年过节，家人团聚，饭桌上自然少不了各种美味佳肴，其中最受大家欢迎的当属火锅，尤其是寒风凛冽的天气，吃顿火锅暖暖身子是再好不过的了。亲朋好友围坐在桌旁，望着火锅里汤汁翻滚，夹一片羊肉在里面涮一涮，放入口中……画面简直太美……然而，有一个问题困扰着大家，这便是酒足饭饱后身上的那股“火锅味”便再也挥之不去了。
身上火锅味挥之不去？这三个小妙招请收好
火锅广受大家的喜爱，但是吃完火锅后衣物上沾染的异味却让不少朋友感到头疼，甚至一星期后还有“余味”，着实给生活工作带来不少烦恼。把衣物丢进洗衣机进行洗涤倒是最为彻底的解决办法，但是吃一次火锅就要里里外外洗一遍衣物，略显小题大做，尤其是冬季，衣物普遍较为厚重，更是为洗涤增加不少难度。
沾染在衣物上的异味挥之不去
此外，日常生活中，不止是吃火锅，经常下厨的朋友们，做完饭后附着在衣物上的油烟味、葱花味也很难祛除，可以毫不夸张的说，闻一下衣服上的气味就知道吃的什么饭！还有经常吸烟的朋友，身上更是长期有一股烟味。另外，每当换季时，长期不穿久置于衣柜中的衣服取出来有浓浓的霉味等等，总之生活中有太多衣服异味问题困扰着我们。今天，笔者就教大家几个小妙招，无需洗涤即可轻松去除衣物上的各种异味。
●妙招一：电吹风直吹
想必大家都晓得，将有异味的衣物长时间置于室外风吹日晒，衣物的异味便可以完全去除，但若是没有足够多的时间进行晾晒，比如衣物需要着急穿怎么办？俗话说：工欲善其事必先利其器，这里我们就要借助一个几乎家家必备的小工具——电吹风。
用电吹风可以轻松去除衣物上的异味
使用方法也十分简单：将有异味的衣物用衣架垂直挂好，把吹风机调至冷风档，对着衣物近距离（5cm左右）直吹即可。为了提高效率，笔者建议大家将电吹风采取自左至右、自上而下的方式进行全面覆盖。经过大约十分钟左右的时间，衣物上的异味就可以得到很大程度的缓解。
需要注意的是：若是使用热风挡吹，则出风口要离开衣物一些距离（20cm以上），这是由于热风挡下电吹风出风口的温度非常高，高温可能会对一些衣物面料造成不可恢复的损伤，这一点大家务必要注意。
●妙招二：挂烫机熨烫
挂烫机又称立式烫斗，能在悬挂状态下对衣物或布料进行熨烫，通过内部产生的灼热水蒸汽不断接触衣服和布料，达到软化衣服和布料纤维组织的目的，水蒸气在蒸发的过程中能带走纤维上的异味分子，从而实现去除异味。
挂烫机熨烫衣物也能有效去除异味
相信不少朋友家里都有挂烫机，用其对衣物进行熨烫也可以轻松去除异味。这里也需要注意，对于一些特殊面料的衣物，比如羊毛衫或羽绒服，要务必使用低档或按照说明书进行妥善操作，防止高温对衣物造成损伤。
●妙招三：衣物除臭喷剂
大型超市里一般都有售衣物专用除臭喷雾剂，喷在衣物上，除了能去火锅味，还能去除油烟味、汗臭等等多种异味。这里可能会有朋友担心化学残留问题，所以笔者建议大家还是要选购正规厂家的产品，以保证使用安全。需要特别说明的是，喷雾剂并不适用于毛、皮、丝绸等面料的衣物。
除臭喷剂有效去除各种衣物异味
除臭剂——自制柠檬水简单又易用
当然我们在家里也可以DIY除臭喷雾剂，制作的方法十分简单：取一个喷剂空瓶，装入适量纯净水，再滴入几滴鲜柠檬汁（柠檬切半，直接挤入即可），即可制作成柠檬水，这便是最简易的天然除臭剂，将其均匀的喷洒在衣物上，袖口、衣领等位置可以适当多喷一些。
◆洗衣机“空气洗”
现在，一些洗衣机具备“空气洗”功能，顾名思义，就是通过空气来进行“洗涤”，空气经过烘道中的加热管能转化为热风，进入内筒，深层穿透衣物纤维，分解异味分子，除去衣物上的各种异味。当然，这里所说的“洗涤”并不是真正意义上的用水清洗，而是实现烘干，杀菌，除异味等功能。
现在一些洗衣机也能去除衣物异味
将有异味的衣物放入洗衣机，开启“空气洗”功能（不同品牌的产品，此功能的名称可能不同，大家通过阅读洗衣机说明书进行详细了解），无需添加任何洗涤剂，短短十几分钟，衣物即可恢复清新自然，十分便捷。
◆衣物护理机
衣物护理机 除异味神器
衣物护理机，也是除味神器。这是一种高端家电，具有衣料塑形，轻柔烘干，去除褶皱、异味，防过敏等功能，蒸汽喷雾深入渗透衣物深层纤维，有效吸收衣物的湿气，而不会发生衣物缩水变形的现象，温暖空气烘干衣物的同时还不会损伤衣物，尤其是一些高档面料能起到很好的保护效果。
●引申：室内的异味怎么去除？
