年来，酸奶需求增势迅猛，大有颠覆白奶之意。

眼看需求日益上涨，口味独特适应国人的酸奶成本或许更低廉。

各大品牌商纷纷各显神通，绞尽脑汁开拓全新的酸奶品类。

从冷冻到常温，从发酵乳到乳酸菌饮料。

地方品牌与小品牌也不甘落后，便开始跟风生产同品类酸奶饮料。

在奶类市场两足鼎立的情势下挤出一片空间，在大品牌的阴影中苟活，日子也不算太差。

在酸奶品牌争得头破血流的战争下，你永远不知道，这些陈列在冰箱的酸奶，到底有多少个促销员，到底能做多可怕的优惠折扣。

酸奶超市促销场面

红利已过，酸奶市场将重新洗牌

但雨后春笋的品牌井喷式增长终究不是常态。

终会有一些品牌，会在交战中死去。

最终生存下去的品牌商，要不是以区域内的新鲜奶制品制胜，要不就是以口味品质的知名度稳固地位。在渠道上自然而然会拥有更强势的谈判地位。

而现今酸奶饮料市场仍处行业上升期，不同品牌不仅需要改良自家产品，还要为了推动产品的销售，快速拓宽市场，依赖下游的力量推动销售。

品牌商往往需要给予经销商、零售商更大力度的支持和更高幅度的让利。

品牌商、经销商、零售商看似齐心协力，实际上在利益面前，大都各取所需，甚至在一些链条上，不乏心怀鬼胎之人。

卡乐C：经销商贪了，品牌商急了，零售商却无动于衷

作为华南知名度较高的区域性品牌，中山百怡卡乐C乳酸菌饮品最近几年取得了长足的发展。

随着众多饮料巨头的加入，百怡在市场开拓、产品促销过程中，越来越感到吃力。

以往“忠心耿耿”的经销商、零售商，在同类产品高额利润、丰厚奖励的糖衣炮弹下，悄然叛离。

而卡乐C苦心策划的一系列活动，比如进十送一、再来一瓶、开盖有奖等。本该属于零售商和消费者的赠品，却常被中经销商以各种手段截留、挪用，以致活动效果大打折扣。

百怡“不”搞活动，底层的零售商、消费者主动投其他品牌。

一箱一码，利润直达零售商

通过携手米多大数据，卡乐C将米多大数据引擎的“门店码”应用于零售商开箱、上架场景，实现一箱一卡一码。

零售商每一次开箱，扫描礼品卡上的二维码，都有机会获得999元大奖。

渠道动销激励直达零售商。

红包排名榜，更是直接刺激着终端的零售商，加快开箱的频率。

间接地，卡乐C在终端零售店、便利店的货架展位增加了，上架率提高了。

每天全渠道的开箱量也不断提升！据统计，从3月中旬开启活动，到8月中旬的5个月时间，与去年同期相比，卡乐C的整体销量提升超过31%。

更进一步，超过80%的扫码率，3万多的高频率扫码用户数，近似地反映了卡乐C华南地区数万零售网点的铺设现状。

渠道终端实时的销售数据，对于企业市场营销有着极其重要的作用，是企业进行区域精准动销、终端库存管控、资金回流管理、乃至产品生产周期推测和新品研究方向的决策数据依据。

文由极果体验师 黄花 原创

【前言】

大家猴，我是黄花，又到了分享厨房家电的时候了。

破壁机给大家的印象一直是一个果汁、冰沙、花生酱之类的小能手，处理冷冻、微温的食材都手到擒来的小事儿。

最近也有很多破壁机不断改良，搅拌杯的材质可以承受100摄氏度的高温，或者是靠着高速的搅拌摩擦生热，稍微给搅拌的食物加热。

而美的这款钢铁侠微压精萃破壁机真的就是让我整个心花怒放了，产品简介我都没看全，就已经兴奋到内心的小鹿都快撞死了。

【焖香防溢技术，双重防溢，锁住营养；1200W大马力电机，深度研磨，减少能量损耗，快速释放营养。】

你猜的没错！！他会煮！！！真正的加热！！！！

以往的破壁机就只是你花钱在厨房雇来的【长工】，帮你解决一些你用力量无法解决的事情，而钢铁侠则是一位经验丰富的【主厨】，承包你厨房里饮品、汤羹、糊、粥等等，不怕溢，不怕糊，能根据所需的料理不同地处理。只需要按下按键后，耐心等待程序走完，就可以开吃了~！就连不会煮饭的小白也可以轻松出菜~！

