记者 | 底伊乐
喜茶在北京推出的第14家门店五棵松华熙LIVE店即将在5月18日开业，据了解，这是喜茶首次把它的子品牌喜茶热麦带进北京。
记得喜茶第一家在北京的门店，距今开业也不到1年（2017年8月）的时间。随后的DP店、PINK主题门店和“白日梦计划”门店等陆续快速推出，如今它的首家热麦店也来到了北京。
对于南方地区的朋友们而言，喜茶热麦并不是一个陌生的名字。早在2017年的3月，广州就开了第一家热麦门店，推出茶饮+现场烘焙软欧包，想要给人们提供更多不同类型和口味的麦香面包。
之后的2年内，主打软欧包的热麦和鲜食一直出现在南方市场中，直到前不久北京地区开始卖面包，才让更多的人知道了吐司面包、小芋头条和流沙牛角等也属于喜茶的“业务范畴”。
而为了让人们在特定空间里快速找到一种归属感，城市寻味的方式成了其中一大亮点。不同于广州的咖喱鱼蛋包、上海的蟹黄包、成都的川味包包、担担包包和麻婆豆腐包、以及宁波的汤圆包包、南昌的麻辣吃藕包、福州的限定鱼丸包等，北京的城市寻味计划，也在进行中。
第一次将热麦带到北京的喜茶，选择和姥姥家联名，推出了“懒龙包”。据说在老北京习俗里，吃“懒龙”解春懒，而“懒龙”也就是一种长条花卷面食。于是，外脆内软的面团和其中的肉馅、香菇就这样以老北京名吃懒龙的造型，找到了与北京的一种城市记忆。
此外，京酱肉丝包和驴打滚也在限定名单中。两种口味的驴打滚（芋泥椰香和紫米紫薯）让北京名小吃有了更多的“变装”。
五棵松店除了作为喜茶热麦以外，也是一家茶极客实验室。红星二锅头与早春茶的混搭，点缀几颗老北京冰糖葫芦，或许就是一杯茶极客饮品“赭韵”。同步上线的北京限定茶饮“京桂”，也试图在用牛栏山二锅头和桂花茶底创新出另一杯不同的口味。
桂花冰淇淋、驴打滚冰淇淋也同样给了人们更多的选择空间。包括咸蛋黄南瓜包、布蕾包包、波波蛋糕卷、芋泥流沙肉松包以及咸蛋黄芋泥包等热麦的经典产品，也同步上线，满足人们的味蕾需求。
在设计方面，五棵松门店的空间依旧延续了之前的极简风格，白与灰成为了两层空间的主色调，配以香槟金作为点缀。
一楼为热麦区，二楼设有茶极客实验室和全透明的面包房，这一次在店里喝茶的时候，还可以看到热麦的烘焙过程，相比之前的确丰富不少。
继广州、深圳、上海、西安、宁波、南昌的热麦店后，北京首家热麦店的推出，可以看作是喜茶想要打开华北市场的一种尝试，让人们了解并接触到旗下更多细分的子品牌。但相较于华南市场的成熟度和认可度，想让更多人认可并成为其忠实的顾客，还有很大的挑战。因为与其相似的茶饮店营销模式，都在打出茶饮+欧包的概念，要想突出重围并让人们有记忆点，并非一件易事。
五棵松华熙热麦店：
地址：北京市海淀区复兴路69号华熙LIVE·五棵松G25号店铺
图片来源：品牌提供
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">自 nota建筑设计工作室 对gooood的分享
当喜茶与杭州的饮茶文化相遇，如何呈现“茶生活”的状态？是为喜茶在杭州的首家热麦店，结合功能流线和概念意向，nota建筑设计工作室以“茶园”为空间原型，借其空间逻辑和造型语言，构建了一座“喜茶园”：茶山、茶田、茶座，热麦与茶文化相映成趣的空间。
▼从室外望室内，设有茶田茶座，营造出户外桌椅区的氛围
< class="pgc-img">▼从室外望室内，尽享“天光”下的茶山
< class="pgc-img">杭州产茶，茶更融入当地的市民生活。人们在茶田茶铺小憩、饮茶。产茶之茶园与品茶之茶楼在这里共生、连接紧密。于茶田喝茶是最原始自然、放松的品茶方式，在一系列对于杭州茶文化的探索之后，“茶园之禅”成为了空间的表达主题。
