冷的天气，怎么能不吃火锅！本篇严选花莲17间在地火锅，从平价火锅、麻辣锅、主打肉类海鲜的涮涮锅、蔬菜满满的蔬食火锅，还有口味独特的特色火锅，通通都推荐给你！价格区间也帮你整理好了，快把这篇攻略存起来，今年冬天就来一间一间地吃好吃满吧！
注：价格区间仅包含主菜锅价，不含单点或加价锅
花莲火锅推荐｜小资族最爱－平价小火锅
富贵小火锅
花莲在地的平价小火锅，冰淇淋、白饭、饮料无限供应，汤头也可以续加，是深受花莲在地人喜爱的小火锅店。第一名的汤头是牛奶锅，奶香味十足，最后将白饭加入汤底煮成牛奶炖饭也很好吃喔！
< class="pgc-img">富贵小火锅
地址：花莲县吉安乡自强路390号
营业时间：11:30–14:30、17:00–00:00
价格区间：约130～200元
拍手叫好
同样是在地的平价小火锅，「拍手叫好」主打自熬汤头，用水果、蔬果、大骨、甘蔗等食材熬制，因此汤底有着蔬果的清甜，天然清爽。汤锅上桌时，会用甘蔗、金桔和苹果做成一个可爱的笑脸，让人心情很好。环境干净、餐点精致，还提供金桔柠檬水及蔗香红茶，让你吃完后拍手叫好～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">拍手叫好
地址：花莲县花莲市中原路513号
营业时间：11:30–14:00、17:00–23:50
价格区间：约129～279元
花莲火锅推荐｜嗜辣者挑战－麻辣锅
临江门麻辣鸳鸯火锅（吃到饱）
便宜吃到饱麻辣鸳鸯火锅在此！一人只要379元、不收服务费，CP值极高，划单后店家会依人数评估份量出餐。食材多样，非常适合三五好友聚餐！店家开到凌晨，也很适合吃宵夜。大家都推荐鸭血及油条，来到临江门一定要点喔！
< class="pgc-img">临江门麻辣鸳鸯火锅
地址：花莲县花莲市中正路14号
营业时间：17:00–00:00
价格区间：379元/人
巴大爷锅物
以个人锅、单点为主，在台南飘香二十余年的店家，迁至花莲并改名为「巴大爷锅物」。有着浓厚的中药味，犹如卤味汤头的浓厚感汤底，利用大、小茴香、草果、桂皮、丁香等中药材细火炖煮。汤底里的鸭血是网友们的最爱，必点的手工饺、肺片、酸梅汤也值得一尝。
< class="pgc-img">巴大爷锅物
地址：花莲县花莲市中山路347号
营业时间：平日17:30–22:30；周末11:30–14:00、17:30–23:00
价格区间：主菜锅约280～500元
锅隐goin手作锅食
花莲最美的个人火锅在此！主打个人式炭烧火锅，连锅子本人都长得很特别！麻辣过瘾锅里面有牛肉、牛筋、牛肚、猪肋排、肥肠和鸭血，食材非常丰富！牛肉炖得软嫩，入口即化，汤底香辣过瘾，也有轻辣跟不辣的汤锅可以选择。
< class="pgc-img">锅隐goin手作锅食
地址：花莲县花莲市新港街56-2号
营业时间：17:00–21:30（周一、周二休息）
价格区间：约260～390元
花莲火锅推荐｜爱吃肉－海陆涮涮锅
野人shabu 冷藏/熟成高级肉专门
由艺人KID开的野人火锅，秉持野人的精神，提供食材最原始的感动，装潢空间采半包厢式，提升用餐的隐私空间。肉品从高级的湿式熟成的澳洲和牛，到平价的猪豚腹肉都有，也可以直接把菜盘换成肉品，让你像野人般大口吃肉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">野人shabu 冷藏/熟成高级肉专门
地址：花莲县花莲市国联一路169号1楼
营业时间：11:30–21:30
价格区间：约320～千元左右（低消300元）
宫泽火锅
「宫泽火锅」是有前菜的个人锅，餐后附上一盒哈根达斯冰淇淋。汤头清爽甘甜，菜盘跟甜点都可以换成肉盘，连丸子也是店家手工制作，网友首推手工九层塔丸子及限量的手杆面，推荐你来尝尝看！
