饮加盟项目应该是所有加盟项目里最最火热的，看见生意非常好的项目，很多投资者都会抓住机遇，那么加盟餐饮项目需要注意哪些事项呢，以下是我的浅见。
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一、项目考察阶段
1、考察项目成败的影响因素
每个加盟项目里都会有失败的例子，不管你有多自信自己能成功，项目考察环节是万万不能糊涂的，可以去这个项目的实体店，分析项目的可行性，可以从以下几个方面分析
(1) 看店铺周边商圈环境和竞争对手
(2) 看店铺内部人员工作状态以及店铺整体精神面貌
(3) 看周边客户的口味、消费水平等
2、考察加盟项目实施的难易程度
有些项目操作简单，自己可以上手，例如鸡排、奶茶类，不用另外聘请技术人员；有些项目技术含量较高，例如拉面、川菜类，这时候就要考虑聘请专业厨师的问题。看自己的财力和人力比较适合加盟哪一种项目
3、考察项目投资金额
看项目投资金额是否在自己的预算内，并要有一定的后期运营流动资金
二、项目敲定阶段
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1、去项目总部实地考察、谈判，若是项目所用原料都是总部配送，一定要去库房、工厂等地看一下，主要保证食品没有安全隐患
2、看他是否有品牌商标权，以免后期各种麻烦
3、细读合同，看各项条款是否清楚明了，是否有各种捆绑条件
三、项目运营阶段
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1、培训
总部一把都会对工作人员进行系统的培训，这时候一定要积极参加，多听多记多问，既然已经选定了，那就要好好运营，积极主动的与总部沟通交流。
2、人员管理
虽然复制了总部的运模式，但是师傅领进门，修行在自身，一定要管理好自己的员工，最好做到心中有数，尽量让每一位员工轮岗，多与员工沟通，聆听员工的心声，提高员工的积极性
3、做好成本控制和货品管理
一定要根据平时各种货品的用量去制定比较标准的订货策略，以免大量货品堆积，造成滞销，最后造成浪费，增加成本，得不偿失
4、平时多学习总结
做一件事想要成功，肯定需要大量的学习，运营餐饮店是一件工作量非常繁琐的事，多学习成功者的方法，提高自己的统筹能力
5、做好客户维护，懂得营销策略
餐饮店想要留住老客户，无非就在价格、服务、菜品、环境等方面做文章，同时给老客户一定的优惠，鼓励再次消费。
有总部扶持，经营模式可复制并不是可以高枕无忧的，要随时有危机意识，不断提高自己的水平，方可成功
甲乙双方友好协商，本着互利互惠、共同发展的原则，甲方同意乙方加盟经营____饭店，特订立本合同，以共同信守。
第一条 加盟经营项目
分部许可加盟店实施的特许经营项目为_________.
总部根据经营（制造/销售）_________的成功经验，建立起以_________商标（品牌）为代表的特许经营系统，并许可分部以分许可的形式发展加盟店。
第二条 特许经营关系
分部基于与总部签署的《区域特许经营合同》，获得总部的许可，在_________区域范围内发展加盟商，许可其设立加盟店。
分部与加盟商基于本合同产生的法律关系是一种合作关系，加盟店作为独立的民事主体对外开展经营活动，执行本合同。加盟店应当遵守法律的要求，独立对外承担民事责任。
总部对分部与加盟商之间签订的本合同的审查，总部依据本合同对加盟店享有的权利，以及在实施本合同过程中对加盟店的管理与监督行为，并不表示总部与加盟商之间存在直接的特许经营合同关系，总部不是本合同的当事人。
在本合同中涉及的总部的特许经营权，除本合同有明确规定之外，均由分部行使权利或承担义务，总部不对加盟商（加盟店）承担任何义务与责任，加盟商不得依据本合同向总部主张权利。
在总部与分部之间的区域特许经营合同关系终止时，总部有权决定本合同继续履行或终止。总部认为有必要时，可以临时行使分部依据本合同享有的权利，加盟商（加盟店）应当直接向总部履行本合同规定的义务。
除法律和本合同另有规定之外，加盟店不是分部或总部的代理人或业务代表。加盟店不得以分部或总部的名义缔结合同，或约定其他义务，或作出任何承诺与保证，使分部或总部对第三人承担责任。
第三条 加盟合同的期限
本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。共____年。
如需续签合同，乙方在合同到期前一个月向甲方提出申请，双方协商续签，乙方享有续签优先权。
第四条 餐饮加盟合同的特许范围
________________________________
第五条 餐饮加盟的条件与要求
1、餐饮加盟者必须具备的条件：________________________________________
2、加盟店应注册为________________，并以其名履行本合同；
3、营业场所的要求：____________________________________
第六条 餐饮加盟的培训职责
加盟提供者的提供以下的培训及承担以下的义务
____________________________________________________
第七条 利益分配及送货
____________________________________________________
第八条 违约责任
____________________________________________________
第九条 争议解决方式
____________________________________________________
第十条 本合同未尽事宜，双方协商解决。该合同一式三份，甲方持两份，乙方持一份。双方签字后生效。
甲方：（签字盖章）
乙方：________________________________
签订地点：________________________________
