赢天下
10个关于店长管理常见问题的思考，希望能对大家有所帮助。
01
怎样让员工快乐地工作？
作为餐厅店长，有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，快乐地工作。
< class="pgc-img">通赢天下
店长应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。
02
如何调动员工的积极性？
每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐厅店长，可以经常在店内组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争，调动员工积极性。比如，菜品知识问答，顾客对服务员满意度的评比等。
< class="pgc-img">通赢天下
另外，也可组织相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。（比如用打赏系统，可以准确的统计出来员工的服务质量，调动服务的积极性）
03
员工情绪低落，应该怎么办？
员工情绪低落，与店长管理处事的能力有很大关系。诸如缺乏领导能力，没有注意防范工作障碍，与员工之间缺乏依赖感、缺乏沟通，工作上的纠纷未能妥善处理等，都会造成员工情绪低落。
< class="pgc-img">通赢天下
店长在工作上要多与员工接触，在生活上也要与之多接近，多方面了解员工。一旦发现员工情绪低落，及时和员工沟通，为他们的工作消除困难，为他们个人的生活指点迷津。
对那些因为超负荷工作而失去信心的人，要为他们重新调换岗位，使他们能愉快胜任，培养他们的自信。如果是在个人生活方面遇到了问题，就要想法解决他们的烦恼。
04
如何化解员工之间的冲突？
首先，作为餐饮管理者必须意识到，冲突不会自行消失。如置之不理，下属之间的冲突只会逐步升级，店长有责任去恢复所带领团队的和谐气氛。
< class="pgc-img">通赢天下
在化解冲突时必须牢记：坚持客观的态度，不要假设某一方是错的，而是要倾听双方的意见。最好的办法是让冲突的双方自己解决问题，而店长担任调停者的角色。
可以单独见一方，也可以双方一起来见，但不管采用何种方式，都应该让冲突的双方明白：矛盾总会得到解决的。
冲突的双方回到工作岗位后可能会试图和解，但又再度失和。能否果断处理冲突，表明你作为店长是否尽到了责任。你的处理应向下属发出明确的信号：不会容忍冲突，但愿意做出努力，解决任何问题。
05
老板的亲戚不服管怎么办？
如果在所带领的团队里出现了这样特殊的员工，会影响到其他员工的工作心态。所以必须把这样的情况直接反映到上司，向其说明该员工的工作情况，并要强调如果该员工不能改善，其他员工的意见会很大，也会使自己的工作难以开展，询问一下上司这事该如何处理。
< class="pgc-img">通赢天下
如果上司对此事置之不理，你也不可因为该员工有特殊关系就特殊照顾，应行使你作为店长的权力公平公正处理。
应鼓励他/她积极上进，充分把自己的能力展现出来，这样既可以让亲戚有面子，自己也可以获得更大发展。
06
员工不愿意调岗或去其它门店
店员们朝夕相处会彼此产生默契和依赖，作为店长，应与被调岗的员工充分沟通，告诉他随着公司发展，员工会进行轮岗，不可能永远在一家店工作。
如果员工想要跟别人一起调岗，并坚持认为一起调动对自己的工作有帮助，而且公司也同意，那就可以一起调走，反之就必须想办法劝说员工服从公司安排。
< class="pgc-img">通赢天下
但有一点须注意，千万不能给员工承诺，比如说什么“过段时间人手充足了就调回”，一旦无法实现，就会让员工觉得自己受到欺骗，也会对工作产生抵触。
07
员工以辞职要挟，不服从安排
下属出现这种情况时，作为店长首先要控制自己的情绪，然后心平气和地劝说员工，不可以硬制硬。要让员工明白身为公司的一员，应服从公司安排，无论分配什么样的工作，都是因为相信员工具备相应能力而且能做好。员工只有认真做好每一项工作，才能展现自己的能力及价值。
< class="pgc-img">通赢天下
同时，要让员工清楚意识到，用辞职作为要挟并不是解决问题的办法。更何况一个经常把“辞职”挂嘴边的员工，在别人看来是对工作也是对公司的不在乎。如果对公司的安排有意见，应说出来大家一起想办法解决才是正确的。
08
经常替员工承担责任是否正确
如果是员工的错误，作为店长应先承担失职的责任，毕竟员工是自己的属下，属下犯错就是自己的失职。然后待弄清事情的真相后，再来决定是处罚还是批评员工。
< class="pgc-img">通赢天下
责任的承担也应区分具体情况，不可以经常帮员工承担责任，这样会让员工有依赖思想，让员工承担应有的责任能让他吸取教训，会有助于他的成长。
09
是否参与员工的工作？
喜欢参与员工工作的餐饮店长，很有亲和力，能让员工产生并肩作战的感觉，也容易和员工打成一片。但过多的参与会带来一些负面影响，店长的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会，员工会习惯袖手旁观地看店长做，这样会被误解为缺少领导能力。
< class="pgc-img">通赢天下
喜欢动口不动手的店长看似有威信，但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”，而且不容易得到员工信任。
作为店长，应擅长协调和安排人员，同时在有必要时亲自动手，或经常给员工做示范，这样不但能让员工心服口服，而且也能给员工带来工作的动力。
10
让员工怕自己，对吗？
作为餐厅管理者，首先要明白，让员工怕自己的目的是什么，无非是想让员工好好工作，对自己绝对服从，但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实认真工作的。原因很简单，他时刻处在一种戒备状态，怕挨骂，一心不可二用，怎能认真工作保证工作效率呢？
< class="pgc-img">通赢天下
所以，要想管理好员工，树立好自己的威信才是最重要的，要让每位员工都尊重你、依赖你，团结在你周围，任何时候都能全身心投入工作才能保证工作效率。
1.