< class="pgc-img">宫泽火锅
地址：花莲县花莲市复兴街86号
营业时间：11:30–13:30、17:30–21:00，周一休息
价格区间：约318～638元
莫非锅物
花莲质感火锅店，用餐环境佳，店内布置、服务、餐具等都让人感到非常干净舒适。主打美国prime等级的牛肉，汤底也是用新鲜食材熬煮而成。冬季限定的汤底还有麻油鸡汤、蒜头鸡汤可以选择。餐后甜点的冰棒也很好吃～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">莫非锅物
地址：花莲县花莲市建国路105号
营业时间：11:30–14:30、17:00–21:30
价格区间：约在280～千元
花莲火锅推荐｜爱吃菜－野菜蔬食锅
樱の田野休闲养生馆
野菜吃到饱！养生的客家野菜锅餐厅，有合菜套餐与个人锅可以选择。个人锅中的养生膳食发发锅，有九品莲花、冬虫夏草、诺丽果等十一种锅底，除了附餐的肉品海鲜以外，还有丰富野菜吧可以无限享用，非常健康养生！店家调制的专用野菜沾酱也可以中和野菜的特殊味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">樱の田野休闲养生馆
地址：花莲县吉安乡福兴七街8号
营业时间：11:00–14:00、17:00–21:00
价格区间：个人锅约320～490元
食驿
友善无毒的蔬食锅，采用有机认证的蔬果，让人吃得好安心！简单的八种汤底配上三种肉品可以选择。大家都推荐南瓜锅以及红酒西红柿锅，汤头十分浓郁，肉品份量不多，但菜盘却是份量大又料好实在～另外，小编超喜欢店家提供的饮水，有着淡淡的水蜜桃果香味喔！
< class="pgc-img">食驿
地址：花莲县花莲市仁爱街81号
营业时间：11:15–14:00、17:15–21:00（周日、周一休息）
价格区间：个人锅价格皆是300元
一旬野锅13路
能在木制日式老房里吃锅，真是文青感十足！正中间有个正方吧台式座位也非常特别。取自花莲在地食材，搭配当季的野菜，高质量的肉品及海鲜也是不容错过！除了新鲜的食材之外，菠菜拉面跟红心蛋也值得一尝！汤头较为清淡，但会越煮越香甜浓郁。吃饱也可以到后面的小花园散散步、歇歇息～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一旬野锅13路
地址：花莲县花莲市林森路297号1楼
营业时间：11:30–14:30、17:30–22:00
价格区间：约300～880元
牛西红柿小火锅
牛西红柿小火锅以新鲜西红柿熬制汤底，吃一锅牛西红柿的汤底据说能吸收五颗牛西红柿的营养！汤底浓郁，菜盘丰富，餐点养生，附上五谷杂粮饭以及一壶茶，蔬菜也都是高山蔬菜及野菜，清甜好吃，除了招牌西红柿锅之外，网友也推荐麻辣牛奶锅！吃完觉得意犹未尽的话，也可以外带冷冻浓缩的汤底回去煮喔！
< class="pgc-img">牛西红柿小火锅
地址：花莲县花莲市国联五路2-13号
营业时间：11:30–14:30、17:30–21:30
价格区间：约280～380元
花莲火锅推荐｜特色火锅
串串门子鸳鸯锅
一起来撸串！串串是来自重庆的特色小吃，将食材用铁签串起后下锅烫熟后食用。低消198元，除了麻辣汤底，还有红椒柠檬、药膳等八种汤底可以选择。食材以串计价，一串约15到25元不等，如果不知道要吃什么，点套餐就对了！店内氛围走质感的中式设计，桌边的USB插孔也十分贴心。小编推荐鸳鸯锅可以点麻辣X胡椒猪肚汤底，配上双人套餐，两个人可以吃得很饱喔！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">串串门子鸳鸯锅
