着茶饮市场的发展，新式茶饮产品越来越多，近年来酸奶饮品广受大众欢迎。大型餐饮品牌的酸奶饮品有：喜茶的酸奶杯，肯德基的酸奶奶盖，CoCo的酸奶杨枝甘露等等。

你的奶茶店还没有酸奶饮品吗？今天小编介绍两款酸奶饮品做法给大家。

1、酸奶桃桃

现在还处于水蜜桃季节，很多店铺都有水蜜桃产品，在水蜜桃冰沙的基础上，把芝士奶盖改为酸奶奶盖。

先准备以下2个配料：

酸奶奶盖做法：

原料：

酸奶350克，安佳奶油150克，原味奶盖粉50克。

制作方法：

将上述原料放入奶盖机中，首先适当搅拌，避免漂粉，然后1分钟慢速搅拌粉末，高速1~2分钟打发后低速1分钟收泡即可。

q弹光滑的茶冻增加了整杯饮品的口感。

水晶蒟蒻粉茶冻制作方法：

1. 取一个干净的无生水容器

2. 加入100g蒟蒻粉

3. 加入100g砂糖

4. 加入1000ml乌龙茶

5. 搅拌均匀至无颗粒

6. 搅拌至煮沸状态后关火

7. 倒入无生水容器冷却

8. 冷却凝固后即可食用

酸奶桃桃的制作方法：

在出品杯中加入茶冻60g，在冰砂机中加入100ml的茉莉花茶，水蜜桃60g，水蜜桃果蓉20g，冰250g，果糖40g搅拌均匀，最后满杯奶盖即可出品。

2、酸奶瓜瓜

原料：橙片3片、酸奶100g、西瓜汁200ml、果糖40g、冰块250g。

制作方法：

1、在出品杯中加入3片橙子，按压出汁；

2、加入250g冰块，100g酸奶，40g果糖；

3、最后淋上200ml西瓜汁分层即可。

药有中药的配方，现在日益盛行的奶茶店有奶茶店的配方。简单的说：就是配制奶茶的素材和方法。现在很多人想开奶茶店，其实，只要拥有了奶茶配方，就可以自己开个奶茶店。但奶茶配方一直是一些搞加盟的人密不外泄的秘方。所以开奶茶店，配方非常难获得。

1.仙草冻奶茶

1. 准备好牛奶、红茶包、仙草粉。[1]

2. 牛奶倒入小锅中，加入白糖。

3. 再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

4. 取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）

5. 加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

6. 再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。

7. 煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

8. 冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

比面包好吃比馒头省事，不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败！

生活水平提高了，大家对物质的要求也就跟着越来越高了，从最日常的吃东西这方面来看就知道了。以前那是由于条件不允许，在物资不丰富的年代，对于一般普通家庭来说，所以家里有什么吃什么，因为基本没有得挑。而现在可不一样了，随随便便走在大街小巷，从各种超市货柜上，临街商铺、蛋糕坊、奶茶店、甜品站等等，从零食到蛋糕、到饮料真是一应俱全，款式花样都能让人看得眼花缭乱，大家也开始对美食有了更高的追求，就拿平时最爱吃的蛋糕举个例子，款式已经不拘泥于最老式的奶油蛋糕，像糯米蛋糕、酸奶蛋糕等这种推陈出新的样式真是多到你数不过来。

既然说到蛋糕，就给大家推荐这一款我经常会给家人做的酸奶蛋糕，最适合想吃蛋糕又怕太麻烦的懒人操作。配料少、口味棒、免打发，零失败，超简单，一学就会，一吃就爱的酸奶蛋糕。外焦里嫩，入口即化，又香又好吃，吃起来还有芝士蛋糕的口感，真是太赞了！原材料是用的酸奶，没有奶油那样高脂肪和热量，真是好吃不胖，再也不用担心吃蛋糕有罪恶感，放心吃，大胆吃，这款酸奶蛋糕能完全打消你的顾虑，教你用最简单的食材，做出最美味的蛋糕！

【酸奶蛋糕】

食材：

浓稠酸奶300克，玉米淀粉25克，糖粉10克，鸡蛋3个

做法：

1、 取3个鸡蛋，磕入碗中，打散。

2、 接着倒入糖粉10克，搅拌均匀。

3、 再加入浓稠酸奶300克，我用的是风味原味酸奶，要浓稠的，不要水水那种。

4、 搅拌均匀后，再加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。

5、 用过滤筛过滤一下，口感更细腻。

6、 六寸模具垫上油纸，再把蛋糕糊倒进去，震出大气泡。

7、 烤箱预热190度中层上下火烘烤55分钟即可，烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来调整。

8、烤好后取出，冷却后再脱模，外焦里嫩的酸奶蛋糕就做好啦！超嫩超好吃，做法我相信人人都会，也不会翻车的！3个鸡蛋加1盒酸奶，简单一做，香醇顺滑入口即化，老人小孩都爱吃。

小贴士：

1、不想要烤的，可以用蒸的方式，把25克玉米淀粉换成低筋面粉50克即可。

2、烤的时间要根据自家烤箱的脾气来增减时间。

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