狂笑一声，长叹一声，快活一生，悲哀一声，谁与我生死与共......”很多人心目中都有一个金庸武侠梦，梦想凭借一把剑，浪荡江湖；热一壶酒，快意人生。武汉的这家武侠主题餐馆吸引了不少武侠迷，纷纷前去体验“江山笑，烟雨遥，涛浪淘尽，红尘俗世值多少”的逍遥。
< class="pgc-img">一进店门，店小二饱含江湖热情，统一着装，精神抖擞地冲客人喊道：几位英雄里面请！
走进酒家，彷彿走进了金庸古龙笔下刀光剑影的武侠世界。墙壁、桌椅、草鞋、兵器都充满了浓厚的武侠风格。餐馆里全是“江湖帮派”，墙上还挂着“武器”，写着东邪、西毒之类的字。武林各派在餐厅中也有自己的专属领地，武当派、少林派、还有以小龙女为代表的古墓派等等。
< class="pgc-img">而店内的一切也是有特定的武侠叫法的。凡来店光顾的男顾客，不管“功力”如何，都被尊称为“大侠”。女顾客，不管是不是身怀绝技，都被尊称为“女侠”。
< class="pgc-img">大力丸
位于江汉路181号的风波庄以武侠文化为主题，将筷子称作双截棍，勺子叫小李飞刀，吃的是“江南七怪大力丸”，喝的是“英雄酒”,“女儿红”，用的是木桌椅，缺口碗，铜盆装水洗手。
< class="pgc-img">而江湖招牌菜则是秘制叫花鸡。此外，还有怒剑狂花——葱香腰花、暴雨梨花针——牙签肥牛、大力金刚腿——香辣猪蹄、化骨绵掌——藤椒乌鱼片等十大江湖绝招菜。
酒家以“武侠文化特色餐饮”为宗旨，以美食广交江湖儿女，传承武侠精神，独树一帜提出“品江湖菜肴，扬武侠文化”。从建店开始，酒家开创并形成独具风格的武侠文化餐饮模式，秘制江湖民间美食，吸引众多武侠爱好者和江湖食客携朋唤友，畅饮英雄酒，尽尝江湖菜，快意人生把酒论剑，谈笑间一笑泯恩仇，结交天下有情儿。
<>一箫一剑走江湖，千古情愁酒一壶。”
相信很多人心中都曾有过武侠梦，行走江湖，仗义天涯。
有趣的是，这群80后，将梦想附着于实际，
开了一个“武侠风”餐厅，结交天下的武侠人士，还取了一个特别有意思的名字“蛙小侠”。
餐厅一开业，就成网红！两年开店70家，今年将突破100家！
它是怎么做到，我们一起来看看它的故事。
< class="pgc-img">01
源于武侠梦，将品牌IP化运营
蛙小侠，创立于2015年，创始人是一群80后，将他们凝聚在一起，还源于心中的那个武侠梦。
他们痴迷于金庸小说、武侠片，也曾幻想过执剑一把，行侠仗义，浪迹天涯。
< class="pgc-img">他们想将这个武侠梦寄托于餐饮行业，通过一个武侠形象、一个武侠故事，结交于全国各地的武侠人士。
正当他们毫无头绪之时，一部《功夫熊猫》给了他们灵感，打造一个有功夫的蛙形象，命名“蛙小侠”，既能让他们的餐饮品类一目了然，又能圆他们的武侠梦。
< class="pgc-img">卡通IP，是更为具象的品牌性格和情怀的流露，能用更具柔性、形象性的姿态与用户进行情感交流，有助于拉近品牌与用户的距离，产生情感共鸣，并为此买单。
仅用了三年的时间，创始人就将蛙小侠打造成一个超级IP ,他们又是怎么做到的呢？
02
精心设计IP形象，让品牌人格化
想法简单，但真正执行起来却完全是另外一回事，蛙小侠前期仅是IP的设计，就投入了大量的时间与精力。
< class="pgc-img">IP形象设计尤为重要，它决定了消费者对餐厅的第一印象，他们以《功夫熊猫》为灵感，设计了一个萌萌哒的蛙小侠形象。
