眼秋冬
新的流行趋势又来了！
近日，随着天气变冷，既养生又好喝的中药茶饮销量大增。不少城市，都刮起了一阵养生茶饮开店风。
记者搜了一下
上海类似的养生茶铺也不少
不少店铺的销量都很不错
完全不输奶茶
中药茶饮店加速铺开
养生茶饮受追捧
在广东深圳福田区的一家养生茶饮店，前来取餐的外卖小哥络绎不绝。店长告诉记者，工作日的中午到下午时段是养生茶饮店一天里最忙的时候，从12点到16点多，外卖单基本上都能做到90多单。
记者看到，这家店里有养生枸杞牛乳茶、熬夜人参水、新会陈皮雪梨汤、五黑精华水等，定价在15元到30元之间。在短短两年的时间里，这个连锁品牌已经开了近10家连锁店。
不仅是街边的店铺，社康医院也推出养生茶饮。广东深圳某社区健康服务中心中医全科医生詹里成表示，中医生在日常诊疗过程中跟居民接触的时候发现居民有这些需求，就根据居民的需求做一些不同的养生茶饮，居民容易接受的茶饮会留下来，其它口感不好的逐渐淘汰。
数据显示，截至10月底，国内奶茶、茶饮相关企业现存量达40万家。今年前三季度，奶茶、茶饮相关企业注册量达5.3万家，同比增长4.76%。国内养生茶饮相关企业主要集中在广东、山东等地。其中，广东省养生茶饮相关企业今年前三季度注册数量是去年同期2.25倍。
中青年成为养生茶饮购买主力军
为什么这些带有中药属性的茶饮
开始受到大家的喜欢？
谁又是中药茶饮购买的主力军？
记者走访了解到，这些中药茶饮店主要是开在写字楼商圈，中青年成为主要购买主力军。
从保温杯里的枸杞开始，养生成了这代年轻人的新追求。药食同源加滋补类成为新生代消费选择。
数据显示，今年10月16日以来，关键词带有“养生”的外卖餐品销量对比去年同期增长了372.20%。
专家：中药茶饮
要依规添加中药材
受到追捧的这些养生茶饮
真的养生吗？
而开这些具有中药成分的茶饮店
在食品安全规范上
是否会比普通的茶饮店
要求更多一些？
记者浏览了一些养生茶饮店的产品介绍，看到里面的主要材料包括枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等，这些药材是否真的合适使用在茶饮之中呢？
专家称，在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，这类中药属于食药同源，是可以被添加到日常的食品和饮品中。但超出了这个范围，就不能日常使用了。
像罗汉果、红枣、枸杞等材料属于食药同源，是可以使用的材料。但是，像党参、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝等物质并不适合所有人。
此外，由于中药材的使用十分讲究，如果搭配不好，或者调配方式不对，还有可能产生副作用。因此医生也提醒消费者，不要过分迷信中药茶饮的养生功能，如果觉得身体不适，还是要前往医院进行检查治疗。
来源： AHTV第一时间
2小时售出10942杯芝士茶！
南京东路这家奶茶店，
挑战吉尼斯世界纪录?称号成功！
12小时破纪录丨3.9s/杯丨489人同时等单
魔都首店就在南京东路！
一天卖10942杯，创造世界纪录
真的真的真的，是真的！这家性价比超亲民的黑科技奶茶店「斟茶记」，做到了！在一天时间里售卖10942杯奶茶，还一举获得吉尼斯世界纪录称号！
12hs内销售最多的芝士奶盖茶
< class="pgc-img">就在昨天，他们还官方获得吉尼斯世界纪录称号：12小时内销售最多的芝士奶盖茶（单场地），小编还亲临现场，见证了拿到挑战成功证书的瞬间。
挑战当日排爆南京东路
< class="pgc-img">< class="pgc-img">讲真，奶茶精小编也算是去过不少家奶茶店了，这样阵势的也还是第一见，着实有被吓到。整个店里都是人，场面非常壮观！这一天时间内可把店员累垮了，单店单日订单4509单，小票长度足足766m！
平均3.9s出一杯
< class="pgc-img">虽然排队的人不少，但是整个队伍移动的速度一点也不慢，一切都是井井有条的。单杯饮料的制作速度也很快，在挑战的12小时内一共售出10942杯，换算下来每3.9秒就能卖出一杯！
创造出商业神话
< class="pgc-img">图中为李书萱
