环邻便利店加盟陷阱：总部无资质，夸大流水坑人入伙｜3.15特别报道

者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

王晓亮的创业计划失败了。

2020年11月，河北秦皇岛昌黎县居民王晓亮因工伤另谋生计，通过网络看到了一家上海名叫环邻的便利店加盟项目。经过一番咨询后，环邻一名自称为李子怡的员工在接待他后，详细介绍了环邻便利店的优势。颇为诱人的是，该项目的加盟费和管理费用远低于同类型品牌便利店，最低一档收费约5万元。

如过算上店面租金、装修、购入货架和设备，以及前期进货，共计自筹资金大概在15万元左右，就可以将一家门店开设起来。在筹备期，加盟招商方还派专门的老师进行现场指导。

由于王晓亮没有任何零售经验，环邻“保姆式开店”的扶持政策最终让他心动，他于2020年11月18日交1万元定金，与环邻便利店签了加盟合同，随后补齐了加盟所需的费用共计4.78万元。

据王晓亮向界面新闻提供的合同，环邻便利的主体公司为上海环邻企业管理有限公司。天眼查APP显示，上海环邻企业管理有限公司成立于2016年，法人代表为明正宏，大股东名为高攀，经营范围包含食品经营、餐饮企业管理等。

按照合同约定，协议生效后，甲方（环邻）安排选址人员来帮王晓亮进行选址考察和评估，店铺选址后王晓亮补齐尾款。店铺由此开始进入装修、安置装备和货架阶段，并由甲方进行验收通过，通过后再通过甲方提供的开店老师对加盟者进行辅导、人员培训、营销推广等开业支持。

但店铺还未开业，环邻的工作人员希望王晓亮升级为区域代理——这是一种更高级别的加盟，按照该代理的9.58万费用算，这意味着他需要追加近5万元费用。

王晓亮在犹豫之际，被对方以“发展加盟商奖励1000元、享受进货款8%的返点”等优势说服，即便王晓亮称资金不足，在环邻公司承诺帮忙申请无息贷款后，王晓亮于12月7日再次签订了合同。

但合同和补充条款签署完毕后，无息贷款并未办理成功，王晓亮提出反悔被环邻拒绝，他只能先把店铺开设起来。至此，他已经交付了1.2万元的店铺租金、门头费用5000元、进货2.2万元等，花出去近10万元。

门店现实日流水与环邻便利此前给王晓亮预设的相差甚远。3月4日，王晓亮告诉界面新闻，当天日流水不足100元，店铺开一天就是赔一天，但不开又不行，加盟费、店铺租金都无法退掉。

究其原因，店铺选址、售卖货品其实均存在一定瑕疵。

王晓亮的店铺位于昌黎县的龙家店镇，这里的客群以小镇当地居民为主，而环邻为其提供的货源以三只松鼠之类的零食为主，高昂的售价不仅不能与电商抗衡，也难以迎合当地居民的消费习惯，很难卖出。其他大众商品的进货价也并无价格优势，王晓亮只好从当地的批发市场和经销商处拿货。

王晓亮告诉界面新闻，环邻便利在宣传过程中进行了过度夸张、虚假宣传。

例如业务专员在他咨询过程中，夸大了该店供应链的优势，实际上商品极少有这些优势，熟食、关东煮之类的产品在乡镇的门店中难以出售；关于300多家的门店数量更是子虚乌有，很多人只是商在意向或者咨询过程，但加盟招商人员的上述话术，尤其容易让不知就里外行轻易陷入这种加盟陷阱，他也希望自己在加盟过程中踩的坑能让其他想要创业开店的“小白们”擦亮眼睛。

目前，界面新闻试图向上海环邻便利企业管理有限公司求证，但该公司相关负责人没能接受界面新闻采访。

界面新闻联系到环邻便利一名招商加盟的业务员，该业务员称环邻便利于2019年开始发展加盟业务，其在上海的嘉定、青浦等地已开设10家门店，目前正在火热招商中。界面新闻查询大众点评网站，发现该公司在上海青浦、嘉定和虹桥拥有3家门店，且均为新开设门店，在百度地图上，还可以在河北唐山、承德、秦皇岛、山东淄博等城市检索到环邻智能生活便利店。

之所以在小城市发展加盟，主要原因是小城市店铺租金更便宜，在该业务员的朋友圈中，还有来自江西赣州、江苏常州、贵州铜仁等地的意向加盟者。

但这也意味着，小城市的从业者，抗风险能力低、对加盟过程中甄别权益的能力也更低，他们更容易陷入加盟的“陷阱”。尤其是便利店、小型餐饮店或茶饮店，这几乎是多数个体创业者选择的实体店创业方向之一，是准备数万元或者十多万元便可启动的无门槛项目。

