019真的是魔都“奶茶年”
所有奶茶店的总数超过8500家
（数据来自大众点评）
< class="pgc-img">不仅奶茶店多，奶茶大事件也是一个比一个爆
杰伦同款奶茶店machi machi风靡
喜茶疯狂玩联名、大白兔首次跨界茶饮
最近又刮起了一阵豆乳风
< class="pgc-img">小资君根据影响力、排队时长、好喝与否和创意程度
为大家整理了《2019年度50杯奶茶》
快来康康你get过哪几杯！
奶酪奶茶
- machi machi -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
杰伦实力带货，想喝就要苦等6小时
要论魔都2019超火的奶茶，非9月开业的machi machi莫属！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">杰伦真的是实力带货，想喝上这杯MV同款奶酪奶茶起码得排六个小时以上，黄牛更是叫到一杯1000元的天价，作为粉丝的小资君太难了。
芝士野莓
- machi machi -
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JJ同款的芝士野莓
杰伦和JJ不仅是音乐上的好兄弟，连奶茶也要一起喝！这一杯JJ ins同款芝士野莓也要拥有。
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听说machi machi马上要在TX淮海开二店了，又能冲了！
琥珀波霸鲜奶
- 珍蜜堂 -
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罗志祥都为之打call
7月新开的台湾奶茶店，连罗志祥都跑来打卡了！琥珀波霸鲜奶，黑糖珍珠遇上鲜奶，甜而不腻，虽然不可选甜度，但喝起来也刚刚好！
< class="pgc-img">
如果不太喜欢喝料的小伙伴还能选少珍珠，贴心得很！
石榴养乐多波波冰
- 喜茶 -
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完美复刻的巨型养乐多瓶
Hin会搞事的喜茶一年要出将近20个联名，大约每半个月要出一个。其中尤其火爆的就是9月份推出的养乐多和喜茶的合作！
< class="pgc-img">定制的Plus版养乐多是普通养乐多的5倍之大，喝完了还能洗干净收藏起来！（小资君就是这么干的）
阿华田波波冰
- 喜茶 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
阿华田引领奶茶风潮
今年6月，喜茶又和阿华田联名搞了波热量爆表的神仙合作，本阿华田迷妹不禁鼓掌！
< class="pgc-img">阿华田波波冰很好地把黑糖和阿华田融合在一起，自这次成功合作后，桂源铺也有样学样，出了一系列的阿华田产品。
阿华田脆冰冰
- 桂源铺 -
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不用排队的阿华田波波冰
紧接着8月，桂源铺也推出了阿华田系列。它的优势在于不需要排很长的队，价格也便宜了7元，重点是味道上也没有很大的差别，冰沙香甜浓郁，麦酷脆咔吱脆，嘬上一口，满是可可和麦芽的香气。
热烤黑糖波波鲜奶+阿华田脆脆
- 喜茶 -
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阿华田在冬天的新喝法
作为今年的流量担当，阿华田在秋冬也有新喝法。
< class="pgc-img">
黑糖波波鲜奶甜蜜中带着香醇，顶部另加的阿华田脆脆又多了一份酥脆，但这一杯有点甜，不太喝吃甜的小伙伴慎点。
大白兔奶茶
- 大白兔 × 快乐柠檬 -
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大白兔首次跨界茶饮
今年6月-8月，国民网红之光大白兔首次跨界茶饮快乐柠檬，限时两个月的联名吸引了不少对大白兔情有独钟的上海人，一排就要3个小时起。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">可惜普遍的评价都一般，只喝出了大白兔奶糖里的“甜”。
大白兔爱柠檬
- 大白兔 × 快乐柠檬 -
