者:周末去哪玩上海站
天气逐渐变热，
街头上的小姐姐开始变得不淡定了，
纷纷穿起了短裤、短裙，
趁着这个露肉的季节，
好好秀一下自己迷人的身材。
这种季节，对于吃货来说，
最爽的体验莫过于在火锅店里开着空调吃火锅，
那种感觉简直666~
巴蜀隆门火锅
伴着“要么不做，要做就做最成都的火锅店！”这样的豪言壮语，巴蜀隆门的老板简直是恨不得把整个成都搬到上海来的节奏。
巴蜀隆门一开张可谓是吸引无数嗜辣人士，老板更是放话说，这里有魔都四川火锅中最正宗的锅底！那么到底正不正宗呢？赶紧去体验一下吧！
绝代双椒重庆火锅
虽然地处上海繁华之处，但是绝代双椒在闹市之中却又营造出一派古早蜀中气氛。屏风、脸谱、黑白墨笔画，就像走进了古早的蜀中世界，还有270度的全外景享受，在这样坐一下午都不想走了呢。
火锅底料来自于创始人刘静家族三代祖传之秘方，89种香料，严格按古法炒制、发酵，保证每一锅品质都完全相同！配上香脆多汁的草原毛肚，脆嫩的空运黄喉，九尺鹅肠，农家酥肉等绝品，一眨眼功夫，诱人食材均已落口腹之中。
一桌人大言不谗，群情激昂，唯桌子对面的佳人已经面如桃花，两眼含情脉脉，幸福死了！
杨浦区黄兴路1679号3楼
021-33318588（杨浦店）
青石玖宫·三色锅
一个在非洲工作的重庆小伙与一个比他大8岁的武汉女子，通过网络相识相爱。小伙回国后，不仅与女子演绎了真实版的“穿洋过海来爱你”，还重新将武汉作为事业的起点，共同开起了火锅店。
他们将传统的火锅与艺术结合在一起，所以火锅店的环境真心没话说，青色系的家具、欧式水晶灯、复古的雕花屏风，有种欧式宫廷风的精美。
为了满足不同客人的聚会与口味，设计了可以同时放三种口味的锅。其中的番茄锅底，用的可不是番茄酱，而是选择新鲜番茄果肉，通过分离后又混合的方法，最大程度的保留了番茄的营养，并且方便迅速煮沸，在里面刷蔬菜，口感非常清新美味。
此外，店里的有机蔬菜、甜品都很好吃，肉丸子还是请了上海最贵的火锅料理的大厨做的哦。
打望重庆火锅
如果你心中那嗜辣的小怪兽又在发作，呢么就让“打望重庆火锅”来治愈你的味蕾吧。特立独行的红色文化与知青记忆主题设计早就吸引了郭富城、佟丽娅、吴镇宇等明星光临。
走进位于陕西路上的打望火锅店时，不禁被空气中弥漫的麻、辣、鲜中和在一起的浓香所诱惑。
秘诀就是以正宗牛油搭配辣椒、小米椒、花椒、泡椒和藤椒等天然食材熬制而成的锅底，口感不仅麻辣鲜美，却不会让人口干舌燥抑或上火。再配上打望特有的“天鹅肉”，显示出另一番美味。
老十七火锅
一切重庆火锅的起源都是码头文化，老十七名字的由来源便是“老十七”码头，彼此老十七码头曾是长江上游入川的老码头。
而重庆麻辣火锅起源于码头，巴渝之地水雾湿重，旧时大体力劳作的纤夫工人为了除去身上的寒气和湿气，补充盐分，将辣椒、花椒以及食物巧妙的结合，一起沸腾，便有了浓香美味的麻辣火锅。老十七便是这文化的传承者。
餐厅设计以这码头文化为基调，处处能够见到码头的元素，沙袋、木质桌椅、麻绳、木栅栏以及灰沙墙面，营造出古朴又时尚的独特氛围。
火锅也是采用最古老天然的火锅炒料法，不使用任何添加剂，选用最优质的花椒辣椒等原料精心熬制而成，醇厚的锅底配上全天然的涮烫食材，舌尖上尝到的满是麻辣鲜香，让你瞬间体会到“麻得翻江倒海，辣得死去活来”的这种痛快淋漓！
普陀区金沙江路1325号近铁城市广场南座B2楼
021-60641815（普陀店）
井格老灶火锅
“井格老灶火锅”主营重庆九宫格老火锅。
说起九宫格火锅的起源，不得不提民国时期的重庆富商黄云，他提拔了精善烹饪的码头劳力彭云卿，后者在传统重庆火锅底料的基础上，加入特别研制香料和中药秘方，既保证了口味的同时，更能驱寒祛湿食，颠覆了以往的重庆火锅。
招牌井格麻辣锅底，精选100多种配料反复炒制，并加入独家29味中药秘方，保证锅底麻辣有劲且回味悠长不上火。
搭配售出上千万份的巴蜀牛肉、24小时上桌的鲜毛肚，真真是阴凉天最畅快的享受了！
蜀中探味
蜀中探味座落在浦东南路，跟大多数火锅店不同，蜀中探味所有菜品除了锅底都是自取，跟现在流行的串串店一样，根据盘子颜色区分价格。
食材极其丰富，肥牛、川蜀麻辣牛肉、潮汕手打牛肉、虾滑等都人气满满，而且一次可以吃到各种各样的，性价比超高。
最招牌的锅底自然是辣锅，秘方调配，只吃得到浓浓的辣味和鲜香味，根本停不下来。
除此之外，古色古香的装修风格，处处充满文化色彩，甚至还有精彩、华丽的变脸表演，为冬天添加一抹火辣的热情。
嗨锅
因为开在梅川路的它，生意实在太火爆，所以在饭店云集的万达金街也开了一家分店，新老客人都十分捧场。
招牌的麻辣沙爹锅98元/份，锅底里牛蛙经过腌制和爆炒，完全解决了入味的问题。
还有麻辣锅配寿喜锅的跨国搭配，搭配了一盘澳洲肥牛，这样的双拼锅也只要98元哦。
无老锅火锅
推荐他家的理由就是简单粗暴：新鲜到爆！美味到爆！用最少的酱料烹制出最棒的美味！推荐冰淇淋豆腐，面包豆腐！因为全是送的，好吃到感动！入口即化且多汁无需咀嚼！
牛肉和海鲜也是绝对新鲜，牛肉的质感真是棒呆！最后还免费续杯送冰沙，好好吃！ 环境超好！设计感超好！服务超好！每一次来的服务员走时都是90°大鞠躬。