想想就有点小兴奋

【拆箱】

一收到破壁机，我掂量着扛回家，就知道不简单，因为，很重！！！！箱子也颇大！

赶紧打开箱子，非常丰富的零件，没有任何异味。

几乎所有东西我都挺满意的，整体的材质非常厚实，两个搅拌杯的大小我也很喜欢，是家庭用最实用的大小，再大一些我觉得就会有点累赘了。机座的两侧是模仿荔枝纹皮革的花纹，虽然底座不轻，但花纹增加了摩擦力，所以拿起来还是很轻松的，最重要的是很好看呀！！

撕开塑料膜之后有钢琴般的光泽~

热食的搅拌杯配套的盖子里，这个小盖子就是可以防止溢锅的，转过来就能看到里面有个小钢珠，是可摇动的。

一共8叶破壁刀（上面有一滴水，不是瑕疵，是我洗了一下）

说明书里把注意事项都说了一下，每种程序都大略解释了一下。

也给出了一份简单的食谱，按照食谱就可以的了~

但我这样的狂野的girl，是不会按照食谱做的！！

【使用体验】

1.自制酥脆虾条&玉米汁

拿到之后我第一个就想做一道黑暗料理，自己做虾条啊~！给冷冻虾和剩饭翻身！

真的能做我就不买卡乐X的虾条了！！！

然后我又怕吃虾条口渴，趁着虾条烤的时候，我就抽空做了香甜玉米汁~

虾条材料：虾仁 80g ，米饭120g，水60g，盐1g，糖3g，淀粉1勺，植物油1大勺

我的这个分量的虾估计有点太少了，因为我就是想先试试，真的是超级酥脆的~~建议翻倍做！！

不然分量少了有点难以搅拌均匀，但即使是我的分量很少，美的这台破壁机也没有一下子把材料甩到壁上，所以我不需要中间停下来，刮回中心，两档的速度，搅拌10秒即可，微微带点颗粒也不错，不一定要完全搅碎~

嘎嘣脆，虾肉味~

完全透明的搅拌杯在清洗上面很方便，基本上没有看不见的地方，从侧面看过去，刷刷刷 都能洗干净~

玉米汁材料：生的甜玉米1根，炼乳1勺，清水1杯（约250ml）

整个程序25分钟，先通过加热，把玉米煮熟，然后再高速把他们搅打成汁，连我爸一个大男人都直夸很细滑！！！

（↓煮熟玉米中~~）

（↓玉米破碎中）

制作热食的时候，一定要把这个大盖子拧紧了，如果没有拧对位置的话，是无法启动程序的！这起到一个保护的作用，确保了一定不会溢锅~

热食完成后一定要小心开盖！！盖子金属位置烫手之余，绝对有大量蒸汽的，要小心，不要被烫伤！

2.紫薯鲜奶

紫薯牛奶是我之前在奶茶店喝到的哈哈哈，一直好喜欢！超梦幻的颜色，加上紫糯米的话会更好看~

用这款破壁机的话就有两种做法：

一是热的紫薯牛奶，生的紫薯去皮切块放入玻璃搅拌杯，加入炼乳和水，用玉米汁的程序，25分钟后就一杯浓浓的紫薯牛奶啦~适合胃不好的小伙伴~

二是冷的紫薯鲜奶，因为夏天到了，就是特别想喝冻饮~提前蒸熟一大堆紫薯，100g一袋儿分装好之后放冰箱冷冻，100g冷冻熟紫薯，加一瓶鲜奶，按自己口味加入砂糖，用冰沙的程序，30秒就完成了~！

