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日记2024.4.16#牛蛙火锅

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:024年4月16日,星期二,位置:石家庄,气温11-26度。今天16号运动了,到今天整两个月了,是2月16号开始的第一天,腹肌初见雏形,

024年4月16日,星期二,位置:石家庄,气温11-26度。今天16号运动了,到今天整两个月了,是2月16号开始的第一天,腹肌初见雏形,还得再继续努力,坚持坚持。

今天得去趟沧州交一份材料,我朋友去山西了,要不然今天应该跟他一起去山西。之前来过一次,交资料的人不在,白跑一趟。今天在,昨天打好电话了,他说今天在这,过来交完就没事了。回石家庄,交完回来去了一趟公司,还有好多票和账没报,都垫了8000多了,真麻烦。

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贴票报账那点破玩意,弄了一个小时,下来买杯咖啡坐着缓了一会,买的安全头盔和反光衣什么的,说最晚今天到,这还没发货。我这着急了,开车直接去厂家拉去了,有点吃力不讨好。今天又上一课,跟自己没关系的事,少操闲心,在家待着。

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说晚上回家,朋友叫吃饭,正好让我媳妇一块来了,还是吃牛蛙,跟我朋友喝点白酒喝点啤酒,这喝完回家画面中断,就是喝多了。

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诩吃货的本人

能为了一口正宗火锅鸡

常常有事没事“杀”到沧州去肥吃肥喝

最近却省下了这笔车马费

到不是喜新厌旧迷上了新吃食

全因一位沧州小伙伴儿

指名道姓要我请吃隆昌路上的一家火锅鸡

据说这家火锅鸡“好厉害”!

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火锅鸡本属于沧州传统街头美食,隆昌路这家馆子无论是店名还是装修风格配上火锅鸡都是混搭的style。

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店内多为4人座,适合三五好友小聚,若想呼朋唤友人多吃着热闹,也有容纳8—10人的包间可供选择。要是众口难调,还有双拼锅可以选择,猪排、虾、牛蛙“一锅两得”。

「侯赛蕾」的火锅鸡只取肉质最为肥厚饱满的琵琶腿和香嫩的鸡翅现点现炒,再配上来自全国各地的优选佐料及秘制的中药配方,吃起来鲜嫩多汁

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不喜辣的吃货也别失望,除了微辣和超神口味,还有甜辣和酱香任君挑选。

火锅鸡 小份118元(2斤) 大份130元(3斤)

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店里还把传统铜锅换成了电磁炉,一是为了加热迅速,二也少了烟熏火燎,使得用餐体验更加舒适。

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大块儿肉上挂满了红亮喷香的汤汁,入口最先尝到的是浓厚微甜的酱汁,稍加咀嚼,鸡肉块儿汁水四溢顺着肌理纤维散开,咸鲜会一直留在口腔中。

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蘸上一口香醋、蒜泥和香油调配的蘸料,配上这口蘸料,才算是吃到正宗十足的火锅鸡了。

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火锅鸡拼牛蛙 155元 会员价149元

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新鲜宰杀的牛蛙同样喷香入味,由于加入各种香辣佐料,没有半点儿腥气。鲜嫩细腻的牛蛙肉在嘴里一抿即化,舌尖传来淡淡的回甘

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火锅鸡拼虾 152元 会员价146元

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“沐浴”在醇香红汤中大个头的海白虾垒成小山堆一般,连壳带肉一块儿咬,吸满了汤汁的脆壳在口中流出汁水,丝丝回甜的虾肉自带浓郁的海味儿也是久久不散。

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待将这满当当一锅肉“消灭”得差不多后,就该涮菜啦!

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娃娃菜 10元

饱满脆甜的娃娃菜熟后转微透明,菜帮子里汁水盈盈,入口更是鲜甜。

贡菜 12元

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脆嫩无渣的贡菜能尝出一股特别的清香,配上嘎嘣脆生的口感,清爽解腻。

土豆 8元

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煮到粉糯绵软,汁水渗入,稍一用力就能夹断露出中间黄白的沙瓤来。入口粉粉面面,带着淀粉特有的甘甜。

金针菇 10元 青笋 10元

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饱含大量风味物质的金针菇出场自带鲜美,煮后细长的间隙里吸满了香辣汤汁,脆韧爽滑。

切成均匀长条儿的青笋透着脆生生的水灵,外软内韧,散发着莴苣特有的清香。

豆皮 10元 蟹柳 15元

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煮到微软,鲜甜多汁的蟹柳散发着浓郁的海鲜味儿。选用了市面上品质最好的蟹柳,这份绵密软嫩可是别处尝不到的。带有香浓豆味的豆皮煮后毫不吸油,绵韧细腻的口感也是一等一的好。