他们家菜品虽然少了点儿，重在精致。But这家店只接受提前几天预约，现场来可能还吃！不！到！哦！
锅源-日式自助火锅寿喜锅
所有食材都来源于日本，酱油采用的是日本千叶县产的浓口酱油，加上北海道的昆布、高知县的目鱼花、韩国的幼砂糖一起文火慢熬2小时，一百多块钱刺身、三文鱼、羊肉、拼盘让你吃到饱！
对日式料理感兴趣，又想感受火锅刺激的你，一定要去这里试一试！
最后，周周温馨提示：
吃火锅最好遵循先荤后素的习惯，但其实先荤后素实际上并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多可不是啥好事儿哦。
所以，先素后荤才更有利于健康哦。
小话题
周周对火锅真是爱恨交织~
辣并巨爽着~
说说你吃过哪些辣到表情狰狞滴火锅儿~
综合自上海美食，侵删
天（11月29日）下午，上海市政府新闻办、市卫生健康委进行网络发布，通报我市疫情防控、区域风险等级调整等有关情况。
市卫生健康委发布：11月29日，上海社会面新增7例新冠病毒肺炎本土确诊病例和5例本土无症状感染者。市、区疫情防控应急处置机制立即响应，开展流行病学调查、相关人员排查、采样检测和防控管理，落实相关场所及环境终末消毒等防疫措施。
感染者1：女，31岁，居住于松江区佘山镇勋业东路300弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及松江区新加路225号上海华祥物流有限公司、影佳路382号江西米粉（车墩店）、米筛浜路233号方圆几里生活便利店、马尾山路208号来伊份（马尾山路店）。
感染者2：男，20岁，居住于青浦区外青松公路7989号，因身体不适就诊，核酸检测发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及松江区外青松公路8228弄167号麦当劳、外青松公路8228弄全家便利店。
感染者3：男，31岁，居住于普陀区长风新村街道顺义路100弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该阳性感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及普陀区长风新村街道顺义路86号店铺、曹杨路245号店铺、顺义路48号店铺、金沙江路788号409室魔健身，长宁区金浜路112号日内瓦餐厅、愚园路753号D栋101 Specters 酒吧，徐汇区安福路322号RAC BAR（安福路店）、富民路291号1楼CHICKEN&EGG葡式霹雳烤鸡，静安区江宁路428号3层CAGES凯吉思西餐厅运动乐园（静安店）、西康路608号1楼GRANDYARD CAFE AND BAR(华通大厦店)、陕西北路698号The Shed，黄浦区山西南路199-201号德兴馆、河南中路184号清美鲜食。
感染者4：男，53岁，居住于徐汇区康健街道江安路99弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及徐汇区虹漕南路660号平价生鲜超市，徐汇区桂平路188号金地喜悦荟，奉贤区目华路82号科思创聚合物(中国)有限公司，闵行区古美西路313弄70号2楼培训机构。
感染者5：女，44岁，居住于闵行区虹桥镇黄桦路577弄，因身体不适就诊，核酸检测发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及静安区愚园东路58号、愚园路68号L5-22枚青（静安寺店），普陀区顺义路100弄45号。
感染者6：男，36岁，居住于浦东新区塘桥街道东方路1381号，因身体不适就诊，核酸检测发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及浦东新区蓝村路456号元街称盘麻辣烫，张杨路500号华润时代广场7层L708厚贞日式烤肉；闵行区陈行公路2688号左庭右院（浦江华侨城店）；徐汇区天钥桥路909号3楼109万体俱乐部，大木桥路428号 旭川养生（大木桥路店）；黄浦区徐家汇路618号“季师傅无痕改衣”店、盒马生鲜店，南京西路473号德大西餐社。
感染者7：男，39岁，居住于徐汇区天平路街道建国西路268弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例（轻型）。现已转运至定点医疗机构隔离治疗。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及黄浦区徐家汇路618号上海星巴克咖啡经营有限公司，黄浦区思南路111号上海广慈纪念医院，浦东新区国展路1529号天安金融大厦，长宁区金珠路50号102室青籁养身，长宁区遵义路100号南区3楼汤姆熊，静安区南京西路1266号212、205铺位，静安区南汇路73号2楼楼上火锅（南汇路店）。