签订时间： ____年____月____日
学习有任何疑问，可加小编微信（falvjiaoyuwang）咨询哦！
<>纯从赚钱考虑，做加盟可能是不错的选择，但这并不是一劳永逸，有些准备工作必须要做。
◎ 餐饮老板内参 李洁
为了降低风险，少走弯路，很多餐饮创业者会选择开加盟店。但品牌加盟并不是一条没有坑的捷径，有的人通过开加盟店，赚到第一桶金，而有的人却血本无归，甚至倾家荡产。
内参君了解到深圳一位创业者，加盟了西南地区一家知名川菜连锁品牌，投资近600万元在深圳修建了4000平米的高档餐厅，然而2个月的经营下来日营业额竟然不足1000元，最后在惨淡中收场。
< class="pgc-img">加盟不像想的那么完美，迈出这一步之前，你需要做哪些准备？
内参君采访了一些加盟餐饮品牌的创业者，也咨询了加盟总部的负责人，梳理出了4个关键步骤。
｜第一步｜
了解行业并明确定位：
选择什么类型的餐饮品牌？
餐饮行业瞬息万变，新品牌、新产品不断涌现，人们的消费习惯也在随时发生变化。这早已不是一个没有门槛的行业。
< class="pgc-img">对于初涉餐饮业的创业者来说，对行业本身的了解和持续学习很重要。拥有200多家加盟店的犟骨头创始人王艺伟认为，保持敬畏之心非常关键。
除此之外，还要对市场大环境有个清晰的认识。比如，现在当地流行什么，以及流行的趋势；一二线城市流行什么：不要做背离市场流行趋势的事情，也最好不要做盲目跟风的事情。
接下来，你要考虑的就是：结合资金能力，明确自己餐饮的定位，要做什么样的餐饮，吸引什么类型的消费人群。
餐饮创业的定位大致可以分为3类：
1. 低端路线。
资金有限，小投资、小客单价的刚需产品，做金字塔底端庞大消费人群的生意。
2. 中端路线。
资金尚可，做有格调的中端消费人群的生意。
3. 高端路线。
资金充沛，做有档次的场景、体验式高端消费人群的生意。
想了解哪些餐饮品牌更适合自己，一家靠谱的餐饮加盟服务平台也必不可少，比如餐饮老板内参旗下的海螺餐创（微信号：hailuocanchuang），一直致力于为创业者提供优质项目。
加盟者只有做到心中有数，这样开一家餐饮加盟店才能在自己的掌控之中。
｜第二步｜
对加盟品牌进行全面考察
评估可行性
知己知彼，才能百战不殆。
对某个餐饮品牌有加盟意愿后，对它的考察尤为重要，特别是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。
< class="pgc-img">考察门店数量。门店数量说明了品牌的沉淀（包括运营经验和市场经验等）。有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。那种只有两三家门店的加盟品牌，和做了两三百家的品牌相比，前者的加盟风险还是要大一些。
考察直营店。直营店是该品牌的样本，从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况，也能看出品牌标准化做得如何。
考察加盟店。考察加盟店是看总部标准化可复制性的效果如何，在考察的时候不仅需要看门店的经营状况，还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。
｜第三步｜
准备资金要分为3部分
养店资金很关键
粮草先行，不打无准备之仗。
确定要加盟的餐饮品牌后，就是资金准备阶段了。
对于初次做餐饮加盟的创业者，王艺伟有以下建议：开一家店的准备资金占自有资金的30%—50%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来，更不能借钱去做，这个是有风险的。
< class="pgc-img">资金准备主要分为前期、中期和后期：
前期的加盟资金准备。加盟店涉及到的有加盟费、保证金、设备费等，这方面需要注意有关保证金的退还、加盟费的递增，以及门店转让后，合作关系的变更等，都要根据自己的实际情况商讨清楚。
中期的养店资金准备。初次创业者很容易忽视养店资金，开业之后应该有一些储备资金或者叫流动资金，尽管店铺前期不盈利，这笔储备资金也能支持店铺运营两个月到三个月，这个很关键。
后期的营销资金准备。在营销上也应该有一部分专用资金的投入，因为加盟总部会给新店一些针对性的营销方案，这些营销方案需要加盟商花钱去执行。
总之，做好充足的资金准备，“粮草”充沛，“打仗”才敢勇往直前。
｜第四步｜
提高风险意识
制定个性化的经营策略
同样的品牌，为什么有的加盟店生意火爆，有的却会失败？
某餐饮品牌加盟总部的负责人告诉内参君，主要有两方面的原因：
1.店铺选址出现问题。
在两百家加盟店中，有5家店铺亏损或者出了其他问题。这其中大多数都是加盟店的位置有问题，有些加盟商“不听话”，不认同总部的选址评估结果，一意孤行。
2.加盟商投入精力不够。
部分加盟商自己还有其他的主营业务，在店铺投入的时间精力比较少，就会出问题。
加盟并不是一劳永逸，只是把风险尽可能降低。餐饮并非想象中那么简单，有些人说：“好学肯干的人，做三年才算入门，想当甩手掌柜，不出三个月就要关门。”
餐厅一旦亏损可能就会比较严重，所以需要加盟者保持警惕、提高风险意识。
如何才能降低加盟餐饮品牌的风险？这要根据你选择加盟的餐饮品牌，制定不同的经营策略。
如果选择的是强势品牌，总部对门店的各个方面要求都会很细致，很严格，留给加盟者自己发挥的空间很小，但是风险也会小些。加盟商此时最重要的就是执行，投入时间去执行方案，认真贯彻总部执行标准、服务标准、卫生标准等，风险就会降低很多。
如果加盟的是相对弱势的品牌，总部对门店要求就相对松一些，对应的品牌知名度也会小些，加盟者可发挥的空间也更大。这种情况就适合资金不足，但对自己的经营能力很有信心的加盟者。加盟者只要认真投入，做好运营，借助总部的帮助和自己的精力投入，风险也会降低很多。
在你看来，开一家加盟店还需要哪些准备？欢迎在留言区留言互动，我们共同探讨。