地址：花莲县花莲市中山路434号
营业时间：11:00–14:30、17:00–22:30
价格区间：汤底约20～140元，食材另计（低消198元）
房角石涮涮锅
鲜味满满的海鲜蒸火锅！三个蒸锅堆栈而成的海鲜锅，高高的海鲜塔，香味十足。海鲜食材多样，有草虾、大干贝、中卷等可以选择，也有提供肉片涮在最下层的精华汤底中。最后在汤底加入白饭、蛋等食材，煮成浓郁的海鲜粥收尾。另外也有个人锅可以选择喔！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">房角石涮涮锅
地址：花莲县花莲市中山路447号
营业时间：11:30–14:00、17:00–21:00（周三休息）
价格区间：约300～920元
栈帮火锅
「栈帮火锅」除了个人火锅之外，还有韩式火锅、韩式料理可以吃！菜盘多样化，食材新鲜，锅物类有鸳鸯锅及个人锅，还有韩式铜板火锅。选择障碍的朋友可以选择双人份的栈帮双享锅，是部队锅跟辣炒鸡丁的组合，份量很大，很有饱足感喔！
< class="pgc-img">栈帮火锅
地址：花莲县花莲市民国路177号
营业时间：平日17:00–22:00；周末11:30–15:00、17:00–22:00（周三休息）
价格区间：约280～千元
吉煲
老板来自香港、小小间的吉煲火锅，常常不定时的变换品项，最新推出的品项是火锅类。除了美味必吃的招牌麻辣鸡煲之外，还有麻辣、沙嗲等六种汤底及五种肉品可以选择青花椒汤底很有特色，有着独特的香味，不会太辣太浓，是网友们大力推荐的锅底喔！附餐推荐木薯粉，吸附着汤汁好好味呀～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吉煲
地址：花莲县花莲市博爱街293号
营业时间：11:30–14:30、17:00–20:30（店休请洽粉专）
价格区间：约250～450元
优俐咖啡馆
隐身在住宅区里的优俐咖啡馆，店内气氛温馨，是花莲小有名气的牛奶锅餐厅。浓而不腻的汤头，配上新鲜好吃的食材和店家独制的酱料，餐点小巧精致、肉质软嫩，没有外加太多不必要的调味，吃起来没有负担喔～
< class="pgc-img">优俐咖啡馆
地址：花莲县花莲市介林九街41号
营业时间：12:00–21:30（周一休息）
价格区间：约320～330元
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部电影鏖战春节档，两部电影成为了最终的黑马——其中一部是《流浪地球》，另一部则是动画电影《熊出没·原始时代》。《熊出没·原始时代》上映首日排片占比在8部春节档电影中最低，当日票房却位居第五，上映5天票房高达4.59亿，打破了由《大圣归来》创下的国产动画单周票房纪录。截止上游新闻记者发稿时止，《熊出没·原始时代》上映8天 ，票房已经突破了5.2亿元。春节档前并不被看好的《熊出没·原始时代》，为何会完成逆袭？上游新闻记者独家专访了电影的出品方、发行方乐创文娱高级副总裁黄紫燕。
黑马逆袭！
首日上座率高居第一
春节档前，一部《啥是佩奇》的短片，让春节档即将上映的动画电影《小猪佩奇过大年》备受关注，而春节档的常客《熊出没·原始时代》显得有些落寞。果然2月5日大年初一，《熊出没·原始时代》的排片占比只有4.4%，低于《小猪佩奇过大年》的5.9%，在8部上映的新片中排片占比垫底。
不过最终当日《熊出没·原始时代》却一举拿下了7346.93万元的单日票房，超过了《神探蒲松龄》《小猪佩奇过大年》和《廉政风云》等影片，位居当日票房榜第五位。值得一提的是，73.7%的上座率更是遥遥领先其他所有电影。要知道，这一上座率意味着当天《熊出没·原始时代》的电影票几乎就是一票难求。