前不久写过一篇建议明年春晚小品就演上海地铁采访的文章，说的是坐地铁的大妈接受记者采访，结果等到大妈一说真话，话筒就被缓缓移开了。
短短几秒钟的视频，充满了黑色幽默。
没想到最近的一个“新素材”又火了，说不定还能成为曾经现象级小品《超生游击队》的续作。
我们暂且叫它《堂食游击队》。
时过境迁，当初小品里为了躲避超生罚款的夫妻二人提前完成了国家的三胎政策，只不过当他们到了上海，又面临一个新的问题——上哪儿吃饭去啊？
众所周知，虽然上海6月1日后已经逐步复工复产，但餐饮店的堂食还是迟迟未恢复。
虽说可以外卖，但不少人还是着迫切的堂食需求。在防疫政策下，店家“擅自”开放会有受到处罚的风险，只能想方设法替顾客打掩护，于是乎“画风”就逐渐变得魔幻起来。
以前看谍战片，地下工作者需要接头暗号。
现在你想在上海吃堂食，同样也能体会到类似的感觉。
谍战里猜身份的戏码，也会在堂食中上演。
打电话问餐厅能不能堂食，餐厅都委婉告诉你不行。但如果你和老板认识，老板说其实可以在门口吃，但电话里不能这么说，怕人“钓鱼”。
能吃的方法也不是没有，那就是和店主成为“熟人”。
只不过，在克服了街头的问题后，到了现场也还是要尽量压低声音说话，毕竟声音很可能会让你们的地下工作“暴露”。
店址选在最隐秘的地方，也就能最大限度减少暴露的风险。
现在某些餐厅从外面看就像废弃了一样，一点光亮都没有，窗户上都贴上了墙纸。
当老江湖们熟悉了种种套路后才会发现，原来门口萧条的样子是一种伪装，目的是营造出一种“没有营业“的假象。
只不过即便你跟随着“接头人”走过弯弯绕绕的小巷，坐在黑灯瞎火的室内，也不意味着你就能享用一场安心的堂食。
因为店家要时刻提防着，外面是不是会有防疫办的人来检查。
有网友拍了张照片记录下了自己在“偷偷堂食”的时候发现外面有执法人员的一瞬间，哪怕隔着屏幕都能感受到巨大的压迫感。
看到个视频，上海人绘声绘色地和你描述“吃饭像特务“是一种什么样的体验。
Tim--Matto，赞1.5万
面对突如其来的的检查，老板告诉顾客：“我们没有金钱交易发生，都是自愿的“。
既然店内堂食存在着风险，不少人就退而求其次以游击战的方式模拟”堂食体验”。
都说上海在重新定义堂食。
最近这几周里，不少人选择在就近的街边、商场店铺的外边、草坪、公园长椅和露天座位等地方吃饭。
有人问阿姨为什么不给我碗，答曰：如果有人来了好让他赶紧走。
在外奔波的外卖小哥，就连安心吃上一顿饭都成了一种奢望。
都说艺术来源自生活，看着如今的堂食现状，我连大纲都给《堂食游击队》写好了：
先说描述夫妻二人在街头暗号的指示下走进一家小店吃饭，没等他们坐下来就遇到检查只能从后门逃跑。
在逃跑的过程中遇到了一家路边小店，虽然不能堂食，但好在可以在街边小花坛附近席地而坐，早已饥肠辘辘的他们顾不上雅不雅观捧着盒饭在路边吃了起来。
小品的最后，在他们吃饭吃到一半意识到自己72小时核酸过期了，只好扒了两口饭去排队。
最后让导播把镜头切到街边小花坛里外卖盒留下的一片狼藉，给人无尽的想象空间。
这些年我们总说春晚的语言类节目不行，我觉得还是有点希望的，生活中就有这么多鲜活的素材，毕竟现实永远比艺术更荒诞。
02.
