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郑州这家串串火锅,每一根都藏着老成都味

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:源于四川的小郡肝串串香,从天桥下摆摊到全国开连锁店,其创始人退休工人顾大姐可能也想不到,短短几十年的时间,自己研发的特色

源于四川的小郡肝串串香,从天桥下摆摊到全国开连锁店,其创始人退休工人顾大姐可能也想不到,短短几十年的时间,自己研发的特色串串火锅竟如此受欢迎。如今,小郡肝串串香已经成为了独具特色的川味串串火锅代名词。

位于建业凯旋广场附近的小郡肝串串火锅,店面看着不算太大,排长队来吃火锅的人却从没间断过。

火锅店一楼是等候区,室内软软的座椅减少了大家在室外寒风里等候的痛苦。

暖色桌椅,开放空间,随处可见的绿植,让这里显得温馨而简约。

独具川味特色的海报有着能把人一下子带到火辣辣氛围里的魔力。

火锅汤料都是精选的食材,点一个鸳鸯锅就够了,颜值高更是味道足。

店里的食材很丰富,冰橱里摆满了蔬菜、菌菇、豆制品和肉类,每串的分量也说得过去。

当串串遇上火锅,何止用“爽快”这个词来形容味蕾的满足?

小郡肝

来小郡肝串串火锅吃饭,自然少不了点一份店里招牌小郡肝尝尝了。

小郡肝是巴蜀地区的一种叫法,学名为胗,咱们通常说的小郡肝一般就是指鸡胗鸭胗之类的。

店里的小郡肝是提前腌制过的,火锅煮熟后吃口感非常棒。肉质紧实而鲜美,一口气吃完一串还不过瘾。

麻辣牛肉

麻辣牛肉也是店里比较受欢迎的菜品之一。腌制过的麻辣牛肉味道已经非常入味,吃进嘴里除了麻辣的爽快还有肉质的美味鲜嫩。

爱吃辣的朋友可以一饱口福了。

香菜牛肉

不喜欢吃香菜的食客其实并不用介意这个香菜牛肉,肉吃多了反而会腻,香菜正好解腻,混着牛肉吃嘴里反而会有清香的感觉。

“老板,不要香菜······哦,不,这个可以有!”让不爱吃香菜的人也吃香菜,这就是一串香菜牛肉独有的魅力。

掌中宝

掌中宝据说是鸡掌中间那一小部分。吃起来爽脆Q弹,口感很不错。

肉质有嚼劲,搭配各种蘸酱,简直吃不够。

红糖糍粑

吃腻了肉来点甜点尝尝?红糖糍粑降降火。糍粑外酥里软,入口糯滑,酱汁也是浓郁香甜。

带老人孩子来的话,不妨点一份红糖糍粑,温润丝甜 ,老少皆宜。

鸭肠

店里的鸭肠处理的很干净,火锅里涮几下捞出来很脆口鲜美。

冰粉

下川馆自然少不了来份冰粉啦。颜值杠杠的冰粉吃着口感也不差。一碗冰粉下肚,感觉吃火锅要上火的担心也没了。

当然,店里的鸭掌、炸豆皮、牛舌、川味香肠也是味道不错的。

小郡肝串串火锅店里的食材丰富,总有那么几款会深得你心。

五味缘小郡肝串串火锅

地址:农科路与花园路向西200米路北建业凯旋广场西入口

(以上信息仅供参考)

部分图片来自网络 请作者看到后与我们联系

往 · 期 · 精 · 彩

个大黄多只只Q弹!确认过眼神,这就是我要吃的小龙虾!

郑州这家地道的粤式餐厅,大龙虾等硬核海鲜让你欲罢不能

在郑州这家火了20年的夜市,来一盘最够味的小龙虾

总策划:王铙


统筹:王熙珩 王春利


视觉总监:阮卫


采编总监:刘磊


记者:苗玉硕

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日一问,今天吃啥?

打开手机,查看各种榜单点评,看的眼花缭乱?

别急,这就帮您整理出了一份热乎乎的榜单

【2019大众点评郑州必吃榜】

快来看看上榜的餐厅你打卡了多少家把!

跟着吃,就对了!

—— 大众点评郑州必吃榜 ——


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●●●●○○ 4G

9:00 AM

60%

榜单推荐

(按字母顺序排序)

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阿五黄河大鲤鱼


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关键词:豫菜

人均消费:99

必吃理由:菜肴上即有经典招牌菜黄河大鲤鱼

评分:口味9.2 环境9.1 服务9.1

网友推荐菜TOP1:红烧黄河大鲤鱼


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“不吃黄河鲤,不算到河南!”


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优质点评:@X2412

服务周到及时,服务员都是跑前跑后,丝毫不怠慢。鲤鱼肉质鲜,丝毫没有土腥味,三个人把一条两斤鲤鱼都吃掉了!菜价经济实惠,红烧鲤鱼128,也太划算了吧!三个人吃了220,人均75不到~

小编有话说:连续三年上榜的阿五黄河大鲤鱼,吃豫菜、与亲朋好友的绝佳去处!