从一家奶茶店到打破世界纪录的神话，一切都离不开斟茶记的创始人李书萱。从一开始的投资人撤资、无数次的驱赶，直到现在的门庭若市，都是这个97年的女孩的努力。
虽然门店在南京东路上的地下室，但是仍然有不少回头客来打卡。就连冬天，主打冰沙制作的芝士水果茶就能卖出日均3000杯！店内饮品更从每日卖出50杯，增长到10942杯，半年增长200倍！
震惊全球，明星亲自镇场
< class="pgc-img">图源：袁娅维工作室
昨晚还盛大举行了庆功晚会，就连袁娅维都来到现场打call！同时还有上百位网红，近百家媒体同步现场报道，这场面真的很轰动了！
全靠这3大黑科技流程
价值百万的独家装备
< class="pgc-img">日销10000杯，靠的就是这一整套「制茶黑科技」装备。用21道工序模拟功夫茶的冲泡，连续多段萃取，还能根据不同茶的品种更改萃取时间。挑战当日更是使用246斤茶叶，完成任务！
1：6出品的六窨茉莉茶
< class="pgc-img">店内的招牌饮料大多都是选用六窨茉莉花茶做底，6吨茉莉花才能出一吨茶，集茶香与花香于一体。窨制的次数越多，相对应的工艺也更为复杂。
茶叶通过设备的激发香气后，更是能够在三分钟内急速锁住茶叶的香气，茶叶自然含蓄的香气也能完全被保留。
全球采购的上乘原料
除了有好茶，店内更是提高成本，每天选用的都是品质上乘的新鲜水果。全天共使用了7236斤鲜果；还有最为灵魂的奶盖，也是耗费2133斤新西兰安佳芝士制作而成的。每一杯都装得扑扑满，但是价格都real亲民！
这么高的品质，才12元起
老粉丝追着每天叫外卖、门店里挤满了客人，斟茶记靠的就是超高性价比。甄选上等原料，但却平民售价。别处动辄3、40+的饮料，在这可以喝上两杯同等品质！
这4款一定要打卡
ONE.
芝芝芒芒
|大台芒+六窨茉莉茶|
店内爆单的就是这杯芝芝芒芒了，选用平均每天11小时日光照射的大台芒，浓郁的芒果绝对是夏日最in的小甜心。喝上的每一口的都是浓浓的果香，淡淡的茶香更是烘托了果香。
TWO.
杨枝甘露
|整整半杯料|
① 新鲜大台芒
② 魔芋晶球
③ 红柚粒
上新的杨枝甘露也是人气很高的饮品，现切的新鲜大台芒、魔芋晶球、红柚粒，整整半杯料，拿在手里就幸福感爆棚了。
THREE.
芝芝葡萄
|巨峰葡萄+六窨茉莉花茶|
喝上一口就圈粉的芝芝葡萄也是很推荐给你们滴，用一半的价格就能喝上同样品质！大颗巨峰葡萄果肉，加上最上层新西兰芝士奶盖，稠厚并带有奶香，一起享用更是满分！
FOUR.
芝士金鼎
|高山乌龙茶+新西兰芝士|
纯茶系列就很适合正在身材管理的小仙女啦~高山乌龙茶配上新西兰芝士奶盖，绵密厚实的奶盖与清醇的茶香相互融合，稍带些许果香味。
魔都首店就在南京东路
门店就在寸土寸金的南京东路上，一出地铁站就能看到它的身影啦。先经过长长的霓虹灯走廊，就能进入门店啦！
店内空间很宽敞，可以看到吧台里的店员忙碌的身影。门店还有可以坐着饮用的空间哦，建议大家提前小程序订单哦~
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斟茶记
南京东路388号B1地铁站1号口隔壁
周一至周日09:30-21:30
??021-53520335
刚刚过去的立秋，成都年轻人凌晨“点爆”了奶茶店。秋天的第一杯奶茶，是网络热梗，也是网友们一年一度的仪式感。而立秋这个节气，更堪比奶茶品牌的一年一度的“双11”。
8月8日，多个新茶饮品牌公布数据显示，其门店销量在立秋当天大幅增长，还有多家门店出现爆单的情况。
“奶茶”变成消费密码
带动茶饮市场“夜夜”狂欢
喜茶数据显示，立秋当天，旗下众多门店销量增长超600%；还有的门店开店不到1小时就收到了350多个订单。开店仅半天时间，奈雪的茶全线饮品销量同比去年立秋涨幅超200%，全国门店外卖订单增长超300%。霸王茶姬的外卖等渠道也出现了因爆单而暂停点单的情况。茶百道单日在外卖平台渠道的销售额很可能已破亿元大关。据外卖平台数据，立秋当日，茶百道多平台销量位居第二。立秋这日的奶茶盛况可见一斑。
而事实是，不止立秋当天，整个夏季，奶茶都是当之无愧的“季节搭子”。线上数据完美佐证了这波立秋奶茶“热”。饿了么发布的《24小时奶茶消费报告》（下称报告）显示，今年6月以来，活跃的夜经济带动奶茶店营业时间拉长。平台24小时营业的奶茶商户数同比增长140%，对应门店的外卖订单也同比增长近200%。