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大白兔和快乐柠檬的定情之作
比起上一杯，这杯大白兔爱柠檬表现得更好一点，奶味间混合着柠檬的气息，酸甜沁爽，喝出了一股俏皮感！杯子上也印着可爱的大白兔，悄悄说一句小资君喝完可都没舍得扔。
旺仔宝藏茶
- 奈雪の茶 -
上榜理由 Nominated Reason
国民童年零食玩跨界
今年六一儿童节，旺旺给大儿童们发了一份礼物，联合奈雪出了旺仔宝藏茶。
< class="pgc-img">特浓牛奶做成的奶冻仿佛让小资君一秒回到了童年，奶盖上还盖了脆脆的黑白配，这个眼睛不知道往哪里转的旺仔倒是蛮会搞事的。
白玉厚制浆撞茶
- 半仙豆夫 -
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长沙网红空降魔都
就在这个月，长沙网红半仙豆夫来魔都啦！（茶颜悦色啥时候来啊）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现磨豆浆和高山云雾茶混制而成的茶底香甜清新，顶部的白玉丸子在绵密的豆乳奶盖里打滚，糯唧唧的，一点豆腥气也没有。
喜茶 - 豆豆波波茶
- 喜茶 -
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长沙网红PK广州网红
就在半仙豆夫空降魔都几天后，喜茶也推出了豆乳系列，看来是不想输，有的小伙伴打趣道：“长沙网红和广州网红谁会赢呢！”
< class="pgc-img">说实话小资君觉得半仙豆夫更胜一筹。
豆豆拿铁
- 乐乐茶 -
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乐乐茶也要跟这股豆乳风
奶茶届三巨头的乐乐茶也出了豆乳系列！黄豆粉+微甜奶油+大红袍奶茶，奶香比茶味更重些，奶盖绵密但不算轻盈。
焦糖蛋蛋拿铁
- 乐乐茶 -
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曼秀雷敦居然能和茶饮联名
10月份，曼秀雷敦和乐乐茶推出了跨界联名，真不知道润唇膏和奶茶又能玩出什么花头精！顶部的焦糖布丁奶盖尤其优秀，听说之前买奶茶还会送曼秀雷敦的唇膏呢～
鲜芋雪冰
- Coco -
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超难买的夏季限定
每到7月，一年一度的鲜芋雪冰就会回归，热门到小资君得跑好几个门店才能买到。三分之一都是绵甜香糯的芋泥，还能喝到芋头颗粒，本芋泥控又要盼着下一个夏天了～
流心奶黄波波冰
- 喜茶 -
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今年中秋节我喝了一杯流心奶黄月饼
今年中秋节，喜茶轧闹忙出了杯可以喝的月饼，把流心奶黄做成了波波冰，看上去黑暗，但其实喝上去就是一杯咸蛋黄奶昔，味道还挺浓郁的。
黑糖鹿丸鲜奶
- 鹿角巷 -
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珍惜这一杯正版鹿角巷
今年对于鹿角巷而言可是命运坎坷的一年，从爆火到盗版横行导致正版被逼关门，真让人唏嘘。其实现在也能在正版门店（比如合生汇店）喝到，不需要等很久就能买到招牌鹿丸。
杨枝甘露冰冰茶
- 乐乐茶 -
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换个茶底更好喝，你知道吗？
乐乐茶的杨枝甘露一直都是夏季点单王，记得一定要选低卡甜菊糖，比标配的麦芽糖多了一份淡淡的花香，除了大甘露偶尔会吸不上来，这一杯没毛病！
大咖牛油果
- 奈雪の茶 -
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奶茶三巨头中第一个玩牛油果奶茶混搭
今年4月，奈雪变绿了，出了第一杯牛油果奶茶，每一杯里都有足足3个牛油果，入口先是牛油果独有的果香，里面还暗藏了一整颗椰子冰淇淋，意外地不错！
牛油果酸奶波波冰
- 喜茶 -
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喜茶和化妆品牌科颜氏玩跨界合作
11月喜茶也出了牛油果类新品，还和化妆品牌科颜氏也合作上了，不知道是不是受了科颜氏王牌产品牛油果眼霜的启发呢！乳酸菌打底，懂行的人会加上一份草莓果肉，草莓混着丝滑的牛油果泥，酸酸甜甜。
