从周一到周日无间断上班，还要在店里监督品控，应付总部严格的巡查，做外卖服务的客服，处理各种消费者点单时遇到的问题……
因为茶饮行业太累，很多员工说跳槽就跳槽，但老板砸了几十万血汗钱总不能一朝跑路，只能硬着头皮三天两头做员工招聘。除了向下管理之外，还得和总公司沟通、应付工商局，顾了里子还得顾面子，完全感受不到做老板指点江山的快乐。
想开奶茶店、做自己的老板，打工人们迈出这一步前还是慎重再慎重啊！
本文来自微信公众号“后浪研究所”（ID:youth36kr），作者：万阳、方婷，36氪经授权发布。
你花了大杯的钱，发现大杯套小杯，有一半是空的，你是什么反应？
近日，网友发布视频曝光，在三亚亚龙湾人间天堂天堂鸟巢度假村景区内，买了大杯奶茶，喝起来发现不对劲，经过仔细研究发现是大杯套小杯，有一半是空的，网友非常的气愤，明明花了大杯的钱，却只喝到小杯的奶茶，于是将视频发到了网络上。
< class="pgc-img">网传视频截图
这样的行为确实恶心，商家做生意应该以诚信为本，在一杯奶茶上，竟然还动歪心思，实在是让人气愤。
当然这也可能是部分商家的行为，但是恰恰是这部分商家的行为，可能会影响当地景区的形象。
< class="pgc-img">网络视频截图
这件事情曝光以后，网友们也很是气愤，很多人都产生了共鸣，因为旅游的时候经常会碰到闹心的事情影响心情，纷纷在评论区留言。
四川的网友说，三亚本来就热，这是为了防止烫手，景区很用心的。
江苏的网友说，在这一点上，中国人是最聪明的。
河北的朋友说，连勾兑的都不舍得按量给，唉，完蛋了。
< class="pgc-img">视频评论区截图
广东的网友喊话，三亚文旅局的工作人员出来解释一下。
河北的网友说，这个情况，如果市场监管局还不管的话，就真的无语了。
上海的网友说，何必呢，本来就三毛钱的成本，非得弄到1毛5。
连海南的网友都看不下去了，调侃的说这是中国式聪明。
< class="pgc-img">视频评论区截图
广西的网友说，所谓奸商就是无奸不商。
浙江的网友说，俄罗斯有套娃，我们有套杯。
< class="pgc-img">视频评论区截图
其实我想说一瓶饮料才几个成本，景区里卖的本来就贵，至于这样搞吗？不能因为顾客来旅游，一次性买卖，就坑蒙拐骗消费者吧，要知道这样会影响当地的形象的。
评论区的你，对这件事情有什么看法吗？你们在旅游的时候遇到过什么闹心的事情吗？欢迎在评论区留言和分享。
