南芒果台的《中餐厅》上周六晚上开播了。
节目里，赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳组成美食五人组，跑到泰国象岛开起岛上第一家中餐馆，按照剧本，他们要利用起始资金，然后通过经营餐厅来实现盈利。
五人组的中餐厅
虽然是模仿韩国综艺《尹食堂》，却凭借五人组真实不做作的性格和泰国象岛的取景地选择，取得不错的收视表现。
在筹备餐馆，采购食材的时候，身为店长的赵薇希望通过「销售啤酒」的方式快速获利，在超市采购了大量啤酒，不过却在结账的时候被售货员拒绝了。
泰国的酒架
赵薇买酒
原来，泰国是个禁酒的国家，法律规定，某段时间是不允许出手酒水的。看着黄晓明一脸蒙蔽的样子，大概也很奇怪为什么要禁酒了吧。
黄晓明的一脸懵逼
这也许和泰国的国教「佛教」有关，但是更关键的是，泰国政府充分认识到饮酒的危害。泰国在全世界“喝酒最厉害的国家排行榜”中高居第5名；成年人平均每年每人喝掉58升酒；喝酒的人中有38%都会发生事故，有37%都会酒驾，剩下的25%当中有相当一部分会酒后打架、斗殴...
所以对酒类的销售时间就做了严格的限定：11：00-14：00，17：00-24：00可以卖酒，其他时间坚决不允许，违反的当事人（买卖双方）将被罚坐牢6个月和1万泰铢/次的罚款。
不过，让人惊奇的是，虽然泰国是禁酒国家，但是他们却拥有一个世界闻名的啤酒品牌，名声还远超青岛啤酒。
这个品牌就是「CHANG」，泰语中是「大象」的意思。两只大象面对面的图像和绿色瓶身搭配金色的设计，是大家对象牌啤酒的第一印象。酒精浓度5.5%，是泰国主要啤酒商品里浓度最高的，喝起来口感也比较重、有淡淡的口味。
「CHANG」在泰国可是家喻户晓的品牌，现今拥有全泰百分之六十的市场占有率，一举击败之前排名第一的胜狮啤酒（Singha）。
「CHANG」牌啤酒更是乘胜追击，连续11年赞助英超劲旅埃弗顿，成为其主要赞助商。不仅是埃弗顿，还有巴塞罗那，2015年，象牌啤酒赞助巴塞罗那，继续保持巴塞罗那俱乐部在泰国和另外10个东南亚国家的官方市场合作伙伴身份。
现在的「CHANG」牌可是红遍世界的知名品牌，相比之下，我们的国产品牌「青岛啤酒」还需要好好努力啊。
<>南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅》于上周五正式开业，这档宣传号称磨剑3年的节目也随之揭开神秘面纱。赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳加盟其中，首播的收视取得同时段第一的好成绩（CSM全国网收视率1.36，市场份额8.7%，同时段第1；城域收视率1.52，市场份额9.04%，同时段第1。），说明了观众对于节目的认可度。
湖南卫视《中餐厅》海报
人员选择有特色，各司其职有秩序。
赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳，这五个人看似没多大联系，但却最适合的嘉宾。赵薇，店长，作为长期活跃在演艺界一线艺人，她在国外，特别是东南亚国家也有很高的知名度。第一次参加真人秀表现亮眼，真实、亲和，有邻家大姐姐的贴心，也有店长的担当气魄。黄晓明，“揽客小哥”，参加过多次真人秀或许这个节目才真正展示了他的优点，卖力、善良、细致，与赵薇难得的友情也使得二人的互动更有看点。周冬雨，打杂小妹，基本不太会做事，但是态度那真没话说，错了承担，不会做主动尝试。谁在家不是小公主，但我们要做有上进心的小公主。“金马”最佳女主角就是这样不做作，不喜欢都难。张亮，大厨，在《爸爸去哪儿》中凭借高超的厨艺、贴心的关照和帅气的颜值一夜成名。有着十几年厨艺经验的他，无疑是这个角色最好的人选。靳梦佳，洗碗小妹，勤勤恳恳洗碗，这就是她的日常，琐事繁杂，总得需要她这样低调的妹子去做。
赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳
配乐浪漫显精致，后期动画搞事情。
好的“食材”也要好的“配料”来搭配，这样才能“色香味”俱全，很庆幸，这档节目做到了这一点。首期的节目中，一共有七首背景音乐（《I am you》Kim Taylor ;《I got you》Jack Johnson;《Bring me the night》Sam Tsui&Kina Grannis;《Goldmine》Colbie Caillat;《Straighten up and fly right》Larry Franco ;《泰语歌12345 I love you》;《Dancing King》EXO）就担当了“配料”的角色，每一首都都十分好听，运用的可谓恰当好处，不仅衬托出了美景，表达了人物的心境，也让人沉醉其中，仿佛身临其境。节目中还有一个亮点就是后期动画的制作，周冬雨的小黄鸭、赵薇的小燕子随出现的次数很少，但为节目增添不少活力，可谓锦上添花之笔。这一技能虽说套用《向往的生活》，但综艺节目大致的框架也都是这样，非逼人不利用某一节目的优点完全不太现实，况且这脑洞大开的动画也不是强拉硬扯，合适的运用让人会心一笑，感慨后期制作的用心，这也是很好的。
周冬雨漫步海边
白云沙滩伴海浪，醉人美景增亮点。
泰国是一个东南亚国家，也是“一带一路”沿线国家之一。这里海岸线漫长，风景优美，旅游业是这个国家的主要经济产业之一，凭借着丰富的旅游资源和良好的旅游环境，泰国曾获得2011年全球最受欢迎的旅游国家称号。在节目中，泰国的美景一览无遗，阳光、沙滩、海浪，还有美酒与佳人，看看都觉得是一种浪漫和美好。作为旅游胜地，泰国常年游人如织，即使是在不太出名的象岛，依然每天迎来着大量的游客。这里景色优美，即使无数人来人往，依然有着让你感觉身处世外桃源的自然环境。除了美景，美食也不能忽略，丰富的海洋资源也给这里的美食制作带来了巨大的便利，虾、蟹、鱼等等都十分新鲜，这对于中餐厅的各位经营者来说，也是一大福利，好的食材才能制作出好的菜肴，好的菜肴才能吸引顾客，当然，这样才能实现盈利的目的。
湖南卫视《中餐厅》美食
泰国象岛《中餐厅》拍摄地
节目有亮点，当然也有不足，多次用他人声音插播的立白硬广让人出戏不少，这可能与录制有关，也可能是赞助商的要求。另一大遗憾就是节目时长太短！80分钟根本不够看！
赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳《中餐厅》晚餐
于品牌来说，代言人选得好，销量没烦恼。
而对于真人秀综艺来说，明星请得好，收视和热搜没烦恼。
如果说品牌寻找明星的诉求，无外乎“带形象”、“带话题”和“带货”三点，那么综艺节目邀请明星的诉求，似乎更专一地聚焦在“带话题”、“带话题”、还是“带话题”这一件事儿上。
这也就意味着，一档节目在经受市场考验前，嘉宾配置就必须要安排得明明白白，一经官宣就能秒变撬动流量的利器。
最近能达到这效果的综艺，头条君斗胆提名《中餐厅5》。
< class="pgc-img">至于原因，都藏在这届的嘉宾人选名单里了：
从话题不断的黄晓明、宁静，到凭借《山河令》爆红的龚俊和周也，再到“破格公主”姚安娜，甚至还有凭借着质朴微笑一夜爆红的理塘小伙丁真。这阵容，无论是对内招商，还是对外引流，都大有噱头可讲。
这种在选人上的大胆，说起来也是《中餐厅》从第一季到第五季的常规操作了。虽说“抄袭”的吐槽不绝于耳，但节目组似乎总能用明星阵容吊起观众的期待值。