青岛啤酒·酒桶茶
- 乐乐茶 -
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奶茶还能和啤酒玩跨界
乐乐茶7月的时候在魔都开了首家珍珠奶茶制茶乐园，带来的首波惊喜是和啤酒玩起了跨界合作，能喝到啤酒的麦芽香味，酒精度也很低。
咖啡波波冰
- 喜茶 -
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茶饮咖啡届两大网红的混搭
3月份，喜茶和Arabica合作出了款喜茶咖啡。作为各自领域里的网红代表，这一杯看点还是很多的。选用三支不同的Arabica咖啡豆拼配，咖啡的含量不多但正好，也不抢黑糖的风头。
Tims冷萃咖啡水桶茶
- 乐乐茶 -
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加拿大咖啡Tims和乐乐茶的跨国合作
加拿大国民咖啡Tims今年2月来了魔都，居然和乐乐茶联名出了咖啡水桶茶，加了咖啡的水果茶也不违和，果香明亮活泼，虽然现在喝不到了，但讲不定也能期待一下下次合作～
可可珍珠奶茶
- 光明 -
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国民牛奶品牌也来做奶茶了
光明怎么又出幺蛾子了，今年和盒马、大白兔合作了个遍，11月又和真元一起合作出可可珍珠奶茶。用的是我们熟悉的可可牛奶，里面的珍珠居然还是爆珠，在嘴中piupiu地爆开了，甜甜地勾起了儿时的回忆，而且直接在超市里就能买到。
波霸厚鲜奶
- 老虎堂 -
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台湾来的“虎纹”奶茶
台湾网红老虎堂今年5月来了魔都，人气一直都很高，连工作日下午去买也得等上20分钟。杯壁上的“老虎纹”挂壁能保持几分钟，想拍照的要尽快哦。黑糖甜而不腻，配上鲜醇的鲜奶和QQ的波霸，超满足！
原味血糯米奶茶
- 阿姨奶茶 -
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正宗阿姨奶茶回归啦
@奶茶控们，开了17年的霍山上的正宗阿姨奶茶今年1月回归啦！11元一杯的价格一直都很良心，和外面满大街卖得真的不一样，血糯米香中带甜，又稠又糯，像在喝粥一样，一杯下肚就能喝个半饱。
荷叶嘟嘟奶茶
- 王老吉 -
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王老吉也要在奶茶界掺一脚
今年6月，凉茶品牌王老吉也进军奶茶界了，把养生和奶茶结合在一起，出了款号称“喝不胖的奶茶”，在茶底中加入了冬瓜、荷叶、决明子等去水肿排毒的食材，让你即便喝奶茶也不会有罪恶感啦！
红豆布丁奶茶
- 快乐柠檬 -
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机器人帮你做奶茶
今年3月，快乐柠檬在日月光B2开了家机器人奶茶店，机器人能给你做奶茶。
其实就是一个机械臂，可爱的是它不工作的时候还会对着顾客跳舞，连高难度的红豆布丁奶茶都能做得明明白白的。
东方乌龙酪酪
- 乐乐茶 -
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传统茶饮和奶茶的混搭
11月下半旬，农夫山泉的东方树叶和乐乐茶一起推出了东方乌龙酪酪，意外的是这杯还算不错，咸香奶盖+馥郁纯茶，再用天然蜂蜜调味，入口清香，热饮甚至能媲美现泡茶。
芋圆豆拿铁
- KOI -
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KOI的芋圆不得不喝
讲道理，吃过这么多芋圆，小资君zhui爱KOI家的芋圆。无论什么饮品都要加上一份，Q弹有嚼劲的美妙口感真的让人无法忘怀。
白玉厚制豆豆茶(黑糖)可可粉
- 朴茶 -
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魔都首推白玉丸子蘸奶盖吃的奶茶品牌
小资君第一次是在朴茶里喝到白玉丸子蘸奶盖这样的创新喝法，最近他们把原本的豆乳茶底换成了黑糖茶底，厚厚的可可粉也取代了经典口味黄豆粉，相比豆乳的会更甜一点，糯唧唧的丸子+芋圆，嗜甜星人一定喜欢。
