、行业分析。
要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
< class="pgc-img">二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！
2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；
3、是风险抵抗能力、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。
三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。1、技术方面有了解吗？2、设备能采购到吗？ 4、是加盟还是营呢？
五、找店面。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、店面装修以及菜单确定，根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品以及所学习技术对菜单的定位确定 ，另外就是装修，这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这
七、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。
八、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。
九、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。
十、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备，然后就可以吉日开张和宣传。下一步就是：“用心”经营了。
为毫无经验的新手小白开奶茶店，艾雪皇后建议大家先了解一下开奶茶店全部流程再来开店也不迟，这样不仅可以避免造成经济上的损失，还能少走不少弯路。下面是艾雪皇后以自己多年开店经验来给大家分享的新手开奶茶店的全部流程，希望对想要开奶茶店的你有所帮助。
1、市场调研
想要在哪开店，开店前需要做的就是市场调研，调查我们想要开店地区的消费群体主要是哪些？这些群体的消费能力如何？周边市场竞争情况如何？周边人流量如何？旺季能持续多久等等，这些都是需要我们调查的，总而言之需要对自己的开店周边市场有一个大概认知。
< class="pgc-img">注意：一定要做市场调研再来考虑加盟品牌，否则很容易出现加盟的品牌不太适合当地市场的消费，所以无论是想要自己开店，还是想要加盟，一定要现做市场调查。比如你打算在学校周边开，肯定是主要以学生为主，那么产品定位就不宜过高，就适合选择一些平价品牌。
2、考察品牌
有些人可能会好奇为什么不是先考察店铺位置呢？因为不同品牌对店面要求是不一样的，像艾雪皇后15平方以上、有上下水和三相电就可以，但是有些品牌可能必须要20平方以上，要求更高。因此这也是为什么建议大家先考察品牌，了解清楚想要加盟的奶茶品牌都对店面有什么要求。
< class="pgc-img">3、考察店面
做好上一步，我们就可以去考察店面了，可以根据奶茶加盟总部要求来选择适合的店铺，比如人流大的商业街、商场、学校周边、商场、小区附近等等。有看好的店铺也不要着急租下来，可以让总部帮忙审核，审核通过再租下来也不迟。
4、店面装修
如果店面通过总部审核，接下来就可以考虑装修，加盟的话一般直接按照总部的装修图来装修即可，也不用自己发愁要装成什么样了。像艾雪皇后总部提供免费送装修的政策，而且包工包料，非常省心，想要奶茶加盟的朋友可以了解详情。
5、证件办理
开店前期，我们还需要办理相关证件，比如健康证、营业执照、经营许可证等相关证件，一定要在开业前期提前办理，因为有时候证件下来比较慢，一定要提前办理，避免影响开业。
< class="pgc-img">6、技术培训
趁着装修期间就可以到总部去学习奶茶制作流程和技术了，关于这个技术培训，一定要认真学习，严格按照流程来操作，这样才能保证产品的品质和口感，好喝的奶茶可以给店铺带来更多收益。
除了技术培训之外，很多总部还会讲一些设备操作维护知识，以及店铺运营管理相关知识。
7、原料设备
奶茶加盟的话，总部一般都会提供全套的设备和原材料，不用再去自己找渠道购买。如果是自营的话这一步就要开始采购设备和原料了。
< class="pgc-img">8、准备试营业
当一切都准备就绪，我们就可以考虑试营业了。试营业中，如果出现问题，一定要即使解决。
以上就是新手开奶茶店全部流程，想加盟的朋友可以参考以上流程开店，希望对您有所帮助。
于新入门的新手小白，其实最主要的不是想开奶茶店加盟还是自己开好；
1.市场调查
首先是去深入了解这个行业，做一个彻底的市场调查和分析，你知道这个行业的水有多深，才知道自己应该要从哪里做起，怎么做更好。如果选择加盟，会有一系列的专业指导为你提供服务，开店只是坐享其成的事；而现实中大部分人承受不起高昂的加盟费而选择自己开店，以下是针对新手开奶茶店全部流程的指导，希望对想开店的朋友提供有用的帮助。
< class="pgc-img">2.二、店铺选址
奶茶店理想的选址方位有：
1，商业步行街,
2，大型商业广场,娱乐场所；
3，高级写字楼密集区。
在店铺的选址问题上一定要慎重的选择，要求店铺的位置的租金一定是要在自己的承受范围里。列如，你找了一个很多的位置当然租金也不会便宜，每个月赚来的钱全都交给了房东，有时候还得往里补。所以在选择店铺的位置时，一定要慎重地考虑好每一个问题。
< class="pgc-img">3.店面装修
装修的风格要做到：符合经营定位，又显得美观、具有特色和视觉冲击力；特别注意吧台工作区的操作设计，设备配备、产品的更新，添加设备所需的空间、预留水电转接口等都要考虑到。
4.员工招聘
店铺装修期间，顺便招聘员工，进行专业技术培训。待人接物亲和力强，热爱这个行业，勤奋好学；学历高低，有多少经验并不重要，当然，有经验的人可以优先考虑。
< class="pgc-img">5.原料设备
设备和材料可以在当地批发市场，也可以在淘宝上有很多奶茶原料和奶茶设备供应商。设备设备可以全套供应，原材料也很齐全。；原材料采购：建议多比较，选择质量最好的长期材料，稳定供应对后期业务发展非常重要；奶茶设备和工具：建议不要购买两种。手，用小毛病大问题就来了，优质产品来自精良的设备和工艺。
< class="pgc-img">6.试营业
在准备正式开张前，可以进行试营业了，试营业的好处是，可以整个流程都尝试一遍，中途问题出现在哪里，都提前去发现，等到正式开张之后不至于手忙脚乱。
7.正式开张
选一个吉日开张，开张前通过线上线下信息和渠道通知，在周边派发宣传单和优惠等，全方面去打响名气吸引人群来购买。前期主要打响品牌知名度，拓展客源最重要，而不是一开始就想着盈利。