阿庄地道豫菜


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人均消费:99

必吃理由:现场看厨师片烤鸭刀工很精湛快准狠!

评分:口味9.3 环境9.3 服务9.2

网友推荐菜TOP2:阿庄酥香嫩烤鸭


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“北京到汴京,最好吃的烤鸭”


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优质点评:@瓦尔特_2735

咱们郑州人,同样很爱吃烤鸭。

因为这肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的烤鸭,是真正老少皆宜的人间美味。烤鸭虽常见,但做好做精致,也并不是每家饭店所都能做到的,阿庄家的烤鸭,做的就不错。

小编有话说:集四方诸侯,品地道豫菜,就在阿庄~

阿恰西域饭店


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关键词:新疆菜

人均消费:81

必吃理由:烤包子,很焦脆,馅料十足,香而不腻

评分:口味8.9 环境8.7 服务8.7

网友推荐菜TOP1:烤包子


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“来自异域的神秘馈赠”


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优质点评:@我是SHERO

吃肉能过瘾的地方,羊肉串和烤包子真的是非常好吃,馕包肉也是非常特色菜,相比较于肉,我更喜欢蘸满汤汁的馕!酸奶可以解腻,总的来说是非常值得来尝尝的一家店。

小编有话说:新疆异域风情,正宗羊肉串,想大口吃肉大口喝酒,来这里!

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巴奴毛肚火锅


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关键词:重庆火锅

人均消费:128

必吃理由:墙裂推荐毛肚,真的hin好吃,特别嫩

评分:口味9.2 环境9.3 服务9.3 食材9.3

网友推荐菜TOP1:新西兰毛肚


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“新西兰脆嫩毛肚,爽口弹牙”


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优质点评:@江橙紫Q

热情贴心的服务主义,以及最优选的产品主义,都是巴奴一路走来稳打稳的基础,毛肚作为巴奴的主打,在沸腾的锅底内“七上八下”的浮沉后,以爽脆弹牙的口感特色成功攻破了众多食客的味蕾。

小编有话说:一周总有那么几天想吃火锅,来巴奴过把瘾!郑州本土火锅品牌连锁——你值得信任。

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城墙根茶馆


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人均消费:161

必吃理由:环境优雅,装修时尚大气,品味高

评分:口味9.0 环境9.3 服务9.1

网友推荐菜TOP1:妙酱串串红


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“小番茄加芝士核桃,有颜有料”


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优质点评:@一片云朵我买了

河南人的老茶馆——城墙根茶馆,在这里,既能喝到一杯采自深山的香茗熨帖心脾,也能品尝到口感清淡细腻的现代豫菜,是一家集茶叶、餐饮、茶器、茶艺为一体的新中式茶餐厅。

小编有话说:宁静的都市里,有这么一方净土,约两三好友小憩喝茶是不错的选择~

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豆捞坊


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关键词:潮汕牛肉火锅

人均消费:96

必吃理由:牛肉味道极好,服务比较贴心,环境整洁

评分:口味9.2 环境9.2 服务9.2 食材9.2

网友推荐菜TOP1:潮汕手打鲜牛肉丸


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“鲜肉手打牛肉丸,弹性十足”


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优质点评:@上进心

豆捞坊吃着舒服没有负担,潮汕的牛肉丸比牛肉火锅名气更大,是我来豆捞坊的最爱之一,这次依旧稳定,劲道得不行,想去潮汕了...

小编有话说:流水的牛肉,铁打的火锅,想念正宗潮汕牛肉火锅的味道,就来豆捞坊。

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禾珍珠小锅米饭


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人均消费:74

必吃理由:吃大米到禾珍珠,主打的米饭

评分:口味9.1 环境9.1 服务8.9

网友推荐菜TOP1:禾珍珠小锅米饭


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“饭粒晶莹剔透,味道饱满劲道”


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优质点评:@勺子_

禾珍珠小锅米饭是五常有机稻花米配上长白山天然矿泉水蒸熟的米饭,每一颗米饭都亮泽饱满,入口绵韧劲爽,清淡甘甜,土豆炖牛腩令人欲罢不能。

小编有话说:风吹稻米满店香~ 大米饭首选禾珍珠。

O

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世家牛扒城


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关键词:西式正餐

人均消费:97

必吃理由:牛排一如既往的好吃,鱼柳很棒

评分:口味9.1 环境9.2 服务9.1

网友推荐菜TOP1:果木厚烤特选牛扒


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“原块牛扒与果木的自然清香”