甜薯恋秋霞
- 厝内小眷村 -
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摄影师做的超美动图一定要放
虽然是只能做正常冰的夏季新品，但这个超美分层太可了！
< class="pgc-img">细腻的紫薯融入鲜奶中，浓郁的紫薯香让人一秒就爱上，和这杯锁死！如果不耐甜的小伙伴建议点微糖。
雪桃甘露
- 厝内小眷村 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
便宜颜值又高
粉红色的外观就已经赢了，完全萌颤了小资君的少女心！蜜桃+酸奶的结合，像是在喝乳酸菌，酸酸甜甜的，里面细细的桃子果肉也是一绝。而且厝内的奶茶价格都在10-18元之间，是性价比和颜值都在线的品牌了。
鸿运珍奶
- 清心福全 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
传统的古早味珍奶
在台湾火了30多年的清心福全今年4月也开来魔都了！主打古早味珍奶，用普洱茶熬的茶底，听起来就很养生，本奶茶女孩又能欺骗自己这一杯不会胖了。
大红袍滚白玉
- 清心福全 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
平价版大红袍奶茶
喝惯了湊湊的大红袍珍珠奶茶，意外地发现清心福全的大红袍也很不错，15元的价格性价比更高些。选用的是丰润回甘的武夷山大红袍，内里的白玉其实就是小珍珠，软糯绵密。
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< class="pgc-img">花酿乌龙鲜奶茶
- 一芳 -
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酒酿奶茶中的佼佼者
奶茶里加酒酿不是什么新奇操作，但一芳11月的这杯新品里还加了乌龙茶，酒酿的甜和乌龙的清香正好互相弥补，一点都不腻。不过喝之前记得要搅匀，不然第一口会过甜哦～
芝麻乌龙厚鲜奶
- 春阳茶事 -
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秃头女孩必备
10月新出的冬日限定的黑芝麻，对我们秃头女孩简直太友好了！芝士奶盖好评，细腻爽口。鲜奶+乌龙的茶底比例调和得正好，最底部的黑芝麻口感有点粗糙，不过味道倒是真很浓郁。
爆芋泥波波冰
- 喜茶 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
中午就卖完的芋泥系列
喜茶冬季超火的芋泥系列变“凉”了，买到这一杯真的难，好几次中午就售尽。但这一整杯的芋泥、芋头、芋泥冰沙、芋头波波，本芋泥控一本满足！因为芋泥本身就带糖，所以建议大家点的时候糖分选低一点。
鲜芋青稞牛奶
- Coco -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
看图你应该也猜到了，它便宜
比起外面动辄就20、30元的一杯奶茶，Coco的价格就亲民很多，只要15元。同样是熬成芋泥颗粒的类型，满满一杯料非常实诚，搭配的青稞喝完后，简直像吃了顿饭似的，非常管饱！
芋头燕麦可可
- 快乐柠檬 -
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巧克力味的芋头另有一番风味
没想到浓郁的巧克力和绵密的芋泥也这么搭，加上了软糯的燕麦更有饱腹感，这一杯喝完都不用吃饭了hhhh！
摩摩喳喳
- 七分甜 -
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把马来西亚的传统甜品做成了奶茶
摩摩喳喳本来是一款马来西亚的传统饮品，但7分甜却别出心裁把它做成了饮品，燕麦、芒果、芋圆、西米、小丸子，5种料和椰奶茶底混合在一起，不是小资君吹，这一杯料足到直接可以当饭吃！
芋泥波波椰奶茶
- 一芳 -
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独特又醇厚的鲜椰奶底
椰奶+茶组合的醇香茶底，绵软的芋泥、爽口的小芋圆，这种神仙搭配怎么能不点！
沙沙口感的芋泥和Q弹的小芋圆超搭，饱腹感很强！
芋圆鲜芋牛乳
- 茉沏 -