南方的夏夜来得早，持续得长，因此全国24小时营业的奶茶门店绝大多数集中在南方。通宵营业的奶茶门店数最多的城市依次是深圳、上海、成都、东莞、广州、杭州、长沙、重庆、北京和福州，南方占了90%。
成都24小时奶茶营业门店数全国第三
从延长营业到通宵营业
在饿了么的《24小时奶茶消费报告》中，成都24小时奶茶营业门店数全国第三，但事实上，除了24小时营业奶茶店，成都还有很多营业到凌晨的奶茶门店。遇到欧洲杯、奥运会、立秋等特殊节点，成都的奶茶店营业时间就会自动延长。
这类特殊节点给奶茶店带来的营收增长是非常明显的。茶百道成都龙湖西宸天街店店长介绍，立秋当日，零点刚过，门店就迎来了爆单，日常值班的店员忙不过来，他还亲自上阵帮忙打包。
“夏季的订单要比平时多三分之一，营业时间拉长，数据会更好。”位于成都339电视塔的茶百道门店店主邓博林介绍，据他观察，夏季夜间12点以后，到早上6点，一般单量会稳定在线上二三十单，线下二三十单。奶茶成了年轻人的熬夜搭子，也成为了奶茶店家获得夜间增量的工具。
“今年欧洲杯、奥运会两大赛事背景下，市民宅家熬夜看比赛点奶茶的需求很高。从门店订单来看，夜间订单也是以外卖为主，能占到门店订单7成以上。深夜订单在凌晨1点左右、4点左右通常会迎来两个小高峰。” 成都本土连锁奶茶品牌陈多多外卖负责人表示，“这可能是成都市民要在喝酒以后透一透、通宵熬夜撑一撑两个场景形成的小高峰。”
陈多多在全川有500余家门店，在成都有190多家店，据介绍，今年24小时营业的门店在30家左右，每年通宵营业的门店数量都在增长。“夏天通宵营业，外卖订单居多，基本上可以占到晚上营业额的70-80%。”陈多多外卖负责人分享了一个有趣的观察：奶茶已经成为了全时段的消费品类，早餐也有人点奶茶，相比大家觉得奶茶高峰期的下午茶时间，中午和晚上奶茶点单量反而更多。“我们的门店可以自己调整营业时间，一般到了周末、节假日，门店通常都会默契的延长营业时间。
店不打烊，夜不阑珊。成都夜间经济有着悠久的历史传统和深厚的群众基础，其蕴含的巨大经济活力和消费潜力在全国范围内具有典型性和代表性。成都街头深夜亮着灯的奶茶店，就是成都这座城市烟火气的一部分，随时随地，每时每刻，奶茶想喝就喝，也成为了成都人民美好生活的一个具象化体现。
奶茶品牌的试验场
成都人民喝出来的西部“奶茶之都”
茶百道、霸王茶姬、陈多多、茶话弄、书亦烧仙草，以及各式各样的手打柠檬茶单店……成都的街头，除了火锅串串，恐怕当属奶茶店最多。在中纱帽街，短短200米，就有十几家奶茶店。《2023新茶饮研究报告》显示，成都奶茶店门店数量位居全国第四，前三则被广东省包揽。“一城居民半茶客”，是成都的城市标签，成都人民一杯一杯，喝出了一个西部“奶茶之都”。
“心情不好，点杯奶茶。”“心情真好，喝杯奶茶庆祝一下。”“起太早了，点杯奶茶醒个神。”“点个夜宵，顺便再来个奶茶助助兴。”
成都人松弛的精神状态，和遇上新品不论好不好吃都要“告一哈”的城市基因，造就了成都奶茶市场旺盛的消费活力。
几乎全天每个时段，都能看见身着蓝衣的蓝骑士，从奶茶店走出，奔赴成都街头的各个角落。
成都人这么喝奶茶，已经喝出了几家本土头部奶茶独角兽来。除了已经上市的茶百道，还有新式茶饮连锁品牌书亦烧仙草，一只酸奶牛、丸摩堂、兵立王、树夏等品牌，也在西部乃至全国的奶茶市场占有一席之地。
本土品牌茂盛生长，靠成都消费力，也支撑得起外来品牌扩张，蜜雪冰城、霸王茶姬等全国巨头，近几年也在抓紧布局成都。2021年，霸王茶姬总部从云南迁到成都，去年，蜜雪冰城亚洲总部宣布落户成都，和茶百道总部一路之隔。
成都，这座因商而立、因商而兴的城市，正在加快打造国际消费中心城市。作为国内第二个社会消费品零售总额突破1万亿元的省会城市的底气——2023年成都实现社会消费品零售总额10001.6亿元，多元的奶茶消费，只是繁花锦城、千年商都的消费共鸣下，小小的一个缩影。
奶茶越喝越晚，24小时奶茶店遍地可见，是观察成都经济运行状况的窗口之一。揭开奶茶消费的一角，可以看到的是愈加鲜亮的成都商业底色。
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