感染者8：男，15岁，居住于松江区松江经济技术开发区松卫北路755号，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为无症状感染者。现已转运至定点医疗机构隔离医学观察。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及松江区松卫北路790号及792号俺家味道山东饭店、松卫北路686号一面之缘（三铭广场店）、松东路29号101室及201室重庆面庄（上海松东路店）。
感染者9：男，10岁，居住于青浦区徐泾镇沪青平公路1509弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为无症状感染者。现已转运至定点医疗机构隔离医学观察。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及青浦区沪青平公路1583号A2幢-305大宋养生馆，闵行区金光路111号，松江区涞坊路2039号彩虹篮球训练营。
感染者10：女，69岁，居住于宝山区张庙街道通河四村，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为无症状感染者。现已转运至定点医疗机构隔离医学观察。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及宝山区长江西路1895号清美鲜食，普陀区双山路101弄8号。
感染者11：女，53岁，居住于闵行区虹桥镇环镇西路440号，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为无症状感染者。现已转运至定点医疗机构隔离医学观察。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及闵行区东兰路248号香樟园1号楼2层F室（KD舞蹈学校）、环镇南路93号如海超市（环镇店）、环镇西路4号谢力家政、环镇西路1号郭记羊肉馆店、东兰路258号1-44仙云居小笼包（东兰路店）。
感染者12：女，74岁，居住于黄浦区半淞园路街道保屯路36弄，常态化核酸检测中发现结果异常，经疾控部门复核为阳性，被诊断为无症状感染者。现已转运至定点医疗机构隔离医学观察。
流行病学调查显示，该感染者活动轨迹除居住地外，主要涉及黄浦区陆家浜路776号陈林声美容美发养生SPA馆。
截至11月29日16时，共排查到这12例阳性感染者在沪密切接触者465人，均已落实隔离管控，其中389人核酸检测结果为阴性，其余正在检测中。
累计筛查相关风险人员439908人，其中388451人核酸检测结果为阴性，其余正在检测中。
累计排查相关场所的物品和环境样本326件，其中2件（系感染者居住地环境样本）核酸检测结果为阳性，324件核酸检测结果为阴性。
根据《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》和《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施，科学精准做好防控工作的通知》相关规定，经市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室研究决定，将浦东新区塘桥街道东方路1381号蓝村大厦、黄浦区半淞园路街道保屯路36弄2号、徐汇区康健街道江安路99弄1号、普陀区长风新村街道顺义路100弄37号楼、闵行区虹桥镇黄桦路577弄永怡公寓12号、闵行区华漕镇金光路111号上海英国外籍人员子女学校（浦西校区）、闵行区虹桥镇环镇西路440号、宝山区张庙街道通河四村68号、松江区佘山镇勋业东路300弄恒大佘山首府9号楼、松江区松江经济技术开发区松卫北路790号-792号俺家味道山东饭店、松江区松江经济技术开发区松卫北路755号白领公寓和智择公寓、青浦区夏阳街道外青松公路7989号28号楼、青浦区徐泾镇沪青平公路1509弄69号等13个区域划为高风险区，将浦东新区塘桥街道、徐汇区康健街道、普陀区长风新村、闵行区虹桥镇、闵行区华漕镇、松江区佘山镇、松江区松江经济技术开发区、青浦区夏阳街道的其他区域划为低风险区。
上海发布
来源： 新闻晨报
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">都的高端日料向来内卷激烈
坐落于陆家嘴CBD地段的「怡海」
仅从地理位置上就已经略胜一筹
进一步观其食材品质与高性价比
也能称得上是一场妥妥的美食盛宴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">踏入室内，传统日式会席融于摩登设计
整个餐厅都被映衬在暖黄色的灯光下
足以让人暂时推开城市的拥挤和嘈杂
在这里尽享日式放题的惬意！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">往里走，目光会定格到角落的巨型鱼缸上
鲍鱼、竹蛏、小青龙、斑节虾、八爪鱼......
