源：人民网-贵州频道 原创稿
近期，清镇市市场监管局进一步强化执法监督、行业自律、法规学习，倡导文明餐饮，推进餐饮服务环节治理提升，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的“三感”。
检查餐饮店场景。
工作中，清镇市市场监管局聚焦食品安全突出问题、薄弱环节，以证照、从业人员管理、环境卫生、餐饮具清洗消毒等排查整治为重点，全面强化食品安全监管，并以问题为导向，对监督检查中发现的食品安全隐患，督促落实整改，对违法违规行为，坚决立案查处。同时，通过“食安监APP”、“清镇市餐饮服务量化分级公示牌”，对餐饮单位实施风险分级评级和量化分级管理，全面接受消费者和群众的监督，并邀请政协委员、人大代表、餐饮协会代表、媒体记者共同参与“随机查餐厅”活动，引导行业自律。此外，还积极组织餐饮服务第一责任人、从业人员参加网络培训考核，着力解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题，并开展“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”等主题宣传活动，倡导文明、节约用餐，促进经营主体及消费者形成文明、理性就餐生活方式，传播崇俭抑奢的正能量。
检查餐饮店场景。
截至目前，共检查餐饮单位9014家次，规范亮证亮照经营1303家，取缔前灶后店35家，规范消毒保洁1059家，督促完善并正常使用“三防”设施539家。对重点餐饮经营单位开展集中约谈、指导5次，对网络餐饮服务平台集中约谈2次，引导3600余家餐饮服务单位参加了网络学习考试。(图/文 杨厚信)
提升餐饮服务，可以考虑以下几点：
1. 优化菜单和食品质量：确保菜单选择多样化，符合顾客口味和需求。同时，关注食材的新鲜度和质量，提供高品质的食物。
2. 提升服务态度：培训员工以提供友好、专业和周到的服务。员工应该热情地迎接顾客，提供帮助和建议，并及时解决问题。
3. 加强员工培训：为员工提供充分的培训，包括食品安全和卫生、沟通技巧、团队合作等方面的培训。这样能确保员工具备必要的知识和技能，提供更好的服务。
4. 提供舒适的用餐环境：创造一个温馨、舒适和干净的用餐环境。确保座位宽敞舒适，音乐音量适中，空调或暖气适宜，厕所清洁等。
5. 引入技术改进：利用技术改进提升餐饮服务体验，例如引入在线预订系统、自助点餐机、支付方式多样化等。这些技术可以提高效率，减少等待时间，并增加顾客的便利性。
6. 定期收集顾客反馈：建立一个有效的反馈机制，定期收集顾客的意见和建议。根据顾客反馈进行改进和调整，以满足顾客需求。
这些是提升餐饮服务的一些常见方法，当然还有其他因素可以考虑，具体取决于餐饮业务的特点和目标顾客群体。
<>“传统企业互联网化、O2O，这是时下讨论更多的一个话题，对于餐饮行业来说更是如此。尤其是餐饮业O2O发展缓慢，并存在一定的局限性，此次饿了么合并百度外卖无疑意味着中国餐饮更大O2O企业的诞生，这将影响整个餐饮行业在时下的O2O业态”，张一碗市场相关负责人如是解释。当然，不管餐饮O2O将如何发展，只有商家才会是主角。
< class="pgc-img">传统企业的互联网化发展到现在，引流、互动、数据是公认的三个主要发展阶段，而无论是饿了么还是百度外卖都是引流阶段的典型代表。因此，饿了么与大众的何必无疑会对其他企业造成不小的冲击，新支点等业内人士认为，在一定程度上，双方的合并甚至会对引流阶段形成垄断的局面。
餐饮行业的互联网化是餐饮企业在当今时代下不断变革的产物与必经阶段，当然，餐饮的变革并不单单只有互联网化。在张一碗看来，餐饮行业无论怎样发展，“产品、服务、环境”都是餐饮发展的根本，“不忘初心，方得始终”。
餐饮服务质量包括：产品质量和服务水平，产品质量为顾客提供菜肴，点心，酒水饮料等，服务水平包括服务员的个人形象，个人卫生，礼节礼貌，服务态度，服务技能以及工作效率等等。
< class="pgc-img">那如何在餐饮行业提高服务质量，餐饮管理者如何明确客户定位，了解客户需求， 现在的顾客越来越挑剔，对服务要求也有所提高，在新时代下，我们若不能与时俱进，终究会被市场抛弃。
改革开放以来，餐饮业有着长足的发展，服务质量也有很大的提高，但还是有些问题急需改善的。
那如何提高餐饮服务质量呢？以下几点仅供参考，
一．餐饮管理者对服务质量意识浅
对于管理服务质量，只停留于口头上，且不以身作则。执行力不足，监管不到位，培训没成效，导致员工服务意识不强，服务态度差，服务不规范。餐饮管理者一定要加强学习，加强服务质量管理意识，加强对员工服务意识的培训以及监管。要言传身教，起到积极的带头作用
< class="pgc-img">二．没有了解顾客需求，了解市场
盲目跟风新菜品。一家餐饮企业要推陈出新，需要对市场有个预判，这是建立在广大的市场调查基础之上的。不能看别人什么新品火爆就盲目跟风，得看跟自己的菜品搭不搭配，协不协调，适不适合当地口味。
三．只看经济利益，对服务不到位
对服务设施管理不到位，或未及时检查维修更新，或舍不得花钱更换，给顾客带来不便，甚至致使顾客不满。餐饮管理者必须加强对设施的检查更新，必须保证门店的干净整洁，保证各类设备运转正常，保证环境的优雅舒适。
结语
相信对于每一个餐饮老板来说，从事餐饮行业的那一刻起，就已经踏上了一场修炼的旅途。餐饮行业从起步到发展壮大，每一个阶段也都考验着餐饮老板的修炼水平。
对市场保持敬畏之心，不断学习的餐饮老板，将会拥有更广的天下。
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