现在不只是堂食，总感觉上海做啥都是偷偷的。
各行各业都逐渐开始用“黑话”来交流。
比如餐厅营业不叫营业，是店家找来几个“认识”的人在“试菜”。
某健身房门口写着大大的“不营业”，但到了门口，教练会偷偷告诉你，赶紧进来，然后把门关上。
其中的最佳文案我觉得是这家球馆的：
网友们集思广益，说剧院能不能也消防一下，付费实习让大家看看彩排。
而且这些店开的时间是不固定的，可能今天开的明天就不开了，今天不开的明天开了。
包括老板，谁也不知道具体信息，只能当天在各种群里偷偷交流沟通，所以我们群现在每天聊的最多的就是“最新情报谁有，来一份”。
这让我想到了美国禁酒令时期。那会儿为了躲避禁酒令的追捕，酒吧都伪装成各种商店，这种形式叫做speakeasy。
禁酒令结束以后，这种伪装形式也被保留下来，上海也有不少这种有趣的伪装酒吧。
比如有一家叫barber shop，外面看起来是家理发店。
但你拨动桌上一只瓶子就会打开一道暗门，走进去是家酒吧。
再比如还有一家叫 laundry.co，外面看起来是间洗衣房，但你按到洗衣机上的某个按钮，隔壁一面墙会打开，才发现这其实是个酒吧。
还有Thompson Hotel，外面看起来是家复古风格的酒店，玄关挂满了钥匙，但掀开帘子发现这其实也是家酒吧。
不知道未来我们会不会也诞生出各种“伪装餐厅”，外面看起来是一个仓库，其实里面正在做重庆火锅、铁锅炖、酸菜鱼、小龙虾、牛肉面、狮子头...
我以前不懂什么叫“偷着乐”，现在懂了。
03.
在被人民群众无穷无尽的智慧逗笑的时候，仔细想来，为什么大家不得不用这样并不体面的方式谋生，背后有着太多的辛酸。
比如某位店主表示：
之前看到敏硕品牌策划写的一篇叫做《疫情下的上海餐饮人心声：请求支援，期待堂食！》，就以不少从业者的角度诉说了他们的遭遇。
复工不能堂食，营业额只有以前的5%，开门比不开门亏得还多。
或许有人会说，不能堂食那外卖不就好了。
殊不知其实外卖对于食物口感影响很大。
更不要说有些餐饮其实并不适合做外卖。因为他们提供的不仅仅是食物，也是服务。
外卖平台抽成、房东越催越急的店铺租金、员工流失都让原本就已经困难重重的经营者们越发感到不易。
即便这一切都被默默承担下来了，还要时刻提防是不是会有“职业举报者”，通过故意“钓鱼”来举报获得收入。
我们不知道如何改变现状，但至少也请理解他们的困难，倾听一下他们的苦衷，并由衷祝愿这些好餐厅一定要撑下去。
04.