细品《中餐厅》系列的“选人”吸睛大法，能达到流量先行、话题和CP齐飞的效果，节目组的“排兵布阵”的确有点东西。
< class="pgc-img">梗点组：相爱相杀的官配CP
贡献主要综艺效果
万物皆可嗑的时代，综艺节目也不忘自觉下场，奉上官配CP加持节目效果。
《中餐厅》第一季的“有一种友情叫赵薇黄晓明”、第二季的“童年回忆杀之还珠CP”就是如此。
< class="pgc-img">这种形式的综艺搭档，之间的关系不单是“塑料情谊”，更多是能开得起玩笑、能互相调侃，所带来的默契互动和临场反应，不仅能轻易激发出观众的某种情感共鸣，也无形之中在为节目进度带节奏。
进一步讲，如果能互动出像《中餐厅》第三季黑火黑火的“明言明语”，节目组可能做梦都能笑出声来。
< class="pgc-img">而按照第五季官宣阵容来看，霸道总裁黄晓明X暴躁姐姐宁静、荧幕兄妹龚俊X周也、“拉郎CP”姚安娜X周也，应该是官方按头的搭档没跑了。
盲猜节目组会通过剪辑、引导、点破，让他俩各种同框、同组、同台，成为片尾下集预告制造悬念、增加KPI的不二手段。
< class="pgc-img">话题组：风口浪尖上的话题人物
制造主要综艺看点
对于真人秀而言，嘉宾差异化越鲜明，节目“戏剧化”越丰富，这一点毋庸置疑。
而为了制造让人眼前一亮的差异化，节目组往往会邀请当红话题人物前来助阵。《中餐厅》第四季就因为赵丽颖未播先火上了一波热搜，凭借“产后复出综艺首秀”的光环，没少吸引粉丝和路人的注意力。
在第五季阵容中，“破格公主”姚安娜和康巴汉子丁真都是第一次上真人秀，新鲜感和神秘度都很高。
对于前者，当一个“公主”开始体验餐厅服务生这一职业，这种身份的反差可以说自带话题度。作为“破格公主”的综艺首秀，其实姚安娜无论输赢，《中餐厅》都是流量和话题度赢家。
< class="pgc-img">对于后者，丁真自打出现意外爆红后一直被关注度不低，但似乎总有走在“明星”这一群体边缘，不少人不愿看到他被盲目消费，这种褒贬参半的看法会随着节目掀起怎样的舆论，也是“吃瓜”网友们的一大期待点。
< class="pgc-img">除此之外，因为《山河令》火出圈的龚俊，也是让《中餐厅》5的热度更上一层楼。
< class="pgc-img">氛围组：“关系户”+实力“绿叶”
平衡整体综艺主题
在梗点组和话题组的铺垫下，热度有了，但是另外一种声音也开始抢占主流：找一堆不会做菜的人去开餐厅，难道不是天方夜谭吗？
面对这种调侃，节目组也自有妙招——气氛组成员安排起来。
何谓气氛组？具体到《中餐厅》这档综艺里，就是平衡节目“美食开店”这一调性的嘉宾成员。曾经在《中餐厅》里担任洗碗妹、默默干活不抢戏的靳梦佳；以及担任大厨角色负责做饭的大长腿张亮，就是其中代表。
值得一提的是，赞助商代言人往往也背负着氛围组成员的使命，比如《中餐厅》第三季合作伙伴“老板电器”的代言人是舒淇，而指定食用油的代言人是店长赵薇。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从《中餐厅》第五季放出的角色海报来看，这次大家的厨艺貌似都平平无奇，从厨房小白、厨房工具人、到话痨担当、饮料担当，所以在餐厅菜品上，这季可能还真说不准会有什么黑暗料理闪现。
< class="pgc-img">结语
可以说，从梗点组、到话题组、再到气氛组，《中餐厅》团队完美诠释了何为“选对嘉宾就成功一半”的综艺圈现状，而且在话题性上，颇有越来越大胆的趋势。
至于为何你在综艺节目中看到的都是“熟脸”？为何 “圈外人士”跨界上综艺显得格格不入？为何一些新面孔在综艺中尬演还没被替？
看到这，相信大家心里都已经有答案了。
ps：不知道节目组有没有准备好应对各路粉丝的“腥风血雨”呢？
