南人最爱吃的红汤羊肉火锅。
今天来把这只羊腿安排一下，整一个湖南的红汤羊肉火锅。这只羊腿就来自于上次看到的黑山羊。有很多姐妹说get不到羊肉的香味，实在是不习惯那股子膻味。其实羊肉就跟榴莲一样，爱它的人视它为蜜糖，不爱它的人视它为砒霜。
< class="pgc-img">我之前在一大片萝卜地里面浇水，还有多少姐妹们记得，就这下的功夫羊肉已经炖烂了，现在就把它切成片，等会就准备吃火锅。快来看看湖南人是怎么炒菜的。
起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜、小米椒。湖南人真的是无辣不欢，可想而知这羊肉得有多辣。你知道吗？冬天多吃羊肉，手脚不会冰冷。
< class="pgc-img">这个热乎乎的红汤羊肉火锅做好了，你们喜欢不？冬至过了春节还会远吗？吃饭。
热烈祝贺草本味市井羊肉馆十一月再下一城，继南昌吾悦广场店，岳阳平江店，衡阳西渡店，岳阳玉山店火爆开业后，江西九江店又加盟签约成功!目前正在紧张筹备中，草本味市井羊肉馆在九江市场已强势抢滩登陆。
< class="pgc-img"> 黄先生在经过不断的考察，充分了解草本味品牌后，决定加盟草本味市井羊肉馆。成为江西九江的加盟商，加盟和签约喜讯接连不断，草本味市井羊肉馆全体工作人员，将竭诚为各位合作伙伴服务，共同创造财富。
"草本味市井羊肉馆"作为湖南草本味餐饮管理有限公司旗下最具影响力餐饮品牌，是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。草本味市井羊肉馆使用独特的市井装修风格，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材正宗，绿色健康，制作工艺成熟，出品稳定。
草本味市井羊肉馆秘制的湖湘特色酱料，是非常有特色的一种调料。草本味市井羊肉馆用打造品牌魅力，提升品牌形象。在火锅加盟店排行榜中影响力巨大。
草本味市井羊肉馆总部对加盟商提供各项服务支持，为加盟商提供精准到位的品牌形象支持和开业服务支持，还可以解决区域保障、市场规划、营销策划、广告宣传等诸多方面的难题，为自己的可持续发展提供源源不断的动力。
草本味市井羊肉馆的口碑是实实在由消费者们口口相传慢慢打下来的根基。曼妙的滋味回味悠长，让顾客们品尝后还想再来，轻松带动高盈利，让草本味市井羊肉馆的加盟商无后顾之忧。
加盟草本味市井羊肉馆火锅加盟店，核心食品酱料，由总部派送，保证品质，安全健康的品牌轻松实现翻倍盈利，真正让加盟商用较低的成本，获得较高的收益。
/红网时刻新闻记者 邓晓娟
热气腾腾的气氲，熙熙攘攘的食客，手脚麻利的阿姨……三五好友聚在一起，吃火锅，喝小酒，这是最真实质朴的生活味道，这也是洞氮胡记羊肉馆一直想保留的市井范儿。
小圆桌，矮圆凳，一锅沸腾的羊肉汤端上桌，炭火温吞，满屋飘香。洞氮胡记从1999年开始专注做羊肉火锅，没有精致华丽的装修，甚至一年还只卖七个月。从街边小店到横扫全国门店350余家的老品牌，洞氮胡记羊肉馆火了整整21年。
说起洞氮胡记羊肉馆的出名，纯属“偶然”。在岳阳·洞氮厂区，从一家不起眼的小店子开始，凭借独特的烫皮羊肉手艺深受附近食客们的喜爱。大家都说：洞氮有家姓胡的，做羊做得很好吃。时间久了，“洞氮胡”逐渐成为当地的必吃美食标签。
2019年，洞氮胡记羊肉馆入驻长沙，恰逢烫皮羊肉技艺第二代人向第一代人接棒，为了让这份手艺与味道能走得更远，新一代传承人胡益在保持其原始味道不变的基础上，对配方与流程进行了不断的尝试和打磨，终于让烫皮羊肉汤锅有了一套极其便捷且稳定的出品流程与标准。一年之间，洞氮胡记在长沙开设140家门店。
胡益告诉记者，一直沿用至今的矮圆桌、小板凳，就是想让食客们身体和思绪都重回二十年前聚会的味道，来这里，吃的不仅仅是羊肉，还是一顿有温度的火锅，
“为保证标准化出餐，洞氮胡记核心产品——蒙古羊由公司总部统一配置，经当地现屠现宰，再到长沙进行精加工，走冷链物流48小时就可以直达各店。一个店仅需6-7人操作，短短3分钟就可出餐，速度快，翻台快。”胡益介绍，洞氮胡记羊肉馆的起家招牌带皮羊肉，均取自中国地理标志名羊身上的无膻羊肉，纹路清晰肥瘦相间，煮后微卷，越煮越嫩，集嚼劲与糯感于一身，瘦肉部分吸足了汤汁的鲜美，带皮油脂部分迅速融化于舌尖，只留下羊肉香气在唇齿间辗转。只有足够优质且没有一丝膻味的羊肉，才能承受住如此纯粹而任性的吃法。
凭着一锅羊肉汤，火了21年的洞氮胡记，在2020年11月开放全国加盟。湖南，湖北，江西，广东，河南，福建，江苏等省市陆续开出超过350家门店，各地加盟门店还在持续增长中。