2月6日，《熊出没·原始时代》的排片占比上升到了8.5%，超过了《神探蒲松龄》《小猪佩奇过大年》《廉政风云》等影片，上座率也仅次于《飞驰人生》。当日《熊出没·原始时代》拿下了8260.95万元的票房，打破了《大鱼海棠》7965.2万元的国产动画电影单日最高票房纪录。截止2月10日，《熊出没·原始时代》的单周票房已达4.59亿，打破了由《大圣归来》创下的国产动画电影单周纪录。截止上游新闻记者发稿时止，上映8天的《熊出没·原始时代》票房已经突破了5.2亿元。
“对于这一表现，我们一点也不意外。”在接受上游新闻记者采访时，《熊出没·原始时代》出品方、发行方乐创文娱高级副总裁黄紫燕显得非常有信心：“《熊出没》已经是一个稳定的IP，是被观众们验证过的品牌，《熊出没·原始时代》继续保持了制作的高水准，我们对于在春节档上映是有信心的。”当然黄紫燕也承认，在春节档前其他电影的宣传确实影响到了《熊出没·原始时代》的排片，也让他们一度有些焦虑。
“同档期影片在前期的宣传热度非常高，我们想到了第一天在排片上《熊出没·原始时代》肯定会有一定的消减。”黄紫燕随时在关注着《熊出没·原始时代》上映首日的票房，“凌晨四五点左右票房就没有明显增长了，说明票已经几乎卖完了。说实话我们没想到会有73.7%那么高的上座率，可以说当天是一票难求。”
温暖乡音！
方言版《熊出没》上映
大年初五，《熊出没·原始时代》在票房不断增长的同时，拿出了自己新年的新武器——方言版的上映。《熊出没·原始时代》推出了四川话、陕西话、河南话、粤语等多个方言在内的方言版电影，在不同地区上映。“你看我乖不乖嘛？”“不要扯悬龙门阵了……”在川渝地区上映的四川话版，让川渝地区观众熟悉的方言出现在《熊出没·原始时代》的大银幕上，嘴里说着四川话的熊大和熊二，不仅与熊猫宝宝互动，还要与野人吃火锅……方言独特的语言笑料，给川渝地区的观众带来了不一样的观影体验。
“其实这是乡音版的《熊出没》，这也符合我们合家欢电影的定位，春节就是要回家，要说家乡话。”黄紫燕说，这次上映方言版的地方，均属于外出务工的大省吗，方言版一方面让归乡的人在新年里汲取乡音的力量，另一方面也是为方言正名——这些熟悉的方言不是出门在外的软猬甲，而是地域文化的价值体现：“有时候我们会看到，有的孩子只会说普通话，但爷爷奶奶只会说方言，他们之间都很难交流。希望通过电影能实现方言文化的传递，让爷爷奶奶和孩子都能看懂电影，也能吸引更多的年轻人走近电影院，让他们去了解《熊出没》这部电影。”
仔细一想，今年的春节档实际上是“家国档”，两匹黑马相映成趣——《流浪地球》突出的“大国自信”，乡音版《熊出没》则强调“大家团圆”，《流浪地球》讲“往哪儿去”，乡音版《熊出没》则讲“从哪里来”。明年的春节档还能否看到方言版的《熊出没》？黄紫燕坦言，这要看市场的反应：“如果观众欣然接受，未来我们还会坚持做下去，甚至出现更多种的方言版本。”
明年继续！
2020年春节档必有《熊出没》
2014年《熊出没》第一部大电影上映，前五部电影的票房累计已经近20亿票房。前三部的《熊出没》系列电影，选择了在寒假期间上映，2017年开始，《熊出没·奇幻空间》首次进军春节档，获得了5.21亿元的高票房。2018年，《熊出没·变形记》选择了继续在春节档上映，6.05亿的票房再创新高。
“还记得《熊出没》第一部在2014年寒假上映时，还要面对另一部动画电影的竞争，最终我们还是延续了下来。前面几部我们发现，寒假上映，都是爷爷奶奶带着孩子们看一下，爸爸妈妈都还在上班。”黄紫燕说他们一直在努力打造“合家欢”电影，而不是“合家陪”电影：“每一部的《熊出没》，我们都在不断提升品质，让一家人都可以看，那么春节档无疑是最适合合家欢电影的档期。”