泡饼 8元

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每天手工揉制的饼散发着麦香味,由于是死面烙制,口感更为筋道。煮至分层更加清晰即可捞出,每一层都均匀吸饱了汤汁,嚼劲十足。

蓝巧山药 18元 会员价16元

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长得像冰淇淋球的山药泥,吃起来比冰淇淋还美味。奶香浓郁,细腻绵密入口即化

青丝蟹柳 15元 会员价13元

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青笋丝焯水,保持了其青翠爽脆的口感;品质极好的蟹柳撕成小条儿,用盐香芥末油一拌,撒上芝麻,咸鲜爽口。

侯赛蕾大拉皮 14元 会员价12元

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胡萝卜、黄瓜、葱丝叠加出喷香脆甜,拉皮爽滑,是道偏酸甜口儿的清新小菜。

秘制猪蹄 38元 会员价35元

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小拳头那么大的四块猪蹄儿,却大费功夫。色泽红润,皮亮诱人,咬一口咸香鲜辣马上传递到喉头,软糯适口,肉头轻而易举就能脱骨分离,肥而不腻入口即化。

侯赛蕾·厚自制酸奶 15元 会员价12元

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香脆、酸甜被近似固体的浓郁酸奶包裹着,微微冰凉,一杯下肚解辣又爽口。

侯赛蕾·润自制酸梅汤 25元 会员价23元

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为了保证酸梅汤的口感,每天用山楂、乌梅、甘草、陈皮、洛神花等数种材料新鲜熬制而成。看似乌漆麻黑的液体,实则酸甜冰凉,令人口舌生津,十分开胃。

商家资讯

店名:润霖-侯赛蕾火锅鸡(隆昌路店)

地址: 隆昌路1号增6号(景兴西里底商)

营业时间:周一至周日 早市 10:00-14:30 晚市 17:00-03:00

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塞!原来是火爆盆友圈的双层铜锅!

上下两层,近50厘米高的炭火铜锅!

360°满满都是肉!

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火遍北上广的双层铜锅天津也有了!

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随便发个朋友圈,才5分钟就好多人在问:在?哪?里?

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一上桌就被震撼到了,深吸一口气。巨型双层铜锅,足足有半米高,竟然还可以选择双拼!牛蛙、火锅鸡、小龙虾、金牌大虾。想怎么拼就怎么拼!

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一次get两种店内招牌

每次出来吃饭都要抢菜单!这次牛蛙、火锅鸡齐吃两不误,再也不用吵架啦~

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第一次来可以点这个 !上层是牛蛙,下层是火锅鸡。分量看起来不小,适合三四个人一起吃。

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牛蛙都是当天现杀,绝不过夜!加上秘制配料炒制后,肉嫩滑无比,吃完唇齿留香。整个口腔都是层次丰富的香气!辣而不烈,微麻的口感让满足度爆棚!

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铜锅炭火的做法,香气更足!水分被锁在肉里,满满一大碗看着就过瘾!表皮焦脆,肉质鲜嫩,啧啧~赶紧上手接住口水~

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下层满满当当的火锅鸡,每锅都是现点现炒,在沧州酱香火锅鸡的基础上融入了四川香料秘制而成!怪不得麻辣鲜香味十足!

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兔子的眼睛直勾勾地盯着它们,忍不住夹起一块塞进嘴里,不小心被烫到,赶紧用雪碧救火!所以大家可别像兔子一样心急哦~

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口口爆黄的秘制麻辣小龙虾

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小龙虾全都非常新鲜,一个个都超级活泼,所以绝不存在死虾的情况!

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这应该是兔子今年夏天吃到过最好吃的小龙虾!个个虾肉饱满,只只爆黄!秘制麻辣口味,吃过一口就停不下来!这些都是我的哈哈哈哈!

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外酥里嫩的金牌大虾

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满满一锅南美虾,数了数快20只!每个都去了虾线,炸到酥脆,连壳一起吃才够味儿!

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还有玉米、山芋两款配菜,兔子一个人就吃了半锅!

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老饕来都会pick的下酒菜

各种下酒菜这里都有,辣炒蛏子、香辣河蟹、红柳枝羊肉串…总能找到你喜欢的!

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店里除了火爆到不行的牛蛙塔和其他双拼塔,各种川味小菜和凉菜也是超级受欢迎,反正我们自己是吃到爽啦!

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还有小朋友特别喜欢的炸奶条和南瓜紫薯饼哦~

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三爷火锅鸡

【地址】 天津市河西区环湖中路57号

【营业时间】 周一至周日 11:00-03:00

【电话】18722236363

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