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暖心热牛乳+绵密芋泥的双重暴击
不得不说，茉莉11月新上的秋冬芋泥新品又暖心又养生，尤其是搭着热牛乳一起喝。双重芋泥芋头带来的满足感无法比拟，外形是好看的粉紫色，拿在手上也很拉风。
茶茶杨枝甘露
- 7分甜 -
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茉莉茶为底的杨枝甘露
杨枝甘露是港式糖水，7分甜的杨枝甘露是他家招牌和点单王，每当口渴的时候就想来上一杯，看来7分甜在做传统糖水方面还真的有两把刷子。
< class="pgc-img">偶尔觉得椰奶版本太腻，可以试试茶茶版，里面的茶底换成了绿茶，西米露换成了桃胶，清爽解腻！
蛋糕忌廉珍珠奶茶+芋圆
- 快乐柠檬 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
喝不腻的old school版点单方式
像快乐柠檬这种老牌奶茶，虽然没有以前那么火爆了，但招牌old school款还是百喝不厌。蛋糕酱融进奶茶，又像是冰激凌又像是奶油，再加上一份粉糯的芋圆，嗦起来更加快乐！
抹茶唤相思
- 厝内小眷村 -
上榜理由 Nominated Reason
2019年抹茶奶茶中的优秀毕业生
抹茶控强烈安利的一杯，茶味恰到好处。虽然里面本来就有红豆和芋圆，但奶茶星人是不怕料多的！
< class="pgc-img">吹爆他家的牛奶豆腐，丝滑到直接嗦溜一下进喉咙，再来两碗单独装的牛奶豆腐也不过分！
黑糖奶茶
- 一点点 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
我们公司超火的点单配方
黑糖奶茶茶底换成乌龙茶，少冰三分甜，加上混珠！经过小资君的包装，这杯黑糖奶茶就变成了新的配方！黑糖的甜和乌龙茶的清爽混合在一起，三分甜正好，不腻不苦，我拍着胸脯保证这一杯肯定可。
焦糖鲜奶
- 一点点 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
微博上超火的神仙点单配方
众多隐藏菜单中，百喝不腻的当属这一杯！鲜奶+波霸+焦糖+布丁，焦香的焦糖中能喝到纯纯的鲜奶，再嗦上一口顺滑的布丁，越喝越上瘾！
所有奶茶
- 茶颜悦色 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
得不到的永远在骚动
每天就想问一句：“茶颜悦色什么时候开来魔都？能不能看看江浙沪？能不能听到广大人民的呼声！”希望小资君2020做奶茶榜单的时候，能在魔都喝到茶颜悦色！
垃圾分类
- 珍珠奶茶 -
< class="pgc-img">上榜理由 Nominated Reason
珍珠奶茶的垃圾分类法
魔都从7月1日起就开始施行垃圾分类了，一杯珍珠奶茶要是吃不完，就要实施干湿垃圾分类，还要再进行可回收，个么只能一口气吨吨吨喝光了呀。
2019年度50杯奶茶
师傅推出大红袍瓶装奶茶新品
康师傅推出大红袍瓶装奶茶新品，以大红袍为基底的新中式复合茶饮。据悉，新品采用武夷大红袍，以真茶现萃，搭配新西兰优质奶源，茶醇奶香，0反式脂肪酸，0防腐剂。此外，康师傅大红袍瓶装奶茶新品包装采用水墨风格，让人耳目一新。并根据不同市场的消费习惯推出双规格，500ml和330ml同步上市。据悉，该新品目前已在上海、浙江、安徽、江苏多地上市。而据闻，2023年康师傅黑糖奶茶将在全国同步下市。
< class="pgc-img">图片来源食品板
与此同时，康师傅还推出了大红袍红茶产品，同样有500ml和330ml两个规格，采用低糖配方。据悉，康师傅计划将大红袍红茶与大红袍奶茶组合，共同剑指今年冬季暖饮市场。
海底捞调味料进军卤味零食赛道
近日，颐海国际旗下，由海底捞调味料出品的零食品牌“哇哦”正筹划推出新品类：虎皮凤爪，并于9月25日开始全面铺货。据悉，该新品由海底捞核心底料供应商、海底捞兄弟公司颐海国际负责生产与推广，目前部分平台已开始有预售通道。首批新品为2支装，涵盖火锅、卤香、香辣3种口味，而储备产品不仅包括上述口味的5支装增强版，亦另外增加了微辣和浓香牛油两种新口味。
< class="pgc-img">图片来源食品板
除虎皮凤爪品类，该卤味系列的其他肉制品也在筹划中，例如鸭脖，目前已确定将推出烧烤、香辣、火锅3种口味。另据透露，此次推出2支装将在全渠道同步开售，而定向输送给海底捞门店的则为定制品5支装。