之前看到世卫组织官员迈克尔瑞安表示，疫情可能成为长期问题，很难预测何时能取得胜利，新冠病毒可能成为永远不会消失的流行性病毒。
所以有专家说疫情前的生活是永远不可能回去了，防疫永远不会停止，以后只能想办法让防疫对普通人生活影响更小一点。
如果真的如此，也希望至少相关部门能在指定政策上稍微比以前“人性化”一点。
在逐渐好转的情况下是不是能不要简单粗暴取缔所有的堂食。逐渐减少各种政策对于我们生活的影响。
“永远无法恢复正常了”，至少寄希望于可以回到接近正常的状态吧。
只能选择相信明天有所希望。
明天会不会有希望谁都不知道。
但如果不相信的话，或许真的就没有了。
-END-
辑导读：想要了解客户对产品的真实想法，可以对客户进行访谈，线下座谈会是其中一种方式。那么，如何策划一场真实客户线下座谈会呢？本文梳理了它的开展流程，与你分享。
“线下座谈会”是客户体验定性研究的一种研究方法，通常是定量研究的一种补充；
- 定量研究关注：有多少？特征是什么？将来怎么样？
- 定性研究关注：什么？为什么？怎么样？
因此定性研究更强调研究对象导向，更像一种挖掘而不是表述。线下座谈会是企业组织真实客户，由一位专业主持人引导，围绕相关主题，按事前拟定的座谈提纲进行开放式的讨论。每场座谈会一般邀请6－8位真实消费者参与讨论，通过主持人和与会者，以及与会者和与会者之间的多边互动方式，帮助研究者在一定深度上生动形象地了解消费者的需求特点、行为特征和态度，以及他们在表达时使用的具体语言。
座谈会的使用场景：
- 需求阶段：这个需求是否真的产生，是否是伪需求？
- 试点测试阶段：这个产品好不好用，用户能否通过产品更好的解决他们的需求？
- 商用阶段：产品的营销推广策略是否匹配目标人群？产品的真实使用场景、人群、需求是否一致？
- 运营优化阶段：产品的短板是什么？与竞争产品的差距是什么？客户关注哪些待优化的功能？
以上是产品经理和产品运营的同学经常遇到的问题，而这些问题可以通过运营数据得到“趋势、有多少、特征是什么”等定量分析可以得到的结果，但无法了解“为什么、怎么样”等深层次的原因，这时客户座谈会就是很好的定性研究方法，帮助负责业务的同学做科学高效的分析决策；
一、座谈会的开展流程
1. 明确研究主题
座谈会是一个定性研究的方法，首先需要明白本次研究的论点究竟是什么？是挖掘用户需求、观点、态度、使用原因？还是获取对问题的理解和深层了解的探索性研究？因为研究主题决定了后续活动开展的用户群体、访谈提纲等方案。
2. 精准客户邀约
根据研究需求，可以通过数据分析筛选出几类客户群体。基础数据包括用户的社会属性、移动属性、产品属性、数据表现等维度，匹配符合目标研究的客户群体，通过数据筛查选择符合需求的客户进行定向邀约。
- 产品属性：使用的产品种类、产品使用偏好等。
- 家庭属性：家庭类型、使用家庭类产品、家庭收入等。
- 竞争产品属性：所使用的互联网产品种类、使用经验等。
- 移动属性：手机品牌、手机终端属性等。
- 社会属性：性别、年龄、学历、职业、收入等。
- 数据表现：交易性数据、描述性数据等。
1）客户邀约
客户邀约的常用办法有电话外呼、定向推送、线下邀请等。
定向推送：适合于产品侧大批量的客户邀约申请，然后审批再确认的一种方式。首先通过设计活动邀请函然后push到线上产品端或线下渠道，曝光后客户感兴趣并通过预制的报名渠道将参与信息上传到平台上，这里参与的信息就是精准客户判定的关键数据，然后通过这些数据做统一的判别工作，区分出哪些客户满足要求。
线下邀请：需要线下一对一交流的一般是访谈对象身份和地位比较特殊，比如政企单位领导、关键意见领袖、各领域的大咖等。通过上门邀约的方式来表达对邀约对象的尊重与重视，同时当面递交邀请函成功率会更高。考虑到线下邀约的场景实在不多，因此后续的客户承载、布局与访谈提纲等就暂不考虑本类人群。
电话外呼：当企业掌握的客户数据足够丰富，不需要客户再次提交信息时，电话外呼是非常省时省力，并且十分高效的一种方式；通过比对客户数据列出客户清单，拟定好邀约的话术就可以通过电话对客户进行外呼，要注意非必要情况，尽量避免使用个人手机号码，以免引起客户防范警惕。
2）保持高参与率的技巧