▼空间轴测图
< class="pgc-img">借鉴于依山傍水的茶树种植原型，茶田的脉络被用于组织整个空间布局。园内的流线依功能分为三股：热麦面包、茶饮和外卖取单。每一股的脉络沿设定的方向流动，从主入口起始，由引导装置带去面包队列、茶饮点单和取单处，延展到茶田的末端而形成了“茶山”。“茶山”依地形坡上，田埂间错落的台阶可供歇栖，沿台阶的两组扶手缓缓上升、指向山顶的镜面门洞，错生无尽延续的意向。
▼室内局部，茶田与茶山场景
< class="pgc-img">▼室内空间局部
< class="pgc-img">▼茶山座椅区局部，沿台阶的两组扶手缓缓上升、指向山顶的镜面门洞，错生无尽延续的意向
< class="pgc-img">▼依地形坡上的“茶山”
< class="pgc-img">在喜茶园饮茶被定义为一种轻松自在的、充满自然意趣的氛围。“茶山”的座位既有构成茶山的台阶也有充当茶树的软座，而落座的方式更隐藏了多种可能。
▼茶山座椅区局部，田埂间错落的台阶和充当茶树的软座可供歇栖
< class="pgc-img">▼“茶山”的座位既有构成茶山的台阶也有充当茶树的软座，给落座的方式提供多种可能
< class="pgc-img">▼茶山上座椅区细节，设有可充当茶树的软座和可供休憩的台阶
< class="pgc-img">▼茶山的台阶局部
< class="pgc-img">▼茶山扶手局部和天空色的侧墙
< class="pgc-img">▼茶田与茶山场景的交界局部
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼从室内看向室外，室内设有茶田中的茶座与热麦区引导队列的原木装置
< class="pgc-img">“田埂”间的户外座椅同样适应灵活的使用方式，低矮的种植树槽和高置的背靠软包装置一齐扮演“茶树丛”，快速分类人流的同时，构成了高度有效并且舒适的流动使用动态。
▼茶田中引导向热麦面包的装置序列
< class="pgc-img">▼用以引导队列和小憩的原木装置、低矮的种植树槽和高置的背靠软包装置
< class="pgc-img">▼独立而融合于茶空间的热麦区（左），热麦裱花间的观看景窗（右）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“茶山”绵延到商场室内的“余脉”成为了展示采茶制茶用具的互动橱窗，橱窗玻璃面被倾斜设置，退让出茶山的台阶，邀人与之互动。
▼“茶山”绵延到商场室内的“余脉”成为了展示采茶制茶用具的互动橱窗
< class="pgc-img">▼平面布置图
< class="pgc-img">项目名称: 喜茶杭州国大城市广场热麦店
设计公司: nota architects
主创建筑师: 钱诗韵
设计团队：高翔 华真
项目详细地址: 杭州市延安路609号第1层1F01号商铺
项目完成年份: 2019年
建筑面积（平方米): 280m2
摄影师: 王鹏飞 钱诗韵
摄影版权：nota architects
业主： 喜茶
建材商品牌 + 产品：HAY家具 PALISSADE系列；SANFOOT 木纹饰面 ；PARALLEL 布料 Torino，Jet系列
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< class="pgc-img">全文完
< class="pgc-img">是有趣郑州第472篇原创文章
全文字数： 2497
阅读时间： 6分钟
