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蜀山火锅-一起约一波呀

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:组首场焦点战作为小组实力最强的两支球队卫冕冠军德国和阵美洲劲旅墨西哥对决分分钟受到全世界球迷们的瞩目虽然这届世界杯,德国

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组首场焦点战

作为小组实力最强的两支球队

卫冕冠军德国和阵美洲劲旅墨西哥对决

分分钟受到全世界球迷们的瞩目

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虽然这届世界杯,德国不敌墨西哥

但8次杀进决赛,4次捧得大力神杯

的实力也是不容小觑滴

球迷看德国数一数二的技术

妹纸看德国男模一般的球员

总之有德国在,世界杯不怕有尿点

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(来张勒夫C位出道的男团帅照)

世界杯上德国队虽败犹荣

火锅界德国队”也要前来稳定人心

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拿了1000w出来打了包票的一次性牛油锅底,你还怕被套路吗?且看蜀山是如何介么自信的

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火锅老油在之前四川火锅中的作用有两个,一是降成本、二是提升味道,国家禁止老油后,四川火锅一直没找到很好的解决办法,不用老油要做到成本低、味道香成了火锅技术最大“瓶颈”。

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蜀山被业界誉为四川火锅界的“德国队”,因为蜀山99%精力都用在研究锅底味道上。21年,1057次配方改良,在今年3月,蜀山终于成功解决了火锅不用老油成本高、味道淡的技术“瓶颈”,这个技术是蜀山独家掌握!成本低于老油的火锅,味道却还比老油香,因此,蜀山的锅底只收19元

黄澄澄的颜色,让人一看就食欲大开。当牛油慢慢融化,香气混合着麻辣升起,菜还没下锅,哈喇子就流了一碗了。

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咋个才能证明是一次性锅底?就是每个角落,都在提醒你打包、打包、快打包!

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锅底装袋,再密封轧好,回家的路上根本不用担心“侧漏”!这波贴心的操作,让胖兽君忍不住想为老板儿狂打Call!

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吃顿火锅,还能提这么一大包回去,这性价比,简直不是一般得高啊有木有!先不管那么多,看着红油咕嘟,还不下菜简直浪费!

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说好的人均35,既然环境美出了120+的逼格,那问题一定就出在菜品的质量和份量上了?大错特错!说好的保质保量,蜀山岁月绝对不得豁你~

麻辣牛肉

价格:19元

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每天从菜市场新xuan采购的嫩牛肉,用上好的二荆条码好料,一层一层的酱料都盖不住牛肉鲜明的肌理。肉一端上来,胖兽君就忍不住咽了咽口水。

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蜀山家的牛肉,都是选的那种无筋的嫩牛肉,下牛油锅汆个几十秒就可以吃了。入口化渣又不失嚼劲的口感,一片一片吃得简直是停不下来。

鲜鸭肠

价格:19元

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没有其他噱头,光是「鲜鸭肠」3个字和19元的价格,便以秒杀一种火锅店了!用半份的价格吃一整份的品质鸭肠,只有蜀山岁月才做得出来哦~

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整份鸭肠没得啥子断截儿,长到都要搭梯子了有木有!按照“江湖规矩”七上八下,新xuan的鸭肠吃起来爽脆不绵,而且还特别入味儿。

鲜毛肚

价格:19元

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火锅儿“双脆”,咋阔能少了毛肚!同样19块钱的可爱价格,却有着38元的上等品质。

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看这上面鲜明的颗粒状,宝宝们就晓得这毛肚有好新鲜了。真正的好毛肚,烫前烫后不缩水,吃起来爽脆又入味,没得一丝嚼不动的绵劲儿。蜀山岁月最大的诚意,你们大阔以来感受一哈。

鲜双滑

价格:19元

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吃火锅,喜欢牛肉丸,又少不了鲜味儿十足的虾滑,那不如来个「鲜双滑」!纯手工摔打成的肉丸和虾滑,吃起来格外细嫩。等它们饱饱吸满了汤汁儿浮起来,就是大快朵颐的好时机。

巴沙鱼片

价格:16元

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市面上的巴沙鱼大都是冻货,而嘴巴日益刁钻的成都人却独爱一味“鲜”。蜀山岁月的巴沙鱼片,真资格的鲜货,要不是被切成片片,恐怕还能板两哈!