2019年再次宣布春节档上映，《熊出没》没想到会面临如此大的竞争——《熊出没·原始时代》宣布定档春节档时，有13部电影准备在春节档上映，其中动画电影就有3部之多。“我们不怕竞争，因为我们有明确的定位。”黄紫燕的信心来自于《熊出没》准确的定位：“我们的电影有固定的受众，是真正的合家欢电影，甚至可以说是春节档唯一一部合家欢电影。再加上《熊出没·原始时代》品质的提升，我们有信心。”对于2020年的春节档，黄紫燕肯定的说到：“明年春节档肯定会有《熊出没》的。”
上游新闻记者 孔令强
<>家好，我是野人哥哥！最近跟几个外国友人去涮火锅，两白一黑三个小伙子，对咱们中国的火锅简直就是欲罢不能，按他们的话说，每餐吃火锅都可以，包括早餐！这才是真爱啊，小伙伴们说对不对？其实呢，野人哥哥我也是非常喜爱吃火锅，家里也是常年大部分时间都是火锅，几乎很少炒菜！说到这里，小伙伴们肯定要说，野人哥哥，你肯定是四川或者重庆人啦，其实不是，你们英俊的野人哥哥我是湖北人，但爱火锅胜过四川和重庆小伙伴。这可不是吹牛，经常晚餐吃完火锅，夜里睡觉还能梦到在吃火锅！这个境界，小伙伴你不服也得服！
前几年无意中网上看到过有国外的手工达人用户外运动的水壶制作酒精炉，突然就想到，几乎无成本的易拉罐，搜完确实也看到有很多小伙伴用易拉罐制作酒精炉，效果还不错，在冬季的时候，用这么个小酒精炉来煮点小火锅，放床边，咱躺床上吃，既温暖，又解馋，岂不乐哉？哈哈，说做就做！（以上纯属瞎扯，为后面的制作剧情需要铺垫而已！呵呵）
桌子上很乱，小伙伴们慎看！先喝空两个易拉罐！（午饭已经吃不下去了！）
先拿一个易拉罐，我们需要切底，高度大约5CM左右都可以，我是用东西垫着记号笔，然后转动易拉罐，这样画出来的很平行
完美切下来，用的是剪刀，野人哥哥是不是心灵手巧呢！（脸皮够厚吧？）
然后再拿一个易拉罐在底部用记号笔对称均匀打点12-16个左右
然后用0.8mm的钻头钻孔，这里为什么孔的数量和大小有要求，在本文最后会说明
周围的小孔打完后，然后在底部中间位置打孔，这个大小随意，只要不太大就行
最后跟第一个易拉罐一样，切割出来，高度一样即可
然后用钳子把边缘朝内折，就跟窗帘一样
然后把打孔的这个瓶底插入第一个切割的底部，这里就可以解释为什么要折打孔的那个底部了，两个口径一样，其中一个不折口，压根没法装进去！
好了，炉子整体完工，找个5毛硬币，放在中间盖住那个孔，这个孔是用来加注酒精的，你也可以换成螺丝替代，咱们用硬币方便
最后灌入酒精
燃烧吧，小炉子！
这火焰是不是很漂亮，蓝色火焰就说明燃料燃烧的非常充分，火的温度够高，火力够强！
看到这里，肯定有小伙伴迷糊了，这玩意儿到底如何点火呢？其实很简单，从顶部注入酒精后，用打火机对着底部烧大约10多秒，目的是加热酒精，让酒精在炉子里挥发成为气体，从上面的12-16个小孔中溢出，然后用打火机对着小孔点燃即可！这里一定要注意，如果是冬季，酒精会不太容易加热挥发成为气体，咱们就需要一个底座，在底座里倒入少量酒精，点燃酒精，然后放入加好酒精的酒精炉，这叫做预热，有点麻烦！
之前说为什么小孔要0.8毫米的钻头，因为孔小，这样挥发的酒精气体就会形成压力，从小孔中喷射出来，提高燃烧效率的同时也提高了火焰的温度，这就是这个酒精炉存在的意义！如果孔太大，不能形成压力！
本期的酒精炉就是这么简单，当然也有很多缺点，比如天冷的时候需要提前预热是个硬伤，后面野人哥哥会继续给大家介绍另外两种天冷也无需预热的改进版！
好了，今天咱们就到这里，下期，咱们再见！
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