各类海鲜活物应有尽有
即使隔着一层厚厚的玻璃
也都能感受到它们生龙活虎的状态
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅内一处引人注目的“景点”
莫过于悬挂在餐厅中央上方的巨型竹编鱼灯
精致的造型与巧妙的设计相融合
尽管大鱼置身室内
也都仿佛在大海中自由游曳般
引得多数食客前来拍照打卡
「怡海」甄选高品质新鲜食材
精心为各位准备了两种豪华套餐
秉承正宗的日本料理特色
邀你一起开启沉浸式日料之旅
既然选择享用一顿精致日料
各类海鲜的美味当然不能错过！
濑尿虾、鲍鱼、石头蟹、八爪鱼、扇贝......
组成的海鲜套餐从端上来开始就让人垂涎欲滴
相信论谁都抵挡不住
这现捞现处理的新鲜诱惑！
超大只的小青龙算是店内“人气选手”
不管选择【高级套餐】or【奢华套餐】
皆可享受一人一只
刺身、火锅、铁板烧三种烹饪方法随意挑选
捞出的小青龙前一秒还在活蹦乱跳
后一秒就成为了盘中珍馐
鲜嫩又有营养的虾肉入口，简直令人欲罢不能
海鲜刺身不需要复杂的烹饪过程
考量的标准就是食材本身的品质
精致的「小青龙刺身拼盘」
是【奢华套餐】才能享用的美食
各种刺身都由餐厅主厨现切装盆
「怡海」致力于用高端品质
为各位带来一场当代日式用餐体验
藏于餐厅深处的铁板烧台
是主厨们大展身手的工作地之一
你来得够早或者足够幸运
面前的空位就会有你的一席之地
可以在此近距离观察美味铁板烧的制作过程
大厨面前美食与火焰的共舞
不仅从视觉上大饱眼福
味蕾也能得到一种满足感
没有人能抵得住一份铁板烧的诱惑！
受到进出口和牛的限制
怡海也一直在甄选和日本和牛口感接近的牛肉
最终找到了名为Koji Beef 的糀牛
使用清酒酿造技术特殊发酵熟成的糀牛
肉会带有一种类似芝士的咸鲜味
吃起来香气更为浓郁，层次也丰富数倍
腌渍后的和牛经过大厨精湛的手法
在铁板上与火焰零距离接触
耐心摆盘后
一道口味独特的铁板牛肉出现在眼前
当然，Koji和牛还有其他三种做法
都将作为季节限定菜在3月与各位见面
各位食客敬请期待！
仔细观察会发现怡海的铁板烧区域
还出现了一个显眼的绿色蛋形陶瓷铁炉
这种即使在日本餐厅都很少配备的
Kamadoyaki“釜户”已经被怡海率先投入使用
炉子开启后温度可高达400度以上
「鰤鱼下巴」就在该铁炉的高温烤制下
散发出一股浓浓的碳烧焦香
挑起一块鱼肉入口，满嘴尽享鲜嫩美味
四月登场的新品就先让大家饱一下眼福！
（右滑查看更多）
寿喜锅作为一直流行的日式料理
来怡海也必须得尝上一口
除了该锅底外，更有咖喱锅、胶原蛋白锅
昆布海鲜锅、泡菜锅、辣番茄锅等六种锅底
可供每个爱吃日式小火锅的你随意挑选
【高级套餐】含有安格斯眼肉、和牛肩胛肉
【奢华套餐】则可在高级套餐的基础上
再增加M7和牛肉眼、M7和牛西冷、牛舌等
被肉填饱的肚子，幸福指数直线上升！
从锅里捞起涮好的M7和牛
再裹上一层可生食蛋液
恰到好处地去除了部分腻味
鲜嫩可口的牛肉入嘴，治愈感飙升！
现捞的海鲜也是值得涮入锅底的不二之选
基围虾、螃蟹、鲍鱼等全都丢入锅内
各类美食统统扫一遍
才足够让各位尽兴
畅享日式火锅的快乐也不过如此了！
「怡」然暖胃，「海」汇舌尖
有人陪着吃饭真的是件很快乐的事情！
快约上你爱吃日料的好友
在散发着高级质感的怡海日本料理
尽情体验一场当代日式用餐的艺术吧
浦东香格里拉
怡海日本料理
浦东新区富城路33号
上海浦东香格里拉 紫金楼2楼