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鱼肉被切成厚薄适中的片,涮几十秒就可以吃。白嫩嫩的鱼肉毫无腥气,入口化渣,重要的是一根儿刺都没有!同行从来不吃鱼的都吃了一大盘!

海霸王虾饺

价格:9元

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真的不是那种10块钱3斤的虾饺,正儿八经的海霸王一盘就是一整盒。里头的肉肉吃起来绵软,比之那些劣质品,细腻的口感不晓得甩了好多条街!

生态山药

价格:8元

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被蜀山岁月圈粉的理由,不仅是因为肉,这盘山药入牛油锅煮至软硬适中,惊喜程度一点儿不亚于你喜欢的肉!新鲜、肉白,煮出来不断,在嘴巴里却软糯清香,dan两盘都得行!

新鲜藕片

价格:8元

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品质上乘的藕片,淀粉含量重,吃起来没有那种水水的口感,还能牵丝~蜀山岁月为你呈现的就是这种藕,煮一分钟吃最好,不软不硬,脆得刚好!

新鲜土豆

价格:6元

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火锅最少不得的素菜,绝对非土豆莫属!功夫土豆要吃脆,这种切得稍后一些的土豆,煮到软绵绵的时候最巴适。里面浸满了汤汁,好吃到飞起。

现炸酥肉

价格:13元

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最后安利的,必须是酥肉!现炸的酥肉一份儿,串串店都要十七八九,蜀山岁月只要13元!鹅且是正宗的三线五花肉,老板儿真的是裤儿都亏脱了,只想让你们吃得嗨、吃的爽!

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屁颠屁颠地坐电梯上了奥特莱斯5楼,一眼就能看到「蜀山岁月」偌大的门头。一排排的奖牌荣誉简直亮瞎了胖兽君和小伙伴的眼好吗!!!

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提前被打了人均35只下不上的“预防针”,本来已经做好了卡卡角角苍蝇儿管子的心理准备,却被店内的这座“雪山”刷新了眼界!一整面墙壁被雪山覆盖,厅堂显得特别宽敞。

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整个店偏向于工业风,利落的黑色铁艺栅栏把每个座位隔开来,既热闹,又多了几分私密性。

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这种高逼格的环境,再怎么看人均最低也要七八十元才能吃得7分饱啊,然鹅……

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4个大胃王竟然只撸了刚刚好200元,喝了酒,还剩了4个菜没吃完!!!打包回切继续煮冒菜!

地址啥的在天府大道苏宁城市奥特莱斯5楼,超级好找的,有兴趣的宝宝赶紧去拔草吧!

天吃什么?

秋冬季节,当然首选火锅!

在气温渐凉的秋冬时节,

火锅开始频繁的出现在我们的就餐选择里,

因为热气腾腾一直都是秋冬季节的主旋律~

所以,是时候安排一场火锅局了!

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在蜀山,好吃的火锅店层出不穷,当然也有一些老味道让人久久不能忘怀。在与好友相聚的日子里,美味的火锅绝对不能缺席。所以本期,一起来看看蜀山区都有哪些一定要尝尝的火锅店吧!

巴奴毛肚火锅

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提到火锅,合肥万象城的巴奴毛肚火锅一定是打卡首选。自2021年首店落户蜀山,在过去一年多的时间里,巴奴的魅力始终不减,牢牢吸引着食客的味蕾。不论什么时候去吃,店铺外总是排满了准备就餐的市民,作为蝉联必吃榜的火锅品牌,巴奴实至名归。

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吃火锅不点毛肚,体验感是不完整的。毛肚是火锅的灵魂,而巴奴就恰好是火锅界的“毛肚专家”。在国内率先将“木瓜蛋白酶”嫩化专项技术运用到毛肚发制上,让毛肚涨发更加绿色健康,口感更加脆嫩。