华乐福旗下品牌夏洛克推出脆皮奶酪
近日，华乐福旗下品牌夏洛克推出咸味零食脆皮奶酪。据悉，脆皮奶酪的研发，通过引进进口生产设备，投入近千万，历经6年技术积累，2年精准研发，经过从实验室到小试、中试、大试上百次测试。在进口奶源和无菌罐装工艺的护航下，肠衣包裹奶酪，脆脆糯糯，芝士满满，外脆内软的多层口感秉持着健康安全理念，其原料中新西兰车达干酪含量≥70%。
< class="pgc-img">图片来源Foodaily每日食品
同时推出了成年人最接受的两种口味，在澳大利亚胶原蛋白肠衣、新西兰脱脂乳粉、新西兰浓缩牛奶蛋白的基础上，借助黑胡椒粉、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉的风味，结合大调研数据调配原味和黑椒味的用料比例，大胆融入多样食材混搭的做法，既丰富了奶酪口感，也在风味上实现多种成人喜好的风味，更好满足了成人多样化的口味需求。
妙可蓝多首批奶酪棒出口海外
近日，妙可蓝多首批出口海外的奶酪棒在上海奉贤工厂装车发运，标志着中国奶酪制品面向国外市场的征途正式开启。
< class="pgc-img">图片来源妙可蓝多官方发布
妙可蓝多的海外战略由旗下高端奶酪品牌Brownes（宝酪斯）负责统筹运营。据妙可蓝多原制奶酪事业部相关负责人表示，首批海外市场名单包括澳洲及东南亚地区，先期出海的主力产品为奶酪棒，目前主要推出原味（咸）、香草、草莓三种口味。其中，原味版将国内的甜味改成了咸味，主要是为了适应国外消费者的口味，同时可以更好地保持奶酪的自然回香。
我国即时零售行业2026年将达2.5万亿元
近日，商务部研究院电商所发布《即时零售行业发展报告（2023）》。报告指出2018年以来，我国即时零售行业的年均增长速度超过50%。从市场规模来看，据课题组测算，我国即时零售市场规模从2017年的365.71亿元增长到2022年的5042.86 亿元，预计到2026年将达到25082.65亿元。预计到2026年，即时零售的年增长率仍然可能高达47.1%。与同期网络零售总额的增速相比，2020年即时零售增速高出71.89个百分点，2021年高出36.83个百分点，2022年高出51.1个百分点。
2024年5月28-30日锁定SIAL西雅展（上海），与世界食饮品牌聚首，共探行业发展趋势，拓宽国际贸易通路。黄金展位预订中，期待与您相见。
< class="pgc-img">SIAL西雅国际食品展
SIAL西雅国际食品展（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心举办。
SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心（福田）举办。
可能想不到，每年能把产品卖到绕地球N圈的香飘飘，今年上半年卖茶才挣了2万元，而且卖得最好的不是奶茶，而是果汁茶。
近日，香飘飘发布半年报显示，公司上半年营业收入增长50%，为13.77亿元，公司的净利润扭亏为赢，为2352.96万元。但亮眼数据的背后，却是公司增收不盈利的现状。
半年报显示，在香飘飘2352.96万元的利润中，政府补助达到了2304.78万元，如果刨除掉那些非常规性的支出与收入，香飘飘真正靠主营业务获得的扣非净利润，仅有2.28万元。
在业内人士看来，上半年香飘飘之所以能够实现业绩的大幅增长，主要是新品果汁茶推出所带来的增长红利，但由于饮品市场竞争激烈以及消费者口味变化迅速，仅仅依靠单类的爆款产品，已难以维持饮品企业业绩的持续增长。
卖了13.77亿元才赚了2万元
8月12日晚间，香飘飘发布半年报显示，今年上半年公司实现营业收入13.77亿元，同比增长58.26%，实现净利润2352.96万元，较去年同期扭亏为赢(去年上半年亏损5458.60万元)。
不过，香飘飘这份看似亮眼的财报，却未获得资本市场的认可，在公司半年报披露后，香飘飘的股价连续下跌，截至8月16日收盘，香飘飘的股价报34.45元/股，较半年报披露前的股价38.38元/股下跌逾10%。
香飘飘近五日股价表现 截图来源：Wind
具体分析半年报发现，在香飘飘上半年2352.96万元的净利润中，政府补助达到了2304.78万元，此外，公司还有投资收益848.29万元。而在扣除掉各类非经常性的支出与收入后，更能反映香飘飘主营业务情况的扣非净利润，仅有2.28万元。