萌萌哒的卡通形象，不禁让消费者心生爱慕之情，尤其是深受女性消费者的喜爱。
但这设计的过程并不容易，前后花了半年时间，设计了10套方案，最终才确定这套蛙小侠形象，完完整整的七个人物序列。
< class="pgc-img">以蛙小侠为中心，还衍生出他的伴侣、家人、朋友，通过有血有肉的卡通IP，来打造品牌故事，增强品牌的辨识度，在消费者心目中留下深刻的印象。
< class="pgc-img">03
围绕IP，做精细化运营
IP形象设计仅是品牌IP化的第一步，蛙小侠后续围绕这个IP，从门店、产品、营销等各个方面着手，不断开发出IP的价值。
< class="pgc-img">首先，在门店的设计上，蛙小侠携手了著名的设计师团队，去打造原创的空间形象，
整个店面高度还原武侠场景，门店所有的花纹都用手绘的形式，如此精心设计，只为让客户有身临其境的感觉。
< class="pgc-img">不仅如此，创始人还将IP植入到门店的运营当中。
服务员穿的工作服是量身打造的武侠服，蛙小侠跟大家问好的方式，是边抱拳边说“大侠/女侠/少侠好”，很有江湖风范。
< class="pgc-img">领班级的叫师傅，服务员就分豆腐和功夫，豆腐就是新来的员工。
< class="pgc-img">就连菜名也是“衡山派、蜀山派、峨眉派……”
< class="pgc-img">蛙小侠将武侠情怀用可爱的卡通形象输出，将武侠因素渗透到门店运营的各个环节，为消费者打造一个别样的武侠场景，让消费者忘乎所以，带来沉浸式的武侠体验。
04
发展IP周边，延伸IP价值
当一个IP被成功挖掘后，它就如同一个聚宝盆，可以开发出无尽的宝藏。
蛙小侠不断开发周边产品，3年时间里，蛙小侠开发了130+种产品，最终留下了18种。
< class="pgc-img">这18类产品，与消费者的生活息息相关，消费频次高，通过周边产品的输出，潜移默化德影响消费者的生活方式。
创始人希望能将蛙小侠的产品，融入到消费者生活的各个场景当中，为消费者带来好的生活方式。
今年蛙小侠还设立了一个部门，专注于生产、制作、设计、开发，并且与韩国的设计公司合作，联合开发新产品，对周边产品进行升级。
创始人说：“我们希望做好的设计，优质的品质，低廉的价格，这样才能够更多地延展到我们每一个消费群体每一个层次的群体里面去。”
05
做好社群，培养种子用户
互联网时代，社群成了各大品牌经营用户不可或缺的一个渠道。
蛙小侠也不例外，高峰期时，拥有12个社群，但最后砍掉了很多，只留下了种子用户，为什么要做种子用户？
< class="pgc-img">种子用户与品牌有着强关系，双方就如同朋友一样，他们对品牌的忠诚度与信任度极高。
种子用户，就是品牌传播最好的发声者，他们会凝聚成强大的口碑效应，不断为品牌引流。
那如何经营种子用户呢？
蛙小侠，为他们授予种子客户家族的徽章，代表着他们的身份是与众不同的，给予他们一个身份的认证，从而获得他们对品牌的认同。
不仅如此，蛙小侠还为他们提供各种福利，新品试吃、优惠活动……更让他们充当参与者，参与新品的研发，活动的设置……共同运营品牌。
06
产品是1，营销是0
说了这么多，你们肯定会好奇蛙小侠是如何打造产品的。
产品和营销，是1和0的关系，产品的包装、海报、营销、推广，都是跟在产品这个“1”后面的“0”，如果没有好产品，一切都会变得没有意义。