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野山菌汤底是巴奴的第二大招牌,从极致的美味考虑,精选云贵高原海拔2000米以上5种的野山菌,每日大火现熬,每锅汤仅供用4小时,保证口感最佳。在巴奴吃火锅,得先从喝汤开始。

当然,巴奴的菜品同样值得期待,0-4度低温储存的午餐肉、每天光照10小时的喜阳菌种绣球菌,精品鲜鸭血等,都是巴奴的招牌菜品。只有对食材品质的严格把控,才能保证食物入口时的那一份鲜美。

门店地址

潜山路111号合肥华润万象城6楼L607号

营业时间

周一至周日 11:00-22:00

百分蚝椰·椰子鸡糟粕醋火锅

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除了主流的红汤火锅,在蜀山也有一些清淡鲜甜的滋补系火锅,值得一试。作为安徽首店,6月份入驻金大地东西街的百分蚝椰·椰子鸡糟粕醋火锅,也收获了一众好评。

吃好椰不难,一秒到海南。百分蚝椰,用阳光与沙滩的味道,为食客呈现新鲜椰子鸡,再佐以秘制蘸料,让食客仿佛置身风情椰岛。

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食材不将就,选用海南当地自养160天的新鲜文昌鸡、现砍海南椰青,搭配自养海水肥美大生蚝,入汤轻涮即食。原味椰青锅,现开两颗椰青,汤底取自其中的汁水,不额外添加一滴水,主打真心换真心,满意百分百。

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除了主推的椰子鸡和生蚝,百分蚝椰家还有一些特色菜品,比如泰式生腌八爪鱼,新鲜入味,妥妥海鲜爱好者的福音。

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门店地址

黄山路与怀宁路交叉口西140米路北

营业时间

周一至周日 10:30-23:00

粤兴宇粥底火锅

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不去广东,也能吃到正宗的粥底火锅了。随着南七天地正式开街,粤兴宇粥底火锅合肥首店也正式开业迎客了。秋燥上火的季节,又想吃火锅怎么办?粥底火锅一定是很好的选择。

以白粥打底,搭配粥底四宝——干虾米、咸蛋黄、瑶柱、干香菇,涮烫各种海鲜和时令蔬菜。清远鸡+吊龙+螃蟹+罗氏虾是必点食材,捞出后带着淡淡米香。

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先涮海鲜再涮肉类,最后加入白米,粥底内融合的各种海鲜滋味,沁入白米中,真真是鲜掉眉毛的程度。体验感更好的是,在这里吃火锅几乎不用自己动手,全程都有服务人员帮忙涮菜,坐享美味出锅。

还有好吃的糖水双皮奶,水牛奶冷却后外皮皱起,奶香浓郁,嫩滑不腻,口味正宗。

门店地址

金寨路与望江西路交汇处西路南

营业时间

周一至周日 11:00-22:00

朱光玉火锅馆

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火锅在当下,可以说是日常生活中必不可少的一部分,也正因为大家对火锅的热爱和痴迷,源源不断的有新品牌涌入我们身边。今年,朱光玉火锅馆开始进入合肥市场,位于之心城的店铺,也一度成为了大众点评上蜀山区热门必吃榜榜首。

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作为重庆地区的知名火锅品牌,登陆合肥也是给众多食客们带来了惊喜。不论是店铺的装修风格、就餐环境、还是菜品口味,都让人忍不住前去打卡,想要顺利吃上朱光玉可得要做好提前排队的准备。朱光玉火锅馆的招牌菜品有千丝肥肠、綦江土包子、红丝绒芝士牛乳冰等。

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綦江土包子皮薄馅多,还可以放在锅底里煮上一会,吸满浓郁汤汁口味更佳;红丝绒芝士牛乳冰颜值与口味并存,酸酸甜甜、绵滑冰爽,朱光玉也是最开始做牛乳冰的火锅馆,店内共有四种口味:整颗芒芒、红丝绒芝士、抹茶奥利奥、黑可可太妃牛乳冰,每一种口味都超级绵密,更是解辣神器。

门店地址

长江西路189号之心城5楼21号铺

营业时间

周一至周日 11:00-22:00

新奇的美食百尝不厌,

热腾腾的美食也永远值得期待。

在蜀山,众多美食店铺等你打卡,

你的胃,准备好品尝美味了吗?