上文介绍了几种去除衣物异味的方法，如果是在家里吃火锅，室内的异味如何快速去除呢？这里笔者也为大家介绍几种方法。当然最为简单粗暴的就是直接开窗通风，但若是在寒冬里将窗子大开显得不太合适了，此时大家可以打开厨房门并开启油烟机，将室内的异味吸收。上文中还提到了自制除臭剂——柠檬水，在室内大面积喷洒，可以加快异味的消除。
空气净化器 保障室内空气清新
要说家中的异味，还有一大来源就是烟味了，尤其是爱吸烟的朋友家中。考虑到烟雾中的化学成分比较复杂，除了开窗通风换气没有什么更为高效的办法，若是赶上雾霾天无法开窗时，更是纠结至极。其实，选购一台空气净化器便成为最佳选择，它能有效过滤净化污染物，保障室内空气清新自然，尤其是现在雾霾肆虐的季节，空气净化器已经慢慢变成居家必备家电产品。
写在最后：
本文为大家讲解了如何轻松去除衣物异味的方法，朋友们都学会了吗？其实，只要是掌握了正确的办法，去除衣物异味并没有那么困难，所以大家千万不要因为有所顾忌而放不开，尽管放心开怀的去吃火锅吧！此外，室内的异味问题想必也困扰着不少人，尤其是经常吸烟的朋友，保证室内空气清新，选购一台空气净化器是一个很好的选择！
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在寒冷的天气里吃上一顿热腾腾的火锅，绝对是件过瘾的事儿，但付出的“代价”就是身上散不掉的异味儿。
今天教你一个实用小妙招，衣服不用洗，火锅味也能轻松除去。
保鲜袋
轻松去掉火锅味，我们的秘密武器就是——保鲜袋。
在保鲜袋底部的一角，剪个5公分左右的口子，然后把衣服装进保鲜袋中。
把吹风机调到暖风档，风筒口塞进保鲜袋，握住袋口吹4、5分钟。
几分钟后拿出衣服，再闻一闻，原本浓郁的火锅味全没了。
短袖、衬衫和针织衫，都可以用这个方法除味。
柠檬
对付羊绒大衣、呢大衣、羽绒服这种比较厚重的衣物，保鲜袋估计很难塞下。不过我们还有另一个秘密武器，它就是——柠檬。
柠檬汁的清洁作用不用多说了，它还有强大的除味功能。在瓶子里装上200ML的水，柠檬切两半，挤5、6滴柠檬汁到瓶中。
倒入喷壶后摇晃均匀，一瓶自制的柠檬芳香剂就已经准备好了。
在有味道的外套上喷上柠檬水，喷完后挂起来拿到通风处晾1个小时，让它自然风干。
时间到，外套上的火锅味也被除掉了，还有一股柠檬的清香。
香皂
火锅味太重，将外衣晒在阳光下，尤其是通风的地方，给口袋里装上两块香皂，可以让衣服上难闻的味道消失得无影无踪。
在阳光充足的地方晒一晒，火锅味散了，香皂淡淡的香味都有了。
轻松给衣服除异味的方法，
你记住了吗？
大/家/都/在/看
（来源：央视财经 高质量生活知识）
本期编辑：李兆彧
本期校对：刘倩
<>锅是否好吃，很多人说是底料
其实，好吃与否首先是调味，如果调味不好，再好的底料也发挥不出来。
也就是说，汤底味道就决定了这个锅底的层次。
越来越多的用户开始使调味粉，因为更鲜香，更厚重，肉感更好，回味更好。
传统的火锅因为使用老油的缘故，大多数都是使用鸡精味精类产品，或者增加点鲜味宝或者鸡粉。
但是使用一次性锅底的品牌越来越多，因此，离开老油后的调味势在必行。
分享一个常见的火锅调味粉配方：
3%牛肉粉 40%鸡粉 2%全蛋粉，10%鸡肉粉 味精40% I+g2.2% 酵母1% 白糖3%
然后剖析调味的思路
调味的思路
我们要在熬制高汤的层面来剖析，我们需要的是肉感
比如牛肉，鸡肉，猪肉，这是我们熬制高汤需要的原材料，
因此，肉源性原材料的使用，是汤底厚重和肉感的源头
而鲜味，早已不是普通味精能做到的了，我们需要复配，需要用到更好的鲜味来呈现我们对鲜的喜好，比如用超级味精，3倍鲜，4倍鲜等。
其实这个简单的思路构架，就已经让调味粉有了灵魂。
< class="pgc-img">配方
分享一个常见的火锅调味粉配方：
3%牛肉粉 40%鸡粉 2%全蛋粉，10%鸡肉粉 味精40% I+g2.2% 酵母1% 白糖3%
这是一个非常具有典型意义的调味粉配方。
鲜味：
味精40% I+g2.2% 酵母1% 白糖3% 这就组成了鲜味的基本架构
更鲜，我们就在这个基础上做鲜味提升，降低或者直接使用4倍鲜。
这就固化了鲜味基础，剩下就是肉感了。
肉感：
鸡肉的肉感更加让我们喜欢，所以，鸡粉含量从来就没有低于过40%
< class="pgc-img">剩下还有20%
这是调味粉质量差异最大的地方
牛肉粉的加入，全蛋粉的加入，不同风味复合鸡肉粉的加入，甚至各种头香的加入，都能让调味粉更加富有差异。
关键是要懂的汤底的逻辑是鲜甜厚重，这就是灵魂