每天10:10，多爱郑州一点点
< class="pgc-img">很多人可能还不知道，喜茶郑州首家热麦店今天在大卫城正式开业。 听到这个消息的有趣君，心里犯嘀咕。喜茶？热麦？这是一个什么东东。
< class="pgc-img">喜茶作为中国新式茶饮品牌，2012年诞生于广东江门。品牌打响后，一直备受大众喜爱，有趣君也不例外。
如今，饮茶已成新风尚，喜茶在开启新式茶饮时代后，继而又开拓了一个新品牌——喜茶热麦。
< class="pgc-img">有趣君也了解到喜茶热麦是集合茶饮文化和现场烘焙于一体，追求天然麦香+一杯喜茶。
简而言之，就是在喜茶热麦除了喝喜茶还可以享用天然麦香的软欧包。
< class="pgc-img">受邀探店的有趣君，第一时间到达现场，为大家带来了现场探店结果，快，速来围观！
< class="pgc-img">从丹尼斯大卫城到负一楼，远远的就看到喜茶热麦的logo，进入店内溜达一圈之后，感觉和喜茶的内饰风格差不多。
< class="pgc-img">所谓外行看热闹，内行看门道。有趣君嘴上嘀咕，这也没啥特别嘛。
正说着，引起了喜茶热麦小姐姐的注意，然后给有趣君进行了详细地解说。挺好，现场拐带一个导游。
< class="pgc-img">喜茶热麦小姐姐的讲述，如下：
整体设计灵感运用黄河中下游河道的特征，注入空间的柔和，再用富有质感与酷感的纳米水泥喷绘，搭配灰色不锈钢压纹砖，营造出现代个性的禅意风。
想一睹风采的人，周末可以去溜达，可能会有惊喜哦。
< class="pgc-img">来喜茶热麦，「吃」才是关键。
好不好吃？怎么搭配吃？哪款适合什么时候吃？这才是有趣君此来的任务。
在喜茶热麦小姐姐的介绍下，全国陆续上新的人气热卖品，在郑州首店都可以吃到。
< class="pgc-img">比如熔岩榴莲王包、爆果肉榴莲王，咸蛋黄芋泥包，熔岩芋泥麻薯包，阿华田麻薯包，咖喱鸡肉包、咖喱牛肉包……
呐~有趣君先给你上全集图，你猜有趣君试吃之后会给你推荐哪几款？
咸蛋黄芋泥包
作为包界人气王的咸蛋黄芋泥包，是有趣君第一个试吃对象。
< class="pgc-img">初看外表，软欧包表面上洒满南瓜粉，用鼻子轻嗅，淡淡的南瓜味若有似无，但是软欧包的麦香却清晰可闻。
< class="pgc-img">肚子圆鼓鼓，内馅足足的样子，掰开之后，哇，这馅料满满的feel，暖心值max~
轻咬一口，欧包蓬松之余且有韧劲，咸蛋黄丰沛浓郁，芋泥绵软轻甜，一甜一咸交相融合，竟然一点都不违和，还有点浪漫邂逅的味道。
< class="pgc-img">这个咸蛋黄芋泥包，作为包界人气王，果然名不虚传，有趣君实名推荐。
在试吃毫无雷区的情况下，继续试吃。
< class="pgc-img">熔岩芋泥麻薯包
熔岩芋泥麻薯包外表紫色，中间的金黄熔岩芝士上的褶皱依稀可见，想必曾经在火炉中炙烤时是如何的热烈浓香。
< class="pgc-img">试探性地戳了戳，指印在蓬松的欧包上留下2秒钟的痕迹，继而被松软温柔覆盖。这个撩劲儿，有趣君瞬间get，不多说了，吃它。
掰的时候，要稍微用点力道，才能打开内藏的小心思。
< class="pgc-img">黑糖麻薯的拉丝Q弹和芋泥的轻甜缠绵碰撞，口感劲道绵柔。这款包包在某个冬天的午后，来上一杯喜茶热饮，再配一个熔岩芋泥麻薯包，再好不过。
< class="pgc-img">熔岩榴莲王包 哈哈，这是一款什么？熔岩榴莲王包。
爱憎分明的熔岩榴莲王包，爱的人甘之如饴，恨的人退避三舍。有趣君就是退避三舍的那类人。
< class="pgc-img">喜茶热麦小姐姐一再强调，此款「暖宝宝」是爆果肉王包的升级版，一定确定以及肯定不能错过。