材料：冷冻熟紫薯100g，鲜奶一瓶，砂糖7g

最开始我还有点担心30秒会不会无法把他们均匀打碎，毕竟我把紫薯冻成一大坨了。但后来看它整个就被搅到飞起，甩到杯壁上的都很细滑，基本我就放心了

倒出来的时候就能感觉到非常滑，不带一点颗粒。

我手上整个杯子是600ml的大玻璃杯，所以看着有点少，事实上我一个人喝完，瞬间胃就满了！

3.罗宋汤

一看到机身写着罗宋汤，我就跃跃欲试了，我的天，大厨你还会煲汤，还是我大小通杀的罗宋汤，赶紧拿出冰箱的番茄试试。

我这次试用的材料比较简单，如果想试做的话，最好多加一点蔬菜，譬如洋葱和西芹。

建议材料（2人份）：番茄1个，牛肉50g，卷心菜2片，土豆半个（增加浓度），洋葱1/6个，西芹1根，番茄膏1勺，黑胡椒盐少许，水250ml。

蔬菜和肉稍微切一切，再把所有材料扔进破壁机内，启动程序即可，整个程序需要38分钟，跟自己做罗宋汤差不多~

结果一启动，就开始一边煮一边慢速搅拌了……我有点点懵，因为这样做出来的话比较像番茄浓汤。

程序结束之后，打开看，果然是浓汤！！果然跟想象不一样！！

怀着担心的心情，撒上橄榄油拌均匀之后喝一口，还是很好喝的嘛！！味道就是罗宋汤的味道啊！！！（我是因为觉得清洗麻烦，所以油后加了~）

很合适配合烤脆的面包吃！！！

4.芝麻糊

绵滑的芝麻糊真是破壁机专属的料理啊！！家庭制作来说，破壁机是最合适的！！

而美的这款破壁机带着加热功能，就可以妥妥等吃了！

材料：炒熟的芝麻20g，大米20g，糯米粉一勺，水200ml

买回来的芝麻建议还是洗一洗，洗过之后用小火慢慢烘干，再炒至有芝麻香味（需要一点耐心，如果不介意的话，就直接买免洗的芝麻，直接炒）

全部材料一起倒入玻璃搅拌杯，然后启动程序，全程须要38分钟。

然后继续开始一边煮开，一边搅拌的模式，开始时低速，最后两分多钟的高速~

最开始很多米和芝麻被甩到壁上，下不来，多少有点不安，后来随着时间过去，其实慢慢都有被冲下来的。（最后有几颗顽固分子，就忽略不计吧）

搅拌结束之后，倒出来再加糖食用。

是不是完全无渣！！！简直想拿吸管吸，就是怕烫嘴……

【总结】

优点：

1、两个搅拌杯，冷热通杀，一台机器能处理多种料理。

2、自带加热功能，直接给破壁机开挂了，前处理+烹调一条龙服务。

3、功率强大，破壁刀一共有8叶，30秒就可以完全破碎冰块，不用担心冰块被摩擦给全融化了

4、搅拌杯杯壁透明，清洗起来非常方便，完全不用担心有破壁刀叶片中间夹了东西。

不足：

1、玻璃搅拌杯因为带加热底座，所以有点重，特别是加热完食物以后，其实除了把手以外的地方都略烫，只能拿把手，然后单手操作就显得更吃力了

从各方面看，这都是一款非常非常全能的破壁机，外形很高级，加热功能十分能满足长辈们对于养生热食的追求，毕竟长辈们看到我喝冷水都会翻白眼哈哈哈，这款可以给他们做热食的“钢铁侠”真的是秒堵他们的嘴，然后趁他们不在家我就做冰沙吃！

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续两天被举报经营过期食品，执法人员现场检查时发现在售的5类33瓶饮料超过保质期。近日，包河区一家超市被市场监管部门查处。

近日，包河区市场监管局相继接到投诉称，在祁门路蔡妈妈生鲜超市购买的辣条、饮料超过保质期。接到投诉后，执法人员迅速赶到现场进行检查，在该店门口低温柜中发现李子园甜牛奶乳饮料8瓶、李子园AD钙奶饮料8瓶、卡乐V发酵复合果汁饮品10瓶、卡乐V果肉酸奶饮品1瓶、阿华田燕麦麦芽乳饮料6瓶，均已超过保质期。此外，消费者投诉的辣条，经核实后确认其产品为“佳龙筋筋有味”，生产日期为2021年6月18日，保质期为150天，购物小票显示销售日期为2022年4月9日，销售时已超过保质期。

经查，该生鲜超市采购涉案食品，未查验产品合格证明文件，经营超过保质期的食品违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，构成了未履行进货查验义务、经营超过保质期的食品的违法行为。市场监管部门依法对其作出罚款6000元的行政处罚。

合报全媒体记者 王伟