活动邀约工作一般会在活动正式开始前一周的时间就要开展了，因此客户邀约成功仅仅是活动成功的前置条件，如果没有好的客户承载，那么很有可能在接下来就会陆续出现客户大规模爽约的情况，为此我们需要一些技巧来与客户建立持续的沟通，保持客户新鲜感，激发客户好奇心，保障客户参与率；
建立一个沟通渠道：
客户邀约成功为活动开展的前置条件，这个前置条件还必须要埋下一个“钩子”，这个“钩子”就是与客户沟通的渠道，常用的就是微信、QQ之类的聊天工具。这个渠道是后续向客户传递活动信息的唯一渠道，发布的信息包括活动的具体时间、地点、位置定位、福利奖品等等。
设计多层次激励：
【行动=动机*能力*触发】
要让用户产生一个行为，需要三个条件来满足：
- 用户的需求足够强烈
- 用户有能力顺利的实现这个行为
- 用户能够及时接触和感知
在用户能力以及用户触发层面，其前期的数据分析筛选以及邀约的工作中已经考虑到并且满足条件，那么给予用户足够的动机是特别需要考虑的。
从马斯洛需求模型来给予不同类型客户的需求满足：
- 生理需求：一般适用于活动敏感度较高的客户，这类客户仅需给予一定诱惑力的物质奖励即可，通常根据奖品的价值层度划分为几个等级奖项，然后将奖品信息通过沟通渠道发送给客户，激发客户兴趣；
- 安全需求：对于这类客户尤其是首次参与线下活动的客户，他们本身对活动奖品感兴趣，但又对活动的可靠性与真实性抱有疑虑，因此除了要向客户推送奖品信息外，还需要发布一些官方的活动推文或者表明企业身份的东西，来打消客户的种种疑虑。
- 社交需求：满足客户积极社交，与他人建立关系与联系的需求，比如：对参与本次活动的某大咖或意见领袖做包装与宣传；也可以针对本次活动的主题抛出用户较为感兴趣的话题，为座谈会互动做铺垫；
- 尊重需求：给予客户充分的仪式感与尊重，比如常见的邀请函、参会邀请邮件是形式上的仪式感，聊天过程中的尊称与尊重是在交流中传递的仪式感。
- 自我实现：这类客户一般不会太关注较为物质的奖励，他们需要一个可以阐述自己观点与建议的机会，通常这类客户一般是企业的资深客户，他们有自己的主观感知与独到见解，企业只需要给他们足够的展示空间，他们就非常愿意参与其中；
电话确认：
在客户邀约以及客户维系都做得非常好的前提下，最后也是最重要的一个步骤“电话确认”，这个步骤在活动开展的前一天开展，主要目的是再次提醒客户明天活动的时间、地点与议题，确认客户是否到场。这个电话不仅是活动策划方的最后摸底，也是给客户再次打了一针强心剂。
3. 访谈提纲拟定
提纲可分为：要点式，只列出关键性问题或起始性问题，并不包含具体的话术，在访谈的过程中式人员自主把控，这种方式适合资深研究人员，比较有经验的人员，由于不是很具体，是可以直接编写的；剧本式，列出尽可能全面的问题，包含所有问题的提问话术，在访谈过程中按照访谈提纲进行访谈，这种方式比较适合多人同时访谈时适用同一份提纲，并且需要先深访几名用户之后再编写。
以某省俱乐部会员真实座谈会为例，看如何制定座谈会访谈提纲：
1）研究目的梳理
结合数据表现，提炼本次活动的核心研究目标；
目的一：用户核心行为的影响因素探究
目的二：客户反馈高低质量差异性探究
目的三：产品认知与价值感知度及期望探究
2）提纲拟定
围绕主要研究议题，先团队内部谈论解答议题需要了解到的信息，并根据信息的种类细分不同的话题，以此让客户针对话题展开论述与讨论。
关于用户核心行为的影响因素探究：影响客户使用产品的因素包括产品的自我表现力、需求满足程度以及使用动机等方面。
1、你是否下载过和粉APP，举手示意，说一款您最喜欢的APP，以及为什么？
提问原因：了解产品的表现力与产品的第一感知
2、您最喜欢的微信公众号有哪些？尽量多说一些（看用户提供的数量、质量）
提问原因：了解用户对公众平台的自然关注度，评估是否因为关注程度不一导致的行为差异
3、你能简单描述第一次参与调研是什么时候以及什么原因么？（基于产品的第一动机）
提问原因：产品属性层面判断差异
4、你是否需要和粉俱乐部兑换商城的礼品？（有视频会员、流量等）
提问原因：利益端层面判断差异
5、如果你走在大街上看到地上有5毛钱，但路过的人都没捡，你会捡起来吗？说说你的选择及理由。
提问原因：心理利益端层面判断差异
6、你是否很挑剔，或者你在生活中哪方面要求比较高，例如我就看不惯家里不整洁等