在香飘飘增收不盈利的背后，是公司营业成本、销售费用、管理费用等各类支出的大幅增长。半年报显示，香飘飘上半年的营业成本、销售费用、管理费用分别增长了44.46%、23.16%、120.02%，对此香飘飘解释称，费用的增长主要是产品结构调整、销量增加以及广告费、市场推广费、职工薪酬等费用的增长所致。
值得一提的是，近年来，香飘飘的销售费用一直高居不下，2016年-2018年三年间，公司销售费用分别占当年营业收入的27.91%、23.37%和24.61%。而2019年上半年，香飘飘的销售费用为3.91亿元，其中最主要的开销在广告费以及市场推广费，二者合计为1.94亿元。
卖得最好的产品已不是奶茶
销售费用的高企，与公司近年来持续推出新产品不无关系。自2017年以来，香飘飘先后推出了液体奶茶、果汁茶等多类产品，而为了推介新品，香飘飘也大量在《极限挑战》《这就是街舞》等高流量节目中进行广告植入。
半年报显示，今年上半年，香飘飘果汁茶系列的收入达到了5.88亿元，已经超过了公司原先最为倚仗的产品——经典系列奶茶的4.67亿元。
2006年-2012年，香飘飘经历了一个高速发展期，与优乐美等品牌进行竞争的同时，共同扩大了冲泡型奶茶的品类市场。资料显示，2012年-2017年，公司的椰果系列、美味系列等冲泡型奶茶产品收入增长趋于停滞，大多数年份的收入均维持在25亿元以下，公司的营收增速也随之放缓，2014年、2015年甚至出现了负增长。
因此，2017年以来，香飘飘一直寻求在液体饮品市场上进行突破。2017年4月，香飘飘推出了“MECO”牛乳茶及“兰芳园”丝袜奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品，进军液体奶茶市场；2018年7月，香飘飘又推出新式茶饮“MECO蜜谷”果汁茶产品，开拓果汁茶市场。
此外，去年11月底，香飘飘方面还向中新经纬客户端称，公司有开奶茶店的打算，不过彼时香飘飘还没有具体的规划及时间表。
如今来看，香飘飘在果汁茶市场确实取得了不错的成绩，但从过去的经验来看，香飘飘在新品推出后不久，该产品均会获得不错的增长，但此后收入便迅速放缓。以香飘飘2017年推出的液体奶茶新品——“MECO”系列以及“兰芳园”系列为例，这两个系列产品的收入也曾经在2018年上半年时分别获得了198%与242%的增幅。
但2019年的半年报显示，2019年上半年，公司的液体奶茶产品系列整体大幅下滑，收入较去年同期下降了50.60%。
新品能助香飘飘再“飘香”吗？
品牌营销专家陈玮对中新经纬客户端指出，无论是液体奶茶还是果汁茶，都属于液体饮品，香飘飘奶茶进军这一领域，是企业发展到一定阶段之后的必然选择，从市场规模来看，冲泡型奶茶的市场规模远远没有液体饮品的大，而且过去香飘飘的冲泡型奶茶，无论从环保角度来看，还是从口感的角度来看，比起液体饮品都存在劣势。
“香飘飘上半年营收的大幅增长，与果汁茶新品推出所带来的销量红利有很大关系，一方面，香飘飘的果汁茶较此前的奶茶更为健康，而且相比起饮品门店的现制果汁茶，价格也更为实惠，从而吸引了消费者尝鲜购买，另一方面，目前市面上果汁茶品牌较少，香飘飘不用面临强大的对手竞争。”陈玮说道。
食品饮料分析师韩亮也对中新经纬客户端指出，过去，香飘飘的消费者主要是90后的年轻人，随着这些人的年龄增长，对于饮品的健康性也更加注意，而且伴随着消费升级的趋势，人们也开始倾向于消费更高端的产品，因此整体来看，比起过去的冲泡型奶茶，预计未来果汁茶将会有更大的市场空间。
“在液体饮品市场，香飘飘需要面对很多强有力的竞争对手，比如像康师傅、统一这样同样生产液体饮品的企业，以及喜茶、星巴克这样布局线下市场的企业，这些企业都具备入局果汁茶市场的实力。”韩亮说道。
中国食品产业分析师朱丹蓬则对中新经纬客户端指出，如今的新生代消费者往往“喜新厌旧”，口味变化很快，产品的升级迭代速度也在加快，许多饮品品类往往在市场上昙花一现。朱丹蓬认为，尽管如今果汁茶更受新生代消费者的欢迎，但该品类产品仍属于短线类的产品，可能两三年后，就不再受消费者青睐。
“从目前来看，香飘飘公司仍以营销为主，尽管公司的营收体量很大，但是利润不高，能用于研发的资金也相对较少，而面对如今迭代迅速的饮品市场，如果一家企业不能做出一款自己独有的、能够引领市场的产品，就很难维持增长。”朱丹蓬说道。 (中新经纬APP)
(责任编辑：李伟)