< class="pgc-img">尽管蛙小侠才成立3年，但是，它已经开始深耕供应链，发展牛蛙的养殖之地，不采用冷冻的牛蛙，保证食材的新鲜。
在出品上去工业化，用好的食材，还原地方特色，已经做了第六次产品升级，后续还会简化SKU，做到更好的品类管理。
如今的餐饮业开始往精品化、标准化运营，蛙小侠选定牛蛙这个细分品类，用心打造产品的同时，将品牌IP化，形成品牌差异性，打通各个环节，建立品牌壁垒，未来，我们还会在更多的城市看到蛙小侠的足迹。
<>时，小编喜读金庸老先生著作和看武侠电视剧，往往情不自禁代入其中，甚觉自己就是侠客，武功盖世，义薄云天，就等笑傲江湖。近几年，江湖流言“有人的地方就有江湖，有江湖的地方便有风波庄”，闻名已久，心向之，于上个月与同道中人一同前往拜会！推荐各位大侠都去拜会体验一下。
且慢，风波庄是何处？ 不在江湖已久的人便会有此问！风波庄创办于公元2000年，总舵主神龙见首不见尾，江湖少有人知道（ps：百度不出），总舵位于合肥，于各处开有分舵，前日小编前往的便是上海黄浦分舵，位于黄浦区四川中路670号，人均消费51两！
风波庄，这家座落于大上海、大江湖的饭庄，虽末及门前，却能远远一眼便认出！不因其诺大的招牌，而是其独特的装扮，宛如古代酒楼，竹制木屋（ps:黄竹包裹着钢筋水泥），大红灯笼高挂，酒庄旗令飘扬，令人神往。侧面窗前摆着兵器，上挂横幅：煮酒论英雄，下窗前帖着招兵买马的启示，可见掌柜英雄豪气，敢以“论英雄”！ 门前一幅门联“人在江湖，身不由己”，让人甚感江湖之无奈，一种风雨欲来花满楼的即视感！不多说，大步迈入，进入江湖，大口喝酒，大块吃肉，与兄弟一醉方休。
即入风波庄，便是江湖，便无现代。四方桌，长板凳、瓷碗、木筷，酒坛、刀剑武器营造了强烈的江湖韵味，而小二一句“大侠里面请”让人心中有种莫名的激动。入江湖便得懂江湖规矩，在风波庄，服务员得叫“小二”，老板得叫“掌柜”，餐巾纸得说“抹布”，上酒叫“上女儿红”，没有菜单，有啥吃啥，你若问掌柜有无WIFI，掌柜只会回“wifi是何先进之物?”。每张桌都有一个门派归属，嵩山、峨嵋、崆峒、华山.....每个派别都有象征之物挂于墙上，如少林是佛珠，峨嵋是拂尘。
由于生意较好，无奈只能被领到峨嵋派去坐下，不能到我心意的华山桌练华山派武学。由于没有菜单，随小二推荐上了几份菜，有点像武侠电视剧里侠客到店里随叫一喊“小二，把最好的酒、最好菜上上来”，然后小二一声“好嘞”跑去上菜。稍后，小二端上大力丸、叫花鸡、九阳神功之类武林秘籍。
大力丸是镇庄之宝，每人必上一个，口感层次丰富，外面的米糯糯的，中间的肉很弹，要趁热吃才香，里面的蛋黄紧实，味道咸鲜。除了大力丸外，还有九阳神功、九阴真经、降龙十八降等秘籍，小编不在此一一解密，推荐大家亲自去体验尝试！
吃饭喝足后，在店内驻足，去思过崖逛逛，去倚天屠龙处拍照留念，追亿青春武侠情怀。出门之际，小二一声“英雄慢走，青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送”，此处侠客行算是完成，当然不忘“金盆洗手”一下，从此退隐江湖回归到正常生活中。
附录：
风波庄(黄浦店)
人均：50元
地址：黄浦区 四川中路670号(近南苏州路)
口味：7.6环境：7.3服务：7.7分 菜品味道尚可，不突出，价格很实惠，尝个新鲜！武侠体验很好，建议大侠去试试
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