享美食,趁现在!

然传闻今年合肥是个暖冬,但火锅是怎么都不会少的。一想到火锅流油伴着辣味,或是清汤锅伴着营养,就口水滴答到不行,直勾人味蕾。咱们合肥也算是火锅遍地,今天就给大家盘点一下合肥各区值得一尝的热门火锅店。

庐阳区

辣府

辣府的口碑在合肥还是很不错的,一般特别喜欢辣的小伙伴会选择来这里,因为这里确实是名副其实的辣!

均价:111元

地址: 庐阳区庐阳路122号(金寨路与庐江路交口向东200米)

电话: 0551-64846844

洞子张老匠

一般去吃人挺多,菜品很新鲜,虾滑、鸭肠都是特色菜,实力派火锅店,质量取胜。开了有一段日子了,价值平民。

均价:85元

地址:庐阳区长江中路98号银泰中心7楼(近步行街)

电话:0551-62654777

东来顺

老品牌了,在合肥有段时间了,天气转凉去那边吃点羊肉还是很不错的,人气不错但不至于一直排队,找准时机很重要,景泰蓝锅底很有特色,环境整洁,适合一群朋友小聚。

均价:86元

地址:庐阳区长江中路98号银泰中心6楼(近黄山大厦)

电话:0551-68101997

火锅记忆

人气挺高,活动也比较多,装修很好,推荐嫩牛肉和毛肚,辣味比较带劲,九宫格锅底也是可圈可点。

均价:64元

地址:庐阳区阜阳北路与凤台路交口东北角

电话:0551-65540330

重庆刘一手火锅

白水坝的这家刘一手人气很棒,牛肚鹅肠虾滑等菜品都不错,晚上坐在店里看看外面的夜景是很不错的,服务态度好,整洁卫生。

均价:49元

地址:庐阳区蒙城路与北一环路交口新天地国际购物中心3楼

电话:0551-65660800

蜀山区

宽板凳老灶火锅

锅底的味道不是一般的棒,服务态度一直很好,菜品都挺棒以至于不知道推荐哪个,但缺点是菜品并不算多,三个人吃100多块钱算正常,属于平民价位。

均价:75元

地址:蜀山区东至路与黄山路交口向南200米路东

电话: 0551-65746788

千品捞火锅

手打爆浆牛丸是这里客人常点菜之一,属于新国购那边比较热门的火锅店,值得夸奖的是店面火锅味不浓,不至于每次回去身上都一股火锅味。

均价:66元

地址:蜀山区梅山路18号新国购广场IFC三楼(安徽饭店向西50米)

电话:0551-63662077

张无忌火锅宅送

说到这家,肯定与传统火锅店不同,创新的火锅配送山门服务真是到位,菜品也不会因为快送的缘故而不好吃,懒癌小伙伴必备啊,快送服务挺快,但是遇到堵车就不好说啦。

均价:67元

地址:蜀山区洪岗路16号

电话:4008675727

蜀王火锅

这里的酸菜鱼锅底应该是让大家比较眼前一亮的,除此之外撒尿牛丸和雪花肥牛也是棒棒的,一家七八口人去吃大概也就四五百块钱,很划算,偶尔人气高需要排队。

均价:65元

地址:蜀山区金寨路217号(近安医附院公交车站)

电话:0551-63637121

青花台铜火锅

肉食小伙伴们来这里算是来对地方了,店里牛羊肉据说都是内蒙正宗的,肥瘦分明无可挑剔,周末和朋友来尝一尝是很不错的。

均价:52元

地址:蜀山区金牛路与淠河路路口

电话:0551-65111377

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