原话是这样的，「哎呀，你怎么这么胆小，你来试吃，这款这么经典、这么有特点，你肯定得尝尝啦，不然怎么回去给咱们的粉丝交代……」巴拉巴拉说完，转脸就送去加热了。
真的是，连哄带骗加威胁地带有趣君入了榴莲坑。
< class="pgc-img">这款升级版的熔岩榴莲王包的正确吃法是必须得加热，喜茶热麦小姐姐拿着微微烫手的「暖宝宝」，端到有趣君的面前，直接开撕。
斜眼瞅瞅，表面炙烤过的熔岩芝士金灿灿，在力道作用下炸裂撕开，内馅的榴莲果肉竟然细致地做成了榴莲泥。
< class="pgc-img">捏住鼻子，轻轻咬一口，爆浆榴莲果肉的馥郁味道充盈口腔，软绵绵的，吞咽完毕，口腔里竟然还有一股清香！
再来一口，天然麦香的欧包裹着爆浆榴莲果肉，以及炙烤芝士的味道，麦香与咀嚼后的榴莲清香让人欲罢不能。
像有趣君这种不喜欢榴莲的人都被成功种草，那么榴莲控的人，估计会吃到尖叫吧。
< class="pgc-img">试吃完这些新品美味，有趣君着实有点好奇，这么蓬松饱满的软欧包是怎么做出来的呢？
恰好，可以在透明玻璃橱窗那儿一窥究竟。
< class="pgc-img">后厨里，面包师正在给「暖宝宝」们精雕细琢，加料添彩，有趣君拿着相机扑捉到了这一难得瞬间。
< class="pgc-img">与面包师聊天了解到，喜茶热麦包包是郑州唯一一家从酵母发酵到制作均在现场完成的软欧包店。
有意思的是，连酵母都全部自酿。食材原料也是优中选优，看来这些「暖宝宝」在用真诚和实力圈粉。
在被满满馅料，滚滚心意的人气热麦包圈粉后，有趣君兴致颇高。
喜茶郑州首家热麦店开业，不仅为郑州人带来了人气热卖产品，还带来了专门研发的喜茶热麦新品。
< class="pgc-img">有趣君持续测评吃吃吃，嗯……味道嘛，实在是招架不住，简直过分好吃！
金沙咸蛋黄包，咸香适口；特浓松露可可，浓郁分明；粉红流沙圈圈，颜值圈粉；蓝莓棒棒包，酸甜清新……
金沙咸蛋包 咸口爱好者的重度依赖是什么？咸蛋黄、蟹味肉松、蛋黄酱……
有趣君试吃的这一款，均能满足以上所需。
< class="pgc-img">面包是长长的南瓜色，用手指抹了一下，表面有一层咸蛋黄酱覆盖。
掰开吃时，肉松咸味适中，蛋黄在里头增香添彩，咀嚼时窸窸窣窣。此时再搭配一杯热满杯红柚来吃，暖乎乎，美滋滋。
< class="pgc-img">特浓松露可可 说实话，试吃之前有趣君挺嫌弃的，这个黑乎乎的外形，能好吃？ 想到榴莲也是先恨再爱，这款或许也会如此嘞。先吃为敬。
噢……surprise~
< class="pgc-img">外层有一道道起酥褶皱，摸着手感偏硬，撕开时，馅儿料却是有趣君爱的流沙。
< class="pgc-img">咬一口，可可味很浓郁，还伴随着吉士酱、榛子酱、牛奶等味道，口感丰富，却也不杂糅。
这颗暖宝宝的内心独白，「我是一颗宝藏宝宝，请爱我。」
< class="pgc-img">粉紅流沙圈圈 这一款，有趣君爱它的高颜值，高颜值的外表下，还带着别具一格的酷劲儿。
粉粉的外表是由味美多汁的火龙果制成，内馅却有点意想不到。
< class="pgc-img">掰开看看，外皮粉色配上内馅暖黄黄的色调，美得相得益彰。
尝了尝，内馅是由蛋黄流沙馅制成。欧包蓬松略带韧劲，吃起来绵密细致，一绵一柔，不甜不腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃完，有趣君对喜茶热麦小姐姐说，你家的热麦包，藏着好多小心思呀，真好玩儿。