提问原因：价值观层面判断差异
关于用户反馈质量高低差异性探究：影响客户反馈质量差异因素包括触发因素差异、专业能力差异、客户主观意愿等方面。
1、你经常使用的软件是什么？有没有出现过让你使用很不舒服的时候？出现这种情况你选择忽略，还是狠心卸载，或是与朋友分享，或是想办法联系官方解决。
提问原因：了解用户在产品体验不舒适时的第一选择，判断用户行为触发因素差异。
2、现在请大家拿出手机，大家都会用微信吧，现在我们先花1分钟仔细观察微信这个APP，然后我们轮流说一下微信的优点与缺点，大家畅所欲言。
提问原因：了解用户的产品体验专业能力差异，判断用户能力差异。
3、如果你的朋友第一次使用微信，但他不知道该怎么用，你愿意花1小时的时间去帮助他吗？
提问原因：了解用户价值观，判断用户的行动意愿。
关于产品认知与价值感知度及期望探究：影响客户反馈质量差异因素包括触发因素差异、专业能力差异、客户主观意愿等方面。
1、请大家用一句话来形容你对和粉俱乐部的理解
提问原因：明确产品在用户心理的价值感知
2、因为我们是以大家为中心开展工作的，因此我们也有自己的粉丝群，在谈粉丝群以前，请大家说一下你认为在您的生活中印象最深的群是什么，它给你带来了什么？
提问原因：了解社群/产品价值在用户心中呈现方式
3、在生活工作中，我们都会把不重要的群屏蔽掉，那什么样的群你是不会屏蔽的呢？
提问原因：明晰社群存在的长线价值
4、您如何看待社群组织的一些活动的现象？
提问原因：了解用户对产品主动价值提炼行为的看法
5、简短谈一下您对和粉俱乐部的一些改进的意见与建议
提问原因：收集用户的需求建议
4. 活动现场布置与设计
1）场地选址
以“安静、清幽、舒适”为目标选择合适的活动场地，座谈会一般有6-12人，可以在一个小的咖啡馆或酒店的圆桌会议厅举行。需要注意的是由于参与活动的客户多数是首次见面，难免有一定的距离感，如果场地太吵闹或会议布局设置不合理，则活动效果会大打折扣。因此一般布局多为圆桌式，主持人与客户围在一起，把隔阂感与距离感降到最低。
2）设备调试
投影仪、音响、灯光等设备都需要提前调试准备。投影仪是座谈会话题展示的窗口，其朝向应直面客户，高度适中、亮度适中，避免身体产生不适感；音响声音要清晰明亮，但声音不能太大，同时要避免杂音等影响；灯光以暖色调为主，营造较为舒适休闲的氛围；
3）环境氛围设计
- 亲和感：当客户到场的第一时间，工作人员要主动与客户交流，引导客户签到及入座等，其中主持人要提前就座，与到场客户保持交流攀谈，表现出应有的亲和力；
- 休闲感：提前储备充足的茶水和小点心，类似于茶话会，让客户可以在会议中边喝茶边交流，避免过于正式的压抑环境，以便于客户充分的发表自己的见解；
- 舒适感：座椅的摆放间距、主持人的语调风格、现场的服务人员工作态度等等，都需要以营造客户舒适感为目标进行设计，比如座椅的间距一般为0.5至1米为佳，主持人的主持风格需较为诙谐，不要太严肃，现场的服务人员要语气适中，保持笑容等等；
- 娱乐感：在长达2小时左右的座谈会中，需要穿插一些娱乐性的游戏环节，一方面方便奖品的发放，另一方面可以使现场的气氛稍微放松一些，增加企业与客户、客户与客户之间的互动，便于消除大家的陌生感。
5. 座谈会的实施
“预热”阶段：
这是针对座谈会/访谈的初步热身，访谈各方相互进行介绍，并进行简单话题交流，逐步进入状态。
“准备”阶段：
这一阶段是向客户明确讨论范围和存在的问题。
访谈“主体”：
这一部分是访谈的高潮部分，采访者按照预定顺序不断提出问题和讨论议题，了解受访者所做出的回应，座谈会中受访者要逐一回答。对于采访者来说，在这一阶段保持分析性和中立十分重要。如果访谈结构相当自由，则受访者可以决定话题顺序，而采访者需要按受访者思维进行访谈。其他情况下话题顺序由采访者决定。在这一部分结束前，采访者需要检查确认访谈涵盖了所有话题。
“结束”阶段：
采访者需要总结其采访中所获得的信息，并向受访者确认信息无误。需要询问受访者访谈是否涵盖所有话题，以及是否有问题没有涉及。
本文由 @尼大胖 原创发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载。
题图来自 Unsplash，基于CC0协议