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优质点评:@完美印象_2300

孩子对世家牛扒的味道比较认可,价格也适中,牛扒五分熟,煎的比较嫩,搭配酱汁,汁水四溢,入口香浓。环境也不错,店一角还有花卉,吃饭也让人心情舒畅。

小编有话说:吃西餐,来世家牛扒融合餐厅,和爱人、和孩子共度美好时光。

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解家河南菜


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人均消费:81

必吃理由:一鱼两吃,剁椒味道的,还是不错,入味

评分:口味9.1 环境9.1 服务9.1

网友推荐菜TOP1:野生南湾鱼一鱼两吃


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“一吃红焖鱼头 二吃鱼肉丸子汤”


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优质点评:@小泥块儿

五分没毛病!服务超好!点的招牌野生南湾鱼,一鱼两吃,酱香味的香菜味儿比较重,汤汁略单薄,鱼肉质紧实,不腥不土!味道不错!整体水准比较高,值得推荐。

小编有话说:把乡愁揉进河南民间拿手菜里,吃的是老家菜,品的是情怀。

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象朴泰式海鲜火锅


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关键词:泰式火锅

人均消费:77

必吃理由:很喜欢冬阴功的锅底,菜很新鲜,肉好吃

评分:口味9.0 环境9.0 服务8.9 食材8.9

网友推荐菜TOP1:冬阴功汤


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“汤汁浓郁,酸辣鲜爽不上火”


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优质点评:@食不言

吃之前没有对泰式火锅抱有很大的期望,但吃完之后感觉还不错,锅底是店员在你面前直接调制的,口味不错,椰奶很醇香,他家锅底做了少许改良,更容易被接受。

小编有话说:适合小文艺范儿的妹子们~没去泰国,到象朴来尝个鲜儿!

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郑喜旺烧烤


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关键词:烤串

人均消费:81

必吃理由:虾尾很新鲜,壳非常好去,重要的是味道好

评分:口味8.9 环境8.8 服务8.6 食材9.0

网友推荐菜TOP1:麻辣虾尾


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“麻辣虾尾,解馋解瘾”


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优质点评:@花吃沐

在郑州吃烧烤,必吃郑喜旺。虾尾是真的好吃,入味、皮脆,桌子下面有攻略,实操很落地,花甲是一致好评的亮点菜,整体体验满分!

小编有话说:朋友小聚、夜宵首选,走,吃烧烤撸串去!

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人说,一个没有夜生活的城市,

是没有灵魂的!

在国家新一线城市郑州,

越来越快的节奏让我们每天疲于奔命,

每当夜色来临,仿佛才是属于我们每个人的时间,

好让我们的灵魂能够彻底放下防备,

享受生活!

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在距离郑州比较火的商圈---正弘城不远的政七街东风路附近,

之前一直是夜幕降临就安静的场所。

每次路过,都会觉得隔了一条花园路,

仿佛隔壁的繁华就再与它无关,

无论你有没有故事,

我都不会有酒陪你过夜。

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好在,这个情况如今得到了彻底改变!

今天路过,突然发现,有家【66串串火锅】,

正在以一己之力,充满活力的工业风和火辣的串串火锅,

为郑州北区的夜晚添了一抹亮色!

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这家店开业时间不长,并未做过太多宣传,

走进店内就会发现,这家年轻的小店,

竟然俘获了众多美女吃货的心?

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究其原因,除了店内麻辣鲜香的重庆火锅,

还有食材新鲜的串串之外,

更重要的是,

这家店有一个其他所有串串火锅都不具备的秘密武器

---一个专业级歌手坐镇!

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每当夜幕降临,店内华灯初上夜未央,

这家店的创始人在和小伙伴推杯换盏以后,

就会拿起麦克风,开始为大家唱歌。

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今晚有位小美女,在老板开嗓之前已经吃好喝好,

本要离开,听到歌声,就再也迈不开离开的脚步,

忍不住坐下托腮,目不转睛盯着舞台,

以望穿秋水的眼神,为这个舞台上的歌者比出小心心,

直到一曲终了,还迟迟不愿离开。

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从王力宏的《爱的就是你》唱的全场女生尖叫,

到周杰伦的《夜曲》勾起在场所有80.90后的集体回忆,

还有深夜扎心的《说散就散》仿佛让我们回忆起那些年错过的人,

仿佛锅里翻滚的不是串串,而是我们孤独的灵魂。

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这位80后歌手的每一曲都动情演绎,颇具水准。

经过朋友介绍才知道,给我们献上歌声的,

竟然是这家店的老板!

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除了老板亲自演唱之外,如果哪位客人也喜欢音乐,

和朋友在此聚餐,吃完了火辣的串串火锅以后,

喝到兴头上,也可让音响师配合,

为大家高歌一曲,好不快活!

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在这样一个集火锅、酒吧、KTV与一体的店里,

无需刻意装点,

无需过多隐藏,

因为一切美好,

都郑在发生。

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时间不知不觉就过去了;

眼神不知不觉就迷离了;

肚子不知不觉就填饱了;

关系不知不觉就拉近了。

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感谢这样一个硬核工业风的火锅店,

为郑州的北区夜空增添一抹亮色,

带来一缕歌声,

让老铁忍不住双击“666”

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