不同于7-11、全家便利、罗森等国际便利店品牌的严格型加盟制度，对加盟者的资金、经营能力方面都会进行严苛的审核，环邻的加盟更加轻型，对加盟者的流水不做扣点，也不强制加盟者的进货额度，一个毫无经验的生手更容易从环邻这样宽松自由的便利店品牌入手。

恰恰是这些因素，也决定了他们在加盟过程中，更多只能依赖自身经营能力和水平，如果店铺无法按照加盟之前预想的运营，也无法通过退回加盟费挽回损失。

北京今是律师事务所主任吴萌向界面新闻分析，中国目前关于商业特许加盟的法规仅有国务院于2007年颁布的《商业特许经营条例》。法规的缺失导致国内特许加盟合同的版本参差不齐，特许人的义务与被特许人的权利在合同中都无法充分反映。

加之从事便利店、茶饮店、餐饮店加盟的门槛不高，加盟主相对来说法律意识欠缺，对盈利渴望远高于对于自身权益的保护，而且面对品牌方的溢价能力又比较薄弱（品牌方的态度经常先做出异常火爆的场面，然后现场签约，不签走人，没有商量的余地）所以在这些行业的特许加盟合同中确实存在很多缺陷。

此外，环邻便利的宣传文案还有不实甚至造假的一面。例如在其获得的行业奖项中，有一项是CCFA（中国连锁经营协会）为其颁发的“连锁经营领军企业”牌匾。

中国连锁经营协会常务副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛回复界面新闻，未听说过该企业，而且协会也没有给任何企业颁发过类似的牌匾和奖项。在CCFA公布的2020年便利店100强榜单中，并无环邻便利的身影。

在环邻便利传给加盟者的资料介绍以及投放的加盟广告中，称其在全国拥有300多家门店，这与环邻便利的门店情况并不相符。吴萌告诉界面新闻，有关门店数字的宣传如果与事实不符，可以构成“虚假宣传”。这种“虚假宣传”违反了广告法的相关规定，属于市场监督管理行政部门的执法范围。

更重要的是，界面新闻在商务部商业特许备案平台查询发现，上海环邻企业管理有限公司并无特许加盟备案，也就是说，该企业并不具备加盟资质。一名便利店行业人士建议，遇到此类企业，应该直接向市场监督管理局举报。

.周黑鸭

周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。2022年8月，以34.08亿元入选《2022中国品牌500强》，位列第492。

周黑鸭

截止到2023年12月31日，公司规模达到7000余人，全国厂区面积352,679平方米，资产净值达到421031万元；线下门店3816间，其中直营门店1720间，特许经营门店为2096间，覆盖中国28个省份及直辖市内331个城市；近五年累计纳税16亿元。完成湖北武汉、河北沧州、广东东莞、江苏南通、成都新津五大现代化工厂布局，辐射全国门店。目前周黑鸭已入驻超70个国内主流电子商务平台，开拓新兴直播电商、社区零售、外卖的渠道业务。

周黑鸭

2.绝味鸭脖

绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易所上市。

绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。

绝味鸭脖

招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。

绝味鸭脖

3.煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部座落在江西南昌，公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业，2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。

煌上煌

公司在全国分布有8大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列，100多个产品，近4000多家连锁专卖店分布在全国27个省份及直辖市。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业，是全国肉类食品行业强势企业、全国绿色食品示范企业、国家高新技术企业、中国民营制造业企业500强。

煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。公司控股母公司煌上煌集团，产业涵盖畜产品加工、农牧种养、酒店餐饮及旅游度假、房地产开发、海外投资、文化创意等六大产业集群。

煌上煌

4.久久丫

上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方，在这里，曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

久久丫

“久久丫”创建于2002年，是久久丫食品集团有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。

久久丫

在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。

久久丫

5.紫燕百味鸡

1989年，紫燕第一代创始人钟春发夫妇到江苏徐州创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”。紫燕百味鸡发源于徐州，最初是在1989年的时候，钟春发夫妻二人改良了徐州卤鸭的配方，通过融入四川甜皮鸭的一些特色，创立了“钟记油烫鸭”，很快发展成为徐州家喻户晓的卤味品牌，这就是紫燕百味鸡的前身。1996年，第二代创始人钟怀军传承了“钟记”，打造了紫燕百味鸡的品牌。将产品链扩展到鸡肉、猪肉、牛杂等，同时进军全国市场，后将总部定于上海。

紫燕百味鸡

紫燕食品是一家全国性的熟食连锁加盟企业,发源于四川,发展于江苏,壮大于全国,现总部位于上海闵行莘庄工业园。创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭(鹅）为主的三十多个精品菜肴，因此所到之处很快成为当地家喻户晓的名吃，成为千家万户的美肴。

紫燕百味鸡

6.德州扒鸡

山东德州扒鸡股份有限公司成立于2010年，公司主要从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务。现公司包含山东德州扒鸡养有限公司、山东德州扒鸡生物科技有限公司、德州市民大厨房有限公司、德州扒鸡超市有限公司等多个分子公司，实现了从饲料、养殖、生产到销售的全产业链发展模式。