蓝莓棒棒包 有人会和有趣君一样吗？在挑选水果软欧包时，即想吃火龙果，又想吃蓝莓，这不，喜茶热麦的新品蓝莓棒棒包，就能满足你的选择。
< class="pgc-img">火龙果果香味浓郁，内馅加入蓝莓干，酸酸甜甜的丰富了口感，细细咀嚼还能感觉到蓝莓籽在牙齿间轻轻跳跃呢。
< class="pgc-img">除此之外，这里还有四款喜茶新牛角包包，全国喜茶热麦店已上新。
日式红豆麻薯牛角、日式海盐牛角、日式松露蟹味菇牛角、日式芝芝香葱牛角4款牛角包，口感酥软，造型可爱。
< class="pgc-img">·冬天在喜茶热麦适合喝什么？· 试吃完新品之后的有趣君，还试喝了几款饮品。以下是新品CP吃法推荐。
< class="pgc-img">热满杯红柚
冬天寒气逼人，想要的初雪迟迟不来，而冻人的雨滴却是迎头痛击。
< class="pgc-img">如果这时候来杯热满杯红柚，大片红柚+颗粒满满的红柚果粒，满满一杯维C，酸甜清爽。再挑选一款心仪的喜茶热麦暖宝宝，一天都是暖乎乎的。
< class="pgc-img">喝热满杯红柚时，有趣君发现这里的红柚还可以选择去果皮，减少酸涩感的同时，还可以带来更多的茶果清香。
芝芝金凤茶王 除了热满杯红柚，有趣君觉得芝芝金凤茶王也不错，这里的芝芝茗茶系列还可选鲜奶茶！
经典炭焙茶香搭配奶香，好喝到原地转圈圈。
< class="pgc-img">丨此款为芝芝金凤茶冷饮
< class="pgc-img">丨此款为芝芝金凤茶热饮
芝芝金凤茶王有趣君还推荐你一个隐藏菜单。
那就是，顶料还可以加浓郁的烤黑糖，加料时也可以多向选择芋圆波波，喝起来口感会更丰富。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里想分享一个小故事，有趣君要去吃试吃喜茶热麦时，小伙伴们都纷纷发来私信。
「想吃咖喱牛肉包，谢谢。」
「阿华田麻薯包记得带两个回来，再配一杯阿华田波波冰，笔芯~」
「喜茶热麦家的新品，都打包带回来，你就是全郑州最帅的男人！」
< class="pgc-img">丨他们想吃的都在这里，请对号入座
啧啧啧，这帮人，有趣君吃一回独食怎么了？不带！
只到最后，同桌发来一句，「给我带喜茶热麦家的软欧包，我替你写一篇稿子。」
好哒，没问题~
< class="pgc-img">丨乐呵呵的同桌
回来后，同桌在旁边吃边码稿，嘴里还念叨。
「这个暖宝宝好吃哎，之前在上海吃过一次，想念很久，这回郑州也有首店，想吃就能吃，美得很！」
看着码稿美滋滋的小伙伴，有趣君偷摸乐了~
< class="pgc-img">正在看的你们是不是已经流口水了？不要急，有趣君也给亲爱的你们带来了开业福利。
< class="pgc-img">开业福利
开业前3天（11.27-11.29）
1.饮品、面包、冰淇淋买一送一（每单限送1份）2.每单赠送限定贴纸1张（数量有限，送完即止）3.每天前100名，关注喜茶微博/小红书并发布喜茶相关内容，连同消费凭证出示给店员，可获得灵感周边1份，送完即止
开业前4-6天（11.30-12.02）
1.饮品、冰淇淋第二件半价（每单限送1件产品半价）
开业前7-9天（12.03-12.05）
1.任意消费取餐时可扫码领取买一送一券1张（每人限领1张，领完即止，使用细则见券面或咨询店员）
TIPS
开业时间：2019年11月27日
地址：郑州丹尼斯大卫城负一楼
温馨小贴士：放置在店内的每日烘焙出炉表,建议大家可以看着时间表到店购买自己喜欢的包包哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">感谢模特阡颖的出镜，笔芯~