德州扒鸡

2006 年，“德州”牌商标被中国商业联合会、中华老字号委员会评为“中华老字号”，同年国家知识产权局商标局批准“德州扒鸡”商标注册；2011年12月董事长崔贵海同志荣获“山东省省长质量奖”；2014 年，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，公司被列为“德州扒鸡制作技艺”项目保护单位；2018 年 5月，“德州扒鸡制作技艺”作为老字号项目再次入选文化和旅游部、工业和信息化部联合发布的第一批国家传统工艺振兴目录；2022 年 3 月，德州扒鸡成功入选首批“好品山东”品牌名单；2022年7月，德州扒鸡荣获“山东省高端品牌培育企业”荣誉称号；2023年3月，工信部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，其中德州扒鸡入选官方认证的全国美食地图。

德州扒鸡

7.王小卤

王小卤，创立于2016年，总部位于北京。凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网，2020年6月至2021年7月，已连续13个月登顶天猫鸡肉零食类目销量TOP 1。王小卤是北京王小卤网络科技有限公司旗下的品牌。2020年6月至2021年6月连续一年占据天猫鸡肉零食类目销量TOP 1。作为虎皮凤爪品类领军者。王小卤坚持以用户体验为核心，坚持提高行业标准，致力于做最好吃、最有趣的卤味品牌。

王小卤

现而今，国内大型商超便利也已随处可见王小卤的身影，如沃尔玛、物美、家乐福、永旺、永辉、大润发、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒马、叮咚买菜、每日优鲜等，全国一二线城市几乎均已覆盖到。此外，美国、澳大利亚、新加坡等国家的部分地区也已覆盖。

王小卤

8.乡巴佬

乡巴佬是浙江和丰食品有限公司于2001年注册的商标品牌，属于中国。乡巴佬品牌主要生产包括鸡、鸡腿、鸡翅、鸡蛋、鸡爪、牛肉、猪肉、五香干等多种食品。此外，也有其他公司如郑州香伴天商贸有限公司注册了乡巴佬熟食品牌，主要生产熟食产品。

乡巴佬

除了食品，还有一些具体的食品做法也冠以乡巴佬的名称，如乡巴佬香肠，这是一道由鸡碎肉、鸡胸皮等食材制成的食品。总的来说，乡巴佬是一个在中国注册并广泛使用的食品和烹饪方法品牌。

乡巴佬

9.有友

有友食品股份有限公司创立于1997年,由董事长鹿有忠先生一手创建。1997年,董事长鹿有忠与专家教授一起经过上百次实验,攻克了泡肉产品的保鲜难题,将有友“泡凤爪”以袋装休闲食品的形式首次推向市场。有友拥有自己独特的核心技术，并不断创新，自主研发“泡肉”、泡菜及卤制品。有友首开泡肉之先河，填补了国内同类产品的空白，泡凤爪的发明带动了一个新的食品产业，并成为中国食品行业又一经济增长点。

有友食品

将“肉食品发酵”等现代生物技术与传统的四川泡菜工艺相结合，优选复合乳酸菌种，人工控制发酵，并配以多种营养成分和复合香辛料，经过十多道工序，无菌化精制而成千古一绝的风味美食“有友泡凤爪”。注册商标“有友”荣获重庆市著名商标称号，首创的主导产品“有友泡凤爪”获得国家发明专利（专利号ZL99114725.1）,目前公司已开发出泡制品、卤制品和调味品等三大系列产品，计20多个品种30余个规格，产品覆盖全国除港、澳、台以外的所有省、自治区和直辖市。“有友泡凤爪”全国首创，行业领先，风味独特，已成为行业第一品牌，占有泡凤爪全国30％以上，川、渝60%以上的市场份额。

有友食品

10.双汇

河南双汇投资发展股份有限公司是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业。总部在中国河南省漯河市。在全国18个省（市）建有30个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外码等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。双汇品牌价值789.85亿元 。

双汇

味美食是一种非常受欢迎的美食，种类繁多，包括**鸭脖**、**鸭翅**、**鸭肠**、**猪蹄**、**牛肉**、**豆干**等。这些卤味美食通常需要经过长时间的卤水浸泡，使其口感鲜美、味道浓郁。 卤味的制作过程包括腌制、卤煮、浸泡等步骤，需要一定的技巧和时间。卤水的制作也需要使用多种调料，如香料、酱油、糖、盐、料酒等。 卤味美食不仅口感鲜美，而且营养丰富。它们含有大量的蛋白质和矿物质，以及少量的脂肪和碳水化合物，具有开胃健食、补肾养血、强壮筋骨等功效。 市场上有很多售卖卤味的小吃店，也有很多人选择在家自制卤味。不同的制作方法和调料使用可能会导致不同的卤味风味，这也是卤味美食